果蔬啤酒执行标准是什么

⑴ 中国的食品执行标准是什么

国际上的最高标准是iso22000，其他的还有iso9001，还有规范生产的haccp系统，现在很多奶制品都在用后面这两种！

⑵ GB4927代表的是什么

GB4927代表的是啤酒的国家标准。

GB/T 4927-2008 啤酒（强改推），国家标准，2008是现行版本，规定了啤酒的术语回和定义、产品答分类、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。GB/T 4927-2008适用于啤酒的生产、检验与销售。

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GB/T 4927-2008与GB4927-2001的区别

将特种啤酒的定义调整到第3章术语和定义中，修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒的定义，增加了无醇啤酒和果蔬类啤酒的定义；

增加了产品分类；将净含量负偏差改为净含量；质量等级取消了二级；酒精度的计量单位改用体积分数（%vol）表示；

对淡色啤酒的泡持性、酒精度、原麦汁浓度、总酸、二氧化碳指标进行了调整；对浓色啤酒和黑色啤酒的泡持性、酒精度、原麦汁浓度、二氧化碳指标进行了调整，另增加了蔗糖转化酶活性要求；对出厂检验项目进行了适当修改。

⑶ 粮食酿造啤酒和勾兑啤酒的执行标准分别是什么

白酒的勾兑已经被妖魔化。作为白酒三大酿造工艺的一种，勾兑就是将同一类型具有不同香味的酒按特定比例兑在一起，达到对酒体进行补充、平衡和谐调的作用，让产品形成和保持独特风格特征。在白酒酿造和保存的过程中，由于各种因素（不同窖池、温度等）的影响下，同一批次的白酒在口感上存在着偏差。因此，为了保证酒体风味的一致性，白酒勾兑是必不可少的环节。

另外，白酒有“三分技术，七分艺术”的说法，这里的艺术就体现在白酒的勾兑上。勾兑如同创作书画，将不同白酒的风味进行有趣的结合到达更为优质的体验，也是白酒艺术的体现。

我们百川背后的文君井集团的总经理黄蜀生先生就是一位拥有出色勾调技术的国家级酿酒大师。在文君井集团的地下酒窖里存放着大量黄蜀生先生亲自勾调的珍藏白酒。

很遗憾的是，由于部分不法厂商将工业酒精用作白酒的勾兑之中，导致了现在很对人谈之色变其实勾兑本是一项很无辜的技术。

对于假酒，其实没有特别准确的鉴别方法。但我们可以根据一些特征对酒的质量进行一个简单的判断。

第一招：看执行标准

（1）固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的好酒。

（2）固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。

（3）液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。

消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒。如果发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准，而瓶中的装的却是酒精酒，就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。

第二招：手搓法

取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。

第三招：看酒花

把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。

第四招：空杯法

将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

第五招：加水法

酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这个是十分正确的，本人亲自试验过。这是因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小，从而析出，造成失光混浊；而酒精中这类物质甚微，所以加水后不会混浊。

第六招：加碱法

用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒与烧碱以50：1的比例放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯勾兑酒，因为勾兑酒遇到烧碱不会起化学反应。

第七招：燃烧法

取适量白酒倒入杯中，点火，待火熄灭后，观察剩余酒体。酒体浑浊的是粮食酒，酒体清澈的是酒精酒。因为纯粮白酒除酒精成分外，还含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈浑浊状

⑷ 啤酒的国家标准

啤酒国家标准编号GB4927-2008
国家技术监督局2008.12.29批准， 2009.10.1实施
1引用标准：
GB 191 包装储内运图示标志
GB 2758发酵容酒卫生标准
GB 4544 啤酒瓶
GB 4789.1~ 4989.28食品卫生检验方法--微生物学部分
GB 4928 啤酒试验方法
GB 5739 啤酒塑料周转箱
GB 6543 瓦楞纸箱
GB 10344 饮料酒标签标准

⑸ 啤酒的执行标准是什么

标准编号：GB 4927-2008

⑹ 啤酒麦芽检验的执行标准有哪几种

你好，我是麦芽厂的，有EBC（欧洲）和asbc（美国）两种。国内基本都是ebc方法，百威的话会要求部分指标asbc方法做。比如色度，ebc是色盘法或者是色度计测。asbc是用分光法测

⑺ 啤酒执行标准

中华人民共和国国家标准：GB 4927-2008 啤酒。

⑻ 啤酒的产品标准和方法标准分别是什么

啤酒的标准较多，有地方标准、部颁标准与国家标，啤酒生产与分折方法国家标准有：GB 4927-2008 《啤酒》GB/T 4928-2008《啤酒分析方法》。

⑼ 食品执行标准SB/T10379是什么标准

SB/T10379-2012是《速冻调制食品》。

本标准代替SB/T 10379-2004《速冻调制食品》本标准规回定了速冻调制食品的术语和定义、分答类、原料和辅料、技术要求、检验方法、判定规则、标签、标志、包装、运输和贮存以及销售和召回的要求。

本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。

(9)果蔬啤酒执行标准是什么扩展阅读

我国国家标准代号分为GB和GB/T。国家标准的编号由国家标准的代号、国家标准发布的顺序号和国家标准发布的年号（发布年份）构成。

GB代号国家标准含有强制性条文及推荐性条文，当全文强制时不含有推荐性条文，GB/T代号国家标准为全文推荐性。强制性条文是保障人体健康、人身、财产安全的标准和法律及行政法规规定强制执行的国家标准。

推荐性国标是指生产、检验、使用等方面，通过经济手段或市场调节而自愿采用的国家标准。但推荐性国标一经接受并采用，或各方商定同意纳入经济合同中，就成为各方必须共同遵守的技术依据，具有法律上的约束性。

⑽ 冷冻果蔬的产品执行标准号是什么。求解释，谢谢

NY/T 1406-2007《绿色食品 速冻蔬菜》可以参考一下这份标准是否适用，至于冷冻水果部分则没有相应的国家标准或行业标准，建议编写企业标准，并到卫生部门备案。