A. 啤酒分哪几种
啤酒分为:干啤酒、全麦芽啤酒、黑啤酒、低(无)醇啤酒、冰啤酒、小麦啤酒等。内
1、干啤酒
该啤酒的发酵度容高,残糖低,二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低,属于低热量啤酒。
2、全麦芽啤酒
酿造中遵循德国的纯酿法,原料全部采用麦芽,不添加任何辅料。生产出的啤酒成本较高,但麦芽香味突出。
3、黑啤酒
麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点,并具有焦糖香味。
4、低(无)醇啤酒
基于消费者对健康的追求,减少酒精的摄入量所推出的新品种。其生产方法与普通啤酒的生产方法一样,但最后经过脱醇方法,将酒精分离。无醇啤酒的酒精含量少于应为 0.5% ( v/v )。
5、冰啤酒
将啤酒冷却至冰点,使啤酒出现微小冰晶,然后经过过滤,将大冰晶过滤掉。解决了啤酒冷浑浊和氧化浑浊问题。冰啤色泽特别清亮,酒精含量较一般啤酒高,口味柔和、醇厚、爽口,尤其适合年轻人饮用。
6、小麦啤酒
以添加小麦芽生产的啤酒,生产工艺要求较高,酒液清亮透明,酒的储藏期较短。此种酒的特点为色泽较浅,口感淡爽,苦味轻。
B. 理想啤酒有哪几种种类
啤酒种类繁多,按浓度分有:低浓度啤酒,中浓度,高浓度. 按生抄产工艺分有:鲜专啤也就是生啤袭属酒,熟啤酒也就是瓶装啤酒 .按包装方式有:瓶装,罐装 ,桶装 . 另外 按消费者需求不同 又有:无醇,无糖,低糖,酸啤等多种啤酒
C. 中国的啤酒有多少种
中国的来啤酒有很多种,前自9名如下,到10以后的排名,那后面酒就很杂了,无法计算了。
【青岛啤酒】 创建于1903年,中国名牌,中国驰名商标,中华老字号,青岛啤酒股份有限公司
【雪花啤酒】 中国名牌,中国驰名商标,中国十大啤酒品牌,华润雪花啤酒(中国)有限公司
【燕京啤酒】 中国名牌,中国驰名商标,省级著名商标,中国十大啤酒品牌,燕京啤酒集团公司
【雪津啤酒】 中国名牌,中国驰名商标,十大啤酒品牌,行业知名品牌,福建雪津啤酒有限公司
【珠江啤酒】 中国名牌,中国驰名商标,中国十大啤酒品牌,行业知名品牌,广州珠江啤酒集团有限公司
【山城-重庆】 中国名牌,中国驰名商标,一线品牌/牌子,十大啤酒品牌,重庆啤酒集团
【哈尔滨啤酒】 中国名牌,十大啤酒品牌,绿色食品,行业知名品牌牌,哈尔滨啤酒有限公司
【金威啤酒】 中国名牌,中国驰名商标,中国十大啤酒品牌,行业知名品牌,金威啤酒集团有限公司
【金星啤酒】 中国名牌,中国驰名商标,一线品牌/牌子,十大啤酒品牌,河南金星啤酒集团有限公司
D. 啤酒有多少品种
按生产方法和酵母种类分,可以分为,上面发酵啤酒和下面发酵啤酒
按啤酒的原麦汁浓度分
,可以分为
营养啤酒(麦汁浓度2.5~8
%)
和佐餐啤酒(麦汁浓度9~12%)还有高浓度啤酒(麦汁浓度13~22%)
按啤酒的色泽分
,可以分为,浅色啤酒和浓色啤酒还有黑色啤酒
按啤酒是否杀菌分,可以分为,熟啤酒和纯生啤酒以及鲜啤酒
新啤酒品种分可以分为,干啤酒,无醇啤酒以及稀释啤酒
这个就差不多了,,其他还有一些大概也是下面再分下去的
E. 雪花啤酒有多少种类
9种,雪花啤酒有勇闯天涯系列和纯生系列,还有雪花晶尊系列、雪花纯爽系列、雪花清爽系列、雪花淡爽系列、精制系列、酷爽系列、超醇系列。
发展历史:1999年6月23日,天津华润啤酒有限公司成立。1999年8月,天津华润啤酒有限公司进行20万吨扩建工程。1999年11月华润啤酒有限公司全资控股怡宝食品饮料有限公司。1999年12月28日,鞍山华润啤酒有限公司成立。
2000年11月23日,安徽华润啤酒有限公司举行成立揭牌仪式。2001年,华润啤酒有限公司全力塑造雪花啤酒为全国品牌。2001年3月23日 辽阳华润美月啤酒有限公司成立。2001年4月,乐山华润啤酒有限公司成立。2001年6月18日,黑龙江华润新三星啤酒有限公司举行揭匾仪式。
(5)啤酒有多少种扩展阅读
华润雪花啤酒有限公司成立于1994年,是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司。总部设于中国北京。目前华润雪花啤酒在中国经营98家啤酒厂,旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌。2016年华润雪花啤酒总销量达到1171.5万千升,共占有中国啤酒市场约26%的份额。
2019年4月9日,雪花啤酒旗下新品雪花 MARRSGREEN 正式上市,也就是雪花啤酒又换新包装了,颜值爆表,这是继勇闯天涯 superX 和雪花匠心营造以来推出的第三支中高端产品。该包装是由潘虎操刀设计的,并且以马尔斯绿作为这款啤酒的主题色。
雪花啤酒马尔斯绿与雪花之白相融合,一个像夏天,一个像冬天。给人享受不一样的口感体验,象征着雪花啤酒极具特色的包装及醇厚的口感,也赢得了大众的喜爱。从人设与气质来看与雪花MARRSGREEN是十分契合的,毕竟井柏然、何穗两位代言人,积极阳光的形象。以及对时尚、潮流有独特的见解。
F. 啤酒有哪些种类,是如何分类的
根据不同的度数、麦芽浓度及适用人群,有以下分类:
1、低醇啤酒
低醇啤酒适合从事特种工作的人饮用,如驾驶员、演员等人。低醇啤酒是啤酒家族新成员之一,它也属低度啤酒。低醇啤酒含有多种微量元素,具有很高的营养成分。人喝了这种啤酒不容易“上头”,还能满足“瘾君子”们的酒瘾。
2、生啤酒
比较适于瘦人饮用,生啤酒(即鲜啤酒),是没有经过巴氏杀菌的啤酒。由于酒中和活酵母菌在灌装后,甚至在人体内仍可以继续进行生化反应,因而这种啤酒喝了很容易使人发胖。另外生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解,增进食欲,加强消化,增加营养,对瘦人增强体质,增加体重也是有好处的。
3、熟啤酒
经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒,因为酒中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵,稳定性较好,不会在胃中继续繁殖,所以胖人饮用较为适宜。
4、无醇啤酒
无醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成员,也属于低度啤酒,只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低,无醇啤酒的营养同低醇啤酒一样丰富。因为它酒精度特别低,所以很适妇女、儿童和老弱病残者饮用。
5、运动啤酒
运动啤酒除了酒精度低以外,还含有黄芪等15种中药成分,能大大加快运动员在剧烈运动后恢复体能的速度。
(6)啤酒有多少种扩展阅读
啤酒的挑选
1、看日期
查看瓶装啤酒是否超过保质期。啤酒过期则质量下降,甚至不能饮用。
2、看色泽、透明度及泡沫
将啤酒倒入洁净干燥的大口无色透明的玻璃杯中。浅色黄啤酒应呈微带青的金黄色,不可色暗;黄啤酒应呈淡黄色或淡黄带绿色,色淡者为优,不可带有暗褐色;黑啤酒应呈黑红色或黑棕色,不可呈黑褐色,浅红或棕色。
3、闻香气
质优的啤酒,应具有显着的麦芽清香和酒花特有的香气;质量较次的啤酒,麦芽清香和酒花香气不明显;质次的,往往不但无麦芽和酒花香气,甚至会有生酒气味,老化气味以及其它不正常的异香气。
G. 啤酒有哪几种有什么区别
哦~
啤酒的酿法有很多种的、、
一下是我摘的、、
啤酒有多种分类方法。
1.根据原麦汁浓度分类
(1)低浓度啤酒(Small
Beer)
原麦汁浓度在2.5%一9.0%之间,酒精含量0.8%——2.5%之间的属低浓度啤酒。儿童啤酒、无醇啤酒均属此类型。
(2)中浓度啤酒(light
Beer)
原麦汁浓度在11%-l4%之间,酒精含量3.2%-4.2%
之间的属中浓度啤酒。这类啤酒产量最大,最受消费者欢迎。淡色啤酒多属此类型。
(3)高浓度啤酒(Strong
Beer)
原麦汁浓度在14%——20%之间,酒精含量4.2%——
5.5%,少数酒精含量高达7.5%,这种啤酒均属高浓度啤酒。黑色啤酒即属此类型。
这种啤酒生产周期长,含固形物较多,稳定性强,适宜贮存或远销。
2.根据啤酒色泽分类
淡色啤酒----色度在5-14EBC之间。淡色啤酒为啤酒产量最大的一种。浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒。浅黄色啤酒口味淡爽,酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。
浓色啤酒----色泽呈红棕色或红褐色,色度在14-40EBC之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味较清。
黑色啤酒----色泽呈深红褐色乃至黑褐色,产量较低。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻,苦味根据产品类型而有较大差异。
3.根据杀菌方法分类
纯生啤酒:采用特殊的酿造工艺,严格控制微生物指标,使用包括0.45微米微孔过滤的三级过滤,不进行热杀菌,让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。这种啤酒非常新鲜、可口,保质期达半年以上。
鲜啤酒----啤酒包装后,不经巴氏灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美,但容易变质,饱质期7天左右。
熟啤酒----经过巴氏灭菌的啤酒。可以存放较长时间,可用于外地销售,优级啤酒保质期为120天。
4.根据包装容器分类
瓶装啤酒、易拉罐装啤酒、桶装啤酒
5.根据啤酒酵母性质分类
上面发酵啤酒----采用上面酵母。发酵过程中,酵母虽CO2浮到发酵面上,发酵温度15-20°C。啤酒的香味突出。
下面发酵啤酒----采用下面酵母。发酵完毕,酵母凝聚沉淀到发酵容器底部,发酵温度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。
H. 啤酒有哪几种类型
啤酒种类繁多,按浓度分有:低浓度啤酒,中浓度,高浓度.
按生产工艺分有:鲜啤也就是生啤酒,熟内啤酒也就是瓶装啤酒
.按容包装方式有:瓶装,罐装
,桶装
.
另外
按消费者需求不同
又有:无醇,无糖,低糖,酸啤
等多种啤酒
I. 世界上到底有多少种啤酒 那些盛产啤酒的国家
这个问题专业点回答你就是,从发酵角度上说:啤酒只有两种,一是自酿版啤酒和精酿啤酒用权的上面发酵也叫艾尔,二是工业啤酒(青岛、雪花、哈啤)用的下面发酵也叫拉格。
从色泽上来说也能分为:黑啤、黄啤、白啤、红啤、棕啤等很多种的,如果要从风味和厂家来说的话,数不过来,酒精度从2%-67.5%的都有,所以如果要区分啤酒种类一般也是从大体上来区分,而不是细分多少种!很多业内人士认为啤酒只有两种:艾尔跟拉格。
至于盛产啤酒的国家有英国(苏格兰制造的啤酒是目前世界上酒精度数最高的啤酒-蛇毒67.5%)、比利时、德国、丹麦(工业啤酒的开创者、发扬者)、美国(精酿啤酒、自酿啤酒的发扬者),这些都是盛产啤酒的地方,基本上欧洲国家都有生产啤酒的作坊。