啤酒炖鸭腿怎么做好吃吗

⑴ 啤酒鸭肉怎么做好吃又简单

准备材料：鸭腿、姜切片、蒜压碎、葱切成葱花、辣椒、料酒、糖、盐、生抽、老抽、八角版、花椒、桂皮、啤酒、（权还可以添加一些你喜欢吃的东西，像香菇、腐竹等）

第一步：先把买回来的鸭腿浸泡半小时，洗净血水。随后剁成块状。

第二步：开火，热锅后放入凉油。放入葱姜蒜、辣椒爆香。爆香后加入鸭腿肉翻炒均匀，再加入花椒、八角和桂皮炒香。

第三步：加入料酒，翻炒几下后倒入生抽和老抽。加入适量的盐和糖，翻炒均匀。

第四步：肉炒至金黄色后倒入300ml的啤酒，加水，水要没过食材，稍微搅拌一下后盖上盖子。中火慢炖30分钟后转大火收汁。等收汁的时候根据自己的口味再调节一下，汤汁收到差不多就可以关火出锅了。

以上就是这道啤酒鸭的全部步骤了，其实这道的做起来也不算很难，只是对于多数家庭来说它的调料比较复杂，桂皮、八角这些香料很多菜都能用到，现在超市也有很多专门的调料小包装

⑵ 啤酒烧鸭腿的家常做法大全怎么做好吃

主料鸭腿2个啤酒500ml辅料油适量大葱适量姜3片干辣椒3个小葱1根老抽1大勺料酒1大勺冰糖适量
步骤
啤酒烧鸭腿的做法步骤11.姜切片，大葱切段，小葱切碎，干辣椒剪成小段
啤酒烧鸭腿的做法步骤22.鸭腿洗净切小块，凉水下锅
啤酒烧鸭腿的做法步骤33.小火煮沸，撇去浮沫
啤酒烧鸭腿的做法步骤44.略焯水几分钟，捞出备用
啤酒烧鸭腿的做法步骤55.锅中倒油，烧热，下葱段，姜片，干辣椒爆香
啤酒烧鸭腿的做法步骤66.倒入焯好的鸭腿煸炒至鸭肉微干
啤酒烧鸭腿的做法步骤77.加入老抽，料酒，冰糖，翻匀
啤酒烧鸭腿的做法步骤88.倒入500ml的啤酒
啤酒烧鸭腿的做法步骤99.大火煮开改小火炖煮入味
啤酒烧鸭腿的做法步骤1010.鸭肉熟透后开大火收汁，盛出撒上葱花

⑶ 啤酒腊鸭腿怎么做好吃

啤酒焖腊鸭腿的做法

• 先烧开水，将洗干净的鸭腿放进去煮一下，另将蒜、姜拍切，辣椒、内香叶和容八角洗干净待用。

• 把锅烧开，下油，先将配料（蒜、姜、辣椒、香叶、八角）下锅炒，炒至香味出来。

  

⑷ 煮熟的鸭腿怎么做好吃

材料
鸭腿两只，土豆一个，老抽2勺，料酒1勺，盐适量，糖半勺，姜片5片左右，内葱少容许，八角3个，干辣椒1个，水或者啤酒适量
做法
1.鸭腿剁成块，土豆切成块
2.锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料（老抽，料酒，盐，糖，姜片，葱，八角，干辣椒）继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂，加入土豆块继续炖土豆块熟，大火收汁装盘即可

⑸ 啤酒鸭腿的做法家常做法

你好，你可以准备一瓶啤酒，然后那个鸭腿你可以先用香料腌制一下，像那个酱油和料酒，然后一点胡椒粉先腌制一下，然后再下锅煎炸两面金黄色，倒一瓶啤酒下去，走到那啤酒没有就可以了