啤酒做酒米怎么做

① 求教自制酒米怎么用，要晒干吗

自制酒米抄
材料：小米 玉米渣 40度左右曲酒 公丁香 山奈（这两个药店有）
维生素b1 b2 牛b鲫 牛b鲤或者其他小药（个人觉着牛b鲫好用一些）
蜂蜜 味精
制作方法：先把小米玉米渣1:1混匀 文火炒香（注意不能糊，闻着有香味，注意火候很关键）
拿曲酒事先泡好药酒 一斤曲酒 5粒公丁香 30-40克山奈 泡一个月
用这个药酒混上牛b鲫 维生素b1 b2 蜂蜜， 泡炒香的热米
各个比例如下 酒米 = 一斤米 三两酒 一包小药 一勺蜂蜜
一斤药酒 加3包小药 20粒维生素b1 10粒b2
拿我泡的三斤米为例 三斤米 一斤酒 2包牛b鲫 1包牛b鲤 20粒维生素b1 10粒b2 三勺蜂蜜
这样混匀后 液体要将将没过米 不够用干净水 不要再加酒
这样密封一星期就行了 一定注意 不要装满！！！装2/3 因为米吸水胀大
可能会把瓶子弄坏 最好用广口瓶

② 啤酒可以做酒米诱鱼吗

可以试试不就知道了。

③ 酒米窝料怎么制作

准备材料：大米、曲酒、蜂蜜、红糖、小药。

1、将斤大米倒入铁锅里炒熟，注意翻炒，炒到微微散发出大米的香味即可，切记下面不要炒糊。

(3)啤酒做酒米怎么做扩展阅读：

酒米窝料，通常被钓友们简称为酒米，它是众多诱饵窝料的一种。中药酒米的是使用纯天然的小米作为主体，然后加入酒、中药、蜂蜜等各种诱鱼物质制成的一种中药鱼饵。

一般在垂钓过程中往往会首先在钓点以各种形式进行打窝子，如果使用酒米打窝，在这些小米落入钓点的过程中，伴随着细小颗粒的下沉，酒米本身会起到一定的诱鱼效果，当然，在落入钓点以后，中药酒米才真正开始发挥它的作用。

当酒米落入窝子以后，其本身会慢慢释放出诱鱼的物质，比如酒香味、中药香味等等，使中药酒米窝料在水底快速起到横向诱鱼的作用。当鱼被诱至窝子里以后，会开始慢慢觅食窝子里的酒米，由于米粒较小，鱼儿们一时吃不饱，鱼就会长期停留在窝子当中，形成留鱼的效果。

④ 的酒米，自己在家怎么做

钓鱼不打窝，钓得也不多”、“钓鱼要打窝，越钓鱼越多”。随着钓鱼这项娱乐活动的参与度越来越高，钓鱼的人也是越来越多。记得我小时候钓鱼的人很少，简单的一根竹竿，一把米饭亦或是一团面粉团就可以钓到鱼。而现在别说各种五花八门的钓饵了，就连用于打窝的诱饵也是多种多样，不打窝子基本上很难钓到鱼。

因为平时都是以钓鲫鱼为主，所为打窝用得最多的还是酒米，自己制作也非常简单。在泡制酒米前需要根据主钓鱼的大小来选择使用什么米。钓大鲫鱼选用大米，对象鱼稍微较小选用小米或者大米碾碎后的碎米。其次就是曲酒、蜂蜜和牛B鲫，也可以加维生素B2和小药。

密封保存

先把混合后的小米和玉米渣装入容器里，如果泡的时间较长，用玻璃瓶最好，塑料瓶长时间在酒的浸泡会产生化学物质影响酒米的品质。我用的是PE类的硬塑料容器，比一般软塑料稍好些。再把混合了蜂蜜、牛B鲫的酒也倒入容器中，记住容器不能装太满，留有供小米膨胀的空间。这个过程中可以借助漏斗防止酒撒落。

根据下次使用时间决定多久将容器倒置，让每粒米都能被浸泡，至少等三天才能够使用，米如果是炒过的话，一天左右就可以使用。由于我没有计划好下次垂钓时间，在钓鱼前一天晚上才将容器倒置过来，第二天用的酒米泡制的效果不是很好。但很久没钓到鱼（用的商品酒米），那天居然钓了几条小鲫鱼，过程下次再详述。

⑤ 制作酒米的方法

分享自用的三香酒米制作方法，野钓大鲫鱼，这种酒米少不得！

最近外出钓鱼基本都是以鲫鱼为主要目标，不需要太复杂的装备，7、8米长竿一根，七星漂两幅，酒米一瓶，蚯蚓一包，水桶一个，这些装备就出门了。寻找有水草的草塘，找个天然的草洞垂钓，装备虽然简陋，但是收获还算不错。钓鲫鱼，打窝基本都是使用各种酒米，配方众多，到底哪种好用，怕是也没那个钓友能够总结下。反正基本喜欢玩传统钓的钓友都会有自己的秘方，制作未必多复杂，但是用久了才发现效果一直都不错，起码每次外出都能钓点鲫鱼。分享下个人的酒米配方，未必万能，但是个人用起来效果还算不错。

一、材料准备
1、三香酒
先是制作三香酒，关于三香酒的配方非常多，有丁香、茴香、山奈，但是研究了一下，虽然其他两种会稍有差别，但是丁香肯定有。丁香用于钓鱼，有三香酒，还有丁香油。准备丁香、山奈、甘草，每种大概10克，其实也不太讲究比例，总之差不多就行了，未必需要那么精确。

准备曲酒一瓶，把三种材料丢进去，摇晃一下。每天摇晃几次，需要泡制到一周以上，酒色呈琥珀色就可以使用了，当然泡制时间越长效果越好，这个东西又不会变质。下图是泡制3天的样子，勉强可以使用，但是效果应该不会太好。

2、准备米
米的准备其实还是有要点的，要求就是颗粒要小，小颗粒的米散落在水底，进窝的鲫鱼需要大量时间来进食这些小颗粒酒米，进食时间长，而且吃不饱，所以会有比较好留鱼效果。从颜色方面考虑，红黄白钓鲫鱼效果好。所以比较建议使用小米或者玉米渣，话说最近小米价格有点高，感觉做不起酒米了。准备好的小米或者玉米渣，灌到广口瓶中7分满，然后倒出来文火炒香备用。（主要是试试多少，只做了一瓶）注意千万使用文火，开最小的火炒制就可以，还需要快速翻锅，出淡淡的米香就可以出锅了。

二、制作方法
小米，广口瓶的7分满，重量是多少这个倒是不知道，比较随意了。泡制一周以上的三香酒准备75克左右，也就是一两半，一次性纸杯的大半杯就可以了，酒坚决不建议多，酒味过重反而影响发窝速度，尤其是在水温高的季节。酒的量好合适，泡制出的酒米干燥稍有潮湿就足够了。维生素B2准备4、5片，碾碎后放到酒中摇晃均匀，倒入广口瓶中，跟酒米一起摇晃均匀，这样酒米就算制作完成了。每天摇晃摇晃，顺便把瓶子翻过来放置，三天以后就可以使用。维生素的作用不但是提升诱鱼效果，也有颜色的目的，黄色会更鲜艳一点。

制作好的酒米用于钓鲫鱼和鲤鱼的时候打窝，效果还是非常不错的。不过传统钓中酒米的使用方法并非只是用于打窝，还有蘸米钓，也是特色用饵方法，专门钓大鲫鱼，尤其适合小鱼多的水域。喜欢请收藏关注，每天准时更新，谢谢各位钓友

⑥ 酒米的做法

酒米的制作方法
一、将丁香(5-10粒)、桂皮(少量)、山奈(少量)、八角(1粒)、阿魏(十几粒)盛入曲酒(注意：曲酒度数高了引鱼留鱼效果不好)浸泡15天以上(越久香气越浓郁)。
泡米方法如下：
泡好的香酒2两+小米8两+细玉米糁2两+白糖20克+蜂蜜10克+味精微量+食盐微量+垂钓大仙1小包(四川简阳出的，可用VB、钓得多、农欢、牛B卿等，任选一小包)倒入一大容器中密封泡制24小时即可使用，越久香气浸入小米越深，钓效越好。
泡制过程中需注意：
1.白糖不好化开；
2.米、酒不易掺匀。
一般做法是：
1、将“大仙”、白糖、蜂蜜、味精、食盐统统装入盛香酒的小矿泉水瓶里，上下稍用劲摇晃1分钟即可；
2、8两小米、2两细玉米糁倒入一大矿泉水瓶(空间大，摇得匀)，将香酒一点儿一点儿地往米里添加，边添加边摇匀，直至整瓶米都浸湿即可。
使用垂钓大仙、农欢、钓得多等诱食剂泡出来的小米色泽金黄，为了进一步增加昼间垂钓引逗效果，可另使用牛B鲫泡1斤米，泡出来的小米玉米糁色泽鲜红，尔后将两种米掺和一起，红黄相间，诱鱼效果更加明显。
二、材料：小米、玉米渣、40度左右曲酒、公丁香、山奈(药店有)、维生素b1、b2、牛b鲫、牛b鲤或者其他小药、蜂蜜。
1.制作方法：先把小米玉米渣1:1混匀、文火炒香(注意不能糊，闻着有香味，注意火候很关键)
2.拿曲酒事先泡好药酒，一斤曲酒、5粒公丁香、30-40克山奈、泡一个月；
3.用这个药酒混上牛b鲫、维生素b1、b2、蜂蜜，然后泡炒香的热米。

⑦ 蒸酒米的做法

酒米就是糯米，蒸酒来米饭具体做法如自下：

需要提前准备好的材料包括：糯米 300克、红豆 60克、水 适量。

1、红豆淘洗干净用水浸泡8小时以上。

⑧ 打窝酒米如何制作方法

酒米是大家非常熟悉也经常使用的一款窝料，可以用来直接打窝，也可以加入饵料中使用，边钓边诱，留鱼和诱鱼效果都十分不错，现在商品饵料的酒米种类非常繁多，使用效果也不尽相同，但就我个人来说，还是喜欢自己动手制作酒米，酒米的制作过程其实非常简单，还经济实惠，有兴趣自己动手的钓友可以尝试一下。

制作酒米需要的原料非常简单，大米、小米或者碎米、玉米糁都可以制作，你方便买到什么材料或者是家里有什么材料拿来使用就行，但最好还是使用新鲜的，没生虫霉变的才行。今天我们就以1000g大米制作为例，材料准备好后找一口干净的铁锅，锅一定得洗刷干净，别有什么炒菜剩余的异味，鱼的嗅觉可是非常灵敏的。锅洗干净后开小火，把要制作酒米的原料倒入锅内，慢慢翻炒，注意火一定得开小一点，不能心急，火太大稍不注意就会炒糊了，炒的过程中翻炒勤一点，直至大米都均匀变黄就可以了，经过小火炒制的大米基本已经把水分完全炒干了，非常的香，也能够更多的吸收曲酒，嫌炒制麻烦的话不炒也是可以的，不过个人感觉使用效果会略微差一点。

大米炒制好以后可以先放一边晾凉一下，然后取一个干净的盆，倒入一瓶高度的曲酒，没有曲酒用高度的二锅头也可以代替，然后加入两倒三汤匙蜂蜜，有条件的话蜂蜜最好还是用好一点的，现在的假蜂蜜太多，蜂蜜的量稍微多加一点也没事，这种纯天然的甜味剂加多一点也不会导致死窝的。加入后戴手套充分的搅拌均匀，因为蜂蜜一下可能化不开，所以得多搅拌一会。

搅拌均匀后就可以把放凉一点的大米倒进去了，倒入大米后应迅速的搅拌，让每一颗大米都均匀的粘上曲酒溶液，拌好后的大米应该着色均匀，保持足够的湿润，假如太干的话说明曲酒用的量不够，可以再适量的加入曲酒搅拌，炒干的大米吸水性还是比较强的，全部拌好后就可以装瓶了，瓶子最好是选择口径较大的饮料瓶，这样装的时候会比较容易，到使用的时候也更容易倒出来，瓶子应该冲洗干净，把里面的水分晾干，装瓶的时候不要装的过满，以预留炒干的大米吸入酒水后膨胀的空间。

自制酒米装好瓶后应该存放在阴凉避光的地方，有时间的话一天可以摇晃一两次，以使大米均匀的吸收曲酒溶液，密封保存后等个三、四天就可以拿出去垂钓使用了，建议装瓶的时候不要使用太大的瓶子，这样出去使用、携带更为方便，钓鱼频次较高的话一次制作酒米的量可以多一点，用瓶子密封保存后使用一年也是不会变质的。

⑨ 如何自己做米酒

酒酿（米酒）制作及心得
说清楚做酒酿其实是很麻烦的，几次有朋友发帖子问怎么做，我都因其麻烦而没回帖子，我宁可做好了送给您吃。做酒酿要有失败的精神准备，练几次，知道用哪些容器、在家里什么地方发酵（厨房还是暖气旁）、怎么保温，自己形成了一系列的*作规律就好办了。

前提条件：
1、 做酒酿的前提是你要买到酒曲。

2、米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖
气旁）的季节。

步骤：

1、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）；

2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里（我是用有盖的陶瓷汤盆），平铺一层；

3、 将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上

4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭……就这样，一层米饭、一层酒曲的铺上，大约4层（随意，看您的米饭和酒曲的多少）；

5、将容器盖盖严，放在适宜的温度下（如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）；

6、大约发酵36小时，将容器盖打开（此时已经是酒香四溢啦），加满凉开水（为的是终止发酵），再盖上盖后，放入冰箱（尽快停止发酵，早日吃到口）

心得：

1、做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。

2、发酵中途（12小时、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖），如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器盖拿到厨房的火上加热，然后再盖上，使其中的米饭不至于因温度不足而不能继续发酵（这是我的土招）。

3、酒酿的制作过程很干净，所以，如果偶尔发现有一些长毛的现象（有时是因为发酵时间过长），除去毛毛，酒酿还是可以吃的。如果您每次做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估计是哪个*作环节沾生水或油而不干净了，我劝您还是别吃了，就当这回交学费了。

4、我用普通的大米也做过酒酿，效果也不错。

⑩ 酒米钓鱼可以用啤酒做不

用于钓鱼的酒米，需要用高度白酒来浸泡，里面的微量成分复杂，才会有效果。而啤酒的香味物质缺少，浸泡的米酒，香味很淡，对钓鱼没有作用。