放啤酒的炸糊怎么调制

A. 怎么调面糊炸东西才酥

用啤酒来调制面糊，炸东西才会更酥脆，具体做法如下：

用料：面粉 200克、专啤酒属 200毫升、鸡蛋 1个、盐 4克、五香粉 1克、白胡椒粉 半克

1、首先先在200克的中筋面粉中打入一个鸡蛋。

B. 脆炸糊怎么调

白面（稍少），淀粉（稍多）加水拌匀后加入1个鸡蛋拌匀，淋少许油就可以了。（注：一定要按顺序，否则白面和淀粉会有疙瘩，炸制后影响效果。）

C. 怎么调脆炸糊我忘了，不懂别瞎说

你试试下面这个脆浆的方法吧，希望能帮到你。原料：
·面粉50克
·粟粉版（玉米淀粉）权15克
·发酵粉(泡打粉)2克
·色拉油10克
·水60克
·盐少许脆浆调制方法：
1、将面粉、粟粉、泡打粉和盐放入一个小盆中，慢慢放入温水，调均。2、调制时要用水慢慢用水将所有的粉调开，但不要顺着一个方向调，以免起筋。3、最后，将色拉油放入调好的浆糊中，调均。放置20分钟后即可使用。注意事项：
1、面粉用普通面粉即可，无须低筋面粉，但如果有低筋面粉更好。2、粟粉不可用普通生粉代替。粟粉一般在大型农贸市场调料转柜有售。3、这个脆浆的比例是针对一般食材的，还可以根据比例增添粉和水。相对来说，软嫩的食材吸水力弱，调脆浆时要调得稠一点，反之老韧的食材吸水力弱，调脆浆时就要调得稀一点。小贴士：
调好的脆浆应放在有盖的容器或用保鲜膜封住保存，以免脆浆结块。

D. 啤酒面糊炸鱼怎么做

啤酒面糊炸鱼的做法
将龙利鱼柳切条，用盐、胡椒粉以及少许柠檬汁腌制
将面粉，啤酒，专盐胡椒，属小苏打倒入碗中，搅拌至倒下时呈线状，可以挂在勺背上。
将法香切成碎，放入蛋黄酱中拌匀，如果蛋黄酱有咸味就不要加盐了。
将油温升至180℃左右，即滴一滴面糊可以迅速浮上来时，将鱼柳裹上面糊放入油中炸至金黄色
蒋薯条炸至金黄色。
装盘，出菜。
注意：用面粉和鸡蛋和成糊状不要太稠或太稀，鱼炸之前要先用料酒葱姜腌一下，再裹上面糊炸。

E. 油炸类糊怎么调

自家可用面粉加鸡蛋，加淀粉，1：1：1，加水，调制稀稠程度适中，包裹要炸的东西下油便是，油温控制在70度左右。

F. 啤酒糊炸鱼怎样做好

面粉，淀粉，啤酒，混合，搅拌至半流体状（具体多少分量这个是按个人分量定的版，我做的时候罐装啤酒是放了四分权之一左右的），沿不同方向搅拌至无面团后，加入少许蛋液，约三分之一个，和色拉油，盐再搅拌两下。放入烧热的油锅中炸制，油温控制在70~80°，炸制金黄色捞出，摆盘。
这道菜外焦里嫩，味道是相当不错哦 ~~呵呵
望采纳