啤酒鸭腿怎么做

⑴ 啤酒风味鸭腿的做法，啤酒风味鸭腿怎么做好吃

用料
材料
用量
鸭腿复 2个
啤酒 1听制
八角 2枚
桂皮 1小片
干辣椒 8根
花椒 10粒
香叶 2片
姜 1小块
大葱 1节
大蒜 3瓣
生抽 30ml
老抽 5ml
白糖 5g
盐 少许

做法
1. 鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出，大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜剥去外皮备用
2. 热锅倒入少许油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香，下鸭腿用中火将双面煎黄，放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鸭腿上色，倒入一听啤酒，盖上锅盖中火焖煮20分钟
3. 待汤汁快收干，加少许盐调味即可

⑵ 啤酒鸭怎么做呢

生活当中的餐桌上，最不能缺的就是荤了，一餐没肉就无味，有肉饭都可以多吃一碗，这是很真实的一个情况，就好比我来说，没有肉是真的吃不下饭，时刻都惦记着，今天的餐桌上该会是个什么肉，猪肉？鱼肉？牛肉还是鸭肉？想想那些肉的味道，口水都快要流下来，真的馋。

【文末小贴士】：

啤酒，是没有太大的要求，如果你吃的口味偏重，咱就用酒味重点的啤酒；如果你吃的口味偏轻，就用酒味轻点的啤酒就好了，因人而异。

⑶ 啤酒鸭腿的做法步骤图，啤酒鸭腿怎么做好吃

主料抄鸭肉400g青岛啤酒袭1罐辅料八角2个干辣椒适量姜适量蒜适量步骤1.一罐啤酒、洗净鸭肉切小块加料酒、生抽、盐腌制2.八角两颗，蒜、姜、干辣椒切碎3.锅内倒入少量油，炒香姜、蒜干辣椒、八角4.腌制好的鸭肉入锅，前面不要放太多油，鸭肉炒着炒着就会出很多油的，待鸭肉变色后就可倒入啤酒，没过鸭肉表面5.忘记拍倒啤酒的图片了，呵呵。加入啤酒后盖上盖子焖，中间可以翻搅一下，汤汁快收完时加入豆瓣酱翻炒，等汤汁全吸收完后就完成啦小贴士1也可以把3和4的步骤换一下，锅热后倒入鸭肉炒至出油再放入辣椒和姜蒜2盖上盖子焖时要记得看汤汁有没收干哦，不喜欢太干的可以留点汁

⑷ 红烧啤酒鸭腿怎么做如何做好吃

主料来
鸭腿 啤酒
辅料自

葱姜蒜 干尖椒
番茄酱 蚝油
生老抽 冰糖
辣椒酱 五香粉
淀粉 料酒
花椒大料 桂皮陈皮
红烧啤酒鸭腿的做法步骤
1. 鸭腿洗净后在有皮的一面均匀地打上一字花刀，用五香粉、盐、料酒和生粉抓匀腌制半个小时以上。
2. 腌好的鸭腿将打花刀的一面平铺于平底锅中煎制，锅中不必倒油，鸭皮会出很多油，小火煎制两面金黄取出。
3. 将平底锅中的鸭油倒入炒锅中，下姜片、蒜粒和干椒丝爆香，依次放入番茄酱、蚝油、辣椒酱、生老抽、花椒大料、桂皮陈皮和一罐啤酒大火熬开，将鸭腿放入，小火慢炖40分钟。
红烧啤酒鸭腿的做法图解44. 其间将鸭腿翻几次面。待汤汁渐浓大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可。

⑸ 啤酒烧鸭腿的家常做法大全怎么做好吃

主料鸭腿2个啤酒500ml辅料油适量大葱适量姜3片干辣椒3个小葱1根老抽1大勺料酒1大勺冰糖适量
步骤
啤酒烧鸭腿的做法步骤11.姜切片，大葱切段，小葱切碎，干辣椒剪成小段
啤酒烧鸭腿的做法步骤22.鸭腿洗净切小块，凉水下锅
啤酒烧鸭腿的做法步骤33.小火煮沸，撇去浮沫
啤酒烧鸭腿的做法步骤44.略焯水几分钟，捞出备用
啤酒烧鸭腿的做法步骤55.锅中倒油，烧热，下葱段，姜片，干辣椒爆香
啤酒烧鸭腿的做法步骤66.倒入焯好的鸭腿煸炒至鸭肉微干
啤酒烧鸭腿的做法步骤77.加入老抽，料酒，冰糖，翻匀
啤酒烧鸭腿的做法步骤88.倒入500ml的啤酒
啤酒烧鸭腿的做法步骤99.大火煮开改小火炖煮入味
啤酒烧鸭腿的做法步骤1010.鸭肉熟透后开大火收汁，盛出撒上葱花

⑹ 啤酒鸭腿的做法家常做法

你好，你可以准备一瓶啤酒，然后那个鸭腿你可以先用香料腌制一下，像那个酱油和料酒，然后一点胡椒粉先腌制一下，然后再下锅煎炸两面金黄色，倒一瓶啤酒下去，走到那啤酒没有就可以了