做红烧肉什么时候放啤酒好

⑴ 煮红烧肉放啤酒可以吗

可以的

红烧肉是我们日常生活中常见的一道家常菜 可以说是家喻户晓 会做的人也特别多 而做法也是五花八门 口味南北各异

5:加盖闷煮至肉酥软 时间大概40分钟左右 想节约也可以用高压锅15分钟就好

6:打开锅盖 大火收汁起锅装盘 一道美味的红烧肉就做好了

⑵ 做红烧肉的步骤有哪些 红烧肉可以放啤酒吗

红烧肉不需要放啤酒

主料：五花肉500克
调料：食盐适量专，葱3棵，老抽1勺，属山楂(干)5片，红糖适量
做法：
1.小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末；红糖用刀拍成小块
2. 锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净
3.将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎（不放油哈）
4.煎至肉表面有些焦黄（不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。（如果用的五花肉肥肉多，出的油多的话，为了避免油腻，可以盛一部分油出来，另外炒菜用）
5.小火慢炒至糖融化，其间要不断地翻炒，一是避免糖粘锅，二是使糖汁裹在肉块上
6.倒入适量开水，水量没过肉就行，下入山楂片，煮25分钟左右
7.25分钟后，转中火（动作快的可以用大火），加1勺老抽，适量盐，不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键，一定不能走开，要不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上
8.最后撒上葱花即可。

⑶ 红烧肉是放啤酒好还是放水好

用水，不要啤酒