啤酒鹅怎么弄

A. 啤酒炖鹅怎么做好吃

• 主料

• 鹅

  2500g

• 辅料

• 油

  20g

• 盐

  7g

• 生抽

  100g

• 老抽

  50g

• 干辣椒

  适量回

• 冰糖

  30g

• 生姜答

  30g

• 小葱

  适量

• 啤酒

  2瓶

• 八角

  适量

• 香菜

  适量

• 步骤

• 

  13.盛入碗中撒上香菜碎上桌

• 小贴士

• 1.各家的口味不同，请按照自家的口味调味
  2.炖鹅的时间要依照鹅肉的老嫩和自家喜好的口感而定
  3.喜欢辣味重一点的可以再多加一些干辣椒，我烧的就是微辣口味

B. 啤酒鹅怎么做如何做好吃

用料
主料

鹅肉500克

尖椒源100克

啤酒500克

辅料
醋
3克
香叶
3片
植物油
15克
桂皮
10克
八角
10克
酱油
3克
味精
2克
姜
50克
食盐
5克
啤酒鹅的做法
1.
看看这就是鹅肉，鹅肉的毛细管要比鸭肉的粗

2.
鹅肉少许、辣椒和啤酒

3.
鹅肉切块

4.
辣椒切段

5.
烧油放进鹅肉，淋点醋炒匀

6.
淋上酱油

7.
炒香

8.
倒进啤酒

9.
放入姜、八角、桂皮、香叶

10.
大火烧开

11.
转中火焖熟烂

12.
途中放点盐

13.
再将汁收干

14.
移锅边，倒进尖椒提辣，提味

15.
在辣椒上放点盐让辣椒入味

16.
再混炒

17.
待辣椒熟时，撒上味精炒匀

18.
装盘上桌

烹饪技巧
有芹菜和大蒜放点芹菜和大蒜更美味。

C. 红烧啤酒鹅怎么做

食材明细
鹅肉
适量
啤酒
适量
辣椒
适量
姜
适量
盐
适量
油内
适量
酱油
适量
十三香
适量
鸡精
适量
微辣
口味容
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
啤酒鹅的做法步骤
啤酒鹅的做法步骤：1 1鹅肉，啤洒，辣椒。
啤酒鹅的做法步骤：2 2看看鹅肉的毛孔要比鸭肉粗。
啤酒鹅的做法步骤：3 3斩件。
啤酒鹅的做法步骤：4 4烧油放进鹅肉炒匀。
啤酒鹅的做法步骤：5 5淋上酱油。
啤酒鹅的做法步骤：6 6炒干水分。
啤酒鹅的做法步骤：7 7倒进啤酒。
啤酒鹅的做法步骤：8 8放点姜片。
啤酒鹅的做法步骤：9 9煮半小时煮入味煮烂。
啤酒鹅的做法步骤：10 10途中放点盐。
啤酒鹅的做法步骤：11 11辣椒切段。
啤酒鹅的做法步骤：12 12收汁，放进切好的辣椒丝炒匀。
啤酒鹅的做法步骤：13 13将辣椒炒熟。
啤酒鹅的做法步骤：14 14在辣椒上放点盐。
啤酒鹅的做法步骤：15 15调进十三香，鸡精，胡椒粉就可出锅了。
啤酒鹅的做法步骤：16 16啤酒鹅肉即成。

D. 啤酒鹅翅的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细
鹅翅适量
老抽适量
八角适量
香叶适量
鸡精适量
啤酒适量
五香口味
焖工艺专
数小时属耗时
简单难度
啤酒鹅翅的做法步骤

1
准备的用料。

2
先把鹅翅处理干净，焯水。

3
再洗净剁块。

4
热锅冷油，煸香姜片，八角，香叶。

5
把鹅翅放进。

6
加点老抽炒匀。

7
加啤酒一罐烧开。

8
.改小火炖半小时，再改中火加鸡精，白糖，盐把汁收掉就可以。

E. 啤酒红烧鸭/老鹅怎么做

主料白条鸭 辅料啤酒葱姜桂皮花椒大料香叶
步骤
下饭主力—啤酒红烧鸭回的做法步骤11.将鸭子洗答净，睁大眼睛表放过一根未拔净鸭毛哈~~然后取快刀一把去除鸭尖里面的腺体，以及脖子根部的淋巴结团。处理干净后手起刀落将整只鸭分解成小块，此环节要手疾眼快，否则小心您那双。。。
2.将鸭块焯水（水里放两片姜加少许料酒），不要焯熟，去腥即可，水开后捞出控水。
3.锅洗净，烧热，同时加入白糖和花生油炒糖色，颜色金黄时将控干水的鸭块放入翻炒，加入酱油、葱段、姜片继续翻炒，然后放入料盒，倒入啤酒，加盖，大火烧开，小火慢炖，大概40分钟左右~~
4.最后大火收汁，颜色漂亮到你有食欲就OK了！临出锅淋些香油，撒把葱花，齐活！

F. 王酸笋焖鹅啤酒鹅的家常做法大全怎么做好

主料
5人份
鹅抄1只
辅料
酸笋4块、干小袭米椒10克、新鲜小米椒10克、大蒜苗5颗、生姜100克、沙姜3克、桂皮5克、草果2个、八角5克、酱油60克、蚝油30克、盐3勺、啤酒3瓶
鹅王酸笋焖鹅啤酒鹅步骤1
1、食材准备：
市场上买不到鹅的情况下，用鸭煮也一样好吃
步骤2
2、把切好的鹅肉倒入锅中炒干水份
步骤3
3、炒干水份后会有些粘锅，但不用急着出锅，继续翻炒，直到鹅皮上的油脂全部炒出来，炒到不粘锅，鹅肉金黄为止
步骤4
4、将切好的酸笋、香料、辣椒，放入锅中，加少许食用油继续翻炒，
步骤5
5、闻到香味后加酱油、盐翻炒两下后倒入啤酒，啤酒能淹没鹅肉就好（因为我煮的是一整只鹅，份量大，所以用了三瓶啤酒）
步骤6
6、放入大蒜苗一起焖煮
步骤7
7、中大火焖煮5分钟后，转小中火焖煮，直到只剩少许汤汁为止，整个过程大概需要30~50分钟
步骤8
8、焖煮入味后，加蚝油上色增鲜，出锅摆盘

G. 鹅肉怎么做好吃，啤酒烧鹅肉的做法

1.鹅回来处理干净砍适量大小块；

2.和姜片一起冷水下锅焯血水；

3.焯好后过清水洗净版，锅里放一点油权，下锅炒香；

4.没什么水份的时候加入八角桂皮香叶和姜片等一起炒一下出香味；

5.加入适量生抽炒匀；

6.加入少许冰糖炒匀；

7.倒入啤酒；

8.刚淹没过肉面就可以了；

9.大火煮开后小火焖约半小时左右；

10.大火收收汁，最后下葱段香菜即可！

H. 大白鹅可以用啤酒炖吗

可以
啤酒鹅

材料：准备适量的鹅肉、啤酒、辣椒、姜、盐、油、酱油、十三香、鸡精。

做法：先把鹅肉洗净后切成小块状的。烧油放进鹅肉炒匀，淋上酱油，炒干水分，倒进啤酒，放点姜片，煮半小时煮入味煮烂，途中放点盐，辣椒切段，收汁，放进切好的辣椒丝炒匀，将辣椒炒熟。在辣椒上放点盐，调进十三香，鸡精，胡椒粉就可出锅了，啤酒鹅肉即成。

功效：鹅肉营养成份含量丰富，做成啤酒鹅味道鲜美，口感清香，可以调动人的胃口，提高食欲。
鹅肉是我们生活中常见的一种食材，鹅肉富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、维生素A、维生素B、烟酸、糖、微量元素等营养元素，营养十分丰富。鹅肉性味甘平，有补阴益气、暖胃生津等的功效，还具有止咳化痰，解铅毒、防衰老等的作用。但在日常的饮食中，鹅肉不能和什么一起吃呢?

鹅肉不能和什么一起吃

鹅肉不能和鸡蛋、柿子、鸭梨、茶叶、香榧等食物一起吃。

第1步鹅肉+鸡蛋：鹅肉有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等作用，鸡蛋含有大量高蛋白及矿物质，而且更是美容护肤的一大圣品。但是鹅肉和鸡蛋两者不能一起吃，否则会伤元气，且损脾伤胃，不利于身体健康。

第2步鹅肉+柿子：柿子中的鞣酸和鹅肉中的蛋白质相遇，易凝结成鞣酸蛋白，聚于肠胃中，会造成食物中毒，严重时会导致人体死亡。用绿豆水煎服可以缓解症状，但是症状很严重则需要及时就医。

第3步鹅肉+鸭梨：鸭梨糖度较低，清甜爽口，但鹅肉与鸭梨不可同食，同食产生不良生化反应，伤及肾脏，而且容易使人生热病发烧，不利于身体健康。

第4步鹅肉+茶叶：茶叶与鹅肉同食，鹅肉中丰富的蛋白质和铁与茶叶中的鞣酸会形成不易消化吸收的物质，可能引发恶心、呕吐、腹痛等症状。

第5步鹅肉+香榧：香榧与鹅肉相克，由于香榧油中含多种醛类醇类等物质，与鹅肉同煮同食，会与鹅肉的某些成分反应，产生不利于人体健康的化合物，因此两者不可同食。

I. 啤酒烧鹅的做法，啤酒烧鹅怎么做好吃，啤酒烧鹅

步骤

1.食材：鹅肉，辣椒，啤酒。

2.鹅肉再来个近照，看毛孔就知道是鹅肉，好粗糙的毛孔。内

3.切块。

4.油烧容开倒进鹅肉炒匀。

5.炒片刻后淋点酱油。

6.再炒片刻。

7.倒进啤酒。

8.将一瓶啤酒全倒进锅里。

9.放点生姜去味。

10.先用大火烧开。

11.转中火将鹅炖熟烂。

12.放点盐入味。

13.收汁。

14.将辣椒清洗切段。

15.放进辣椒，可在辣椒上加盐上辣椒入味。

16.翻炒入味，将辣椒炒熟。

17.调点味精和十三香。

18.炒匀出锅。

J. 啤酒炖鹅的做法，啤酒炖鹅怎么做好吃，啤酒炖鹅

主料
鹅
2500g

辅料
油
20g
盐
7g
生抽
100g
老抽
50g
干辣椒
适量
冰糖
30g
生姜
30g
小葱
适量
啤酒
2瓶
八角内
适量
香菜
适量

步骤容

1.鹅斩块后洗净

2.准备调料

3.准备生抽，老抽和啤酒

4.先把鹅肉冷水下锅焯水后捞起洗净

5.锅内倒入油，下入八角，生姜和小葱爆香

6.再把鹅肉倒入煸炒出肉香味

7.加入生抽和老抽不断的翻炒至鹅肉全部上色

8.倒入啤酒

9.再把冰糖和干辣椒加入

10.盖上大火烧开后转小火炖至熟酥（约一个多小时）

11.之后尝试一下味道再加盐调味

12.转大火收汁后熄火出锅

13.盛入碗中撒上香菜碎上桌