啤酒小龙虾炒多久

Ⅰ 啤酒小龙虾咋做

啤酒小龙虾

主料 2人份
小龙虾1盘

调料
啤酒1罐、姜3片、蒜1头、干辣椒1小把、八角1个、花内椒1小把、桂皮1块、香容叶1片、丁香1小把、肉蔻1个、茴香籽1小把、老抽1小勺、蒸鱼豉油1小勺、食盐1小勺、白糖1小勺、十三香1小勺、小葱2棵、植物油适量

啤酒小龙虾步骤1
清洗：

步骤2
space

准备好所用食材；用手捏住小龙虾的头部与身体连接部分，用一次性牙刷刷净表面，特别是腹部

步骤3
space

用剪刀剪去头部三分之一，用剪刀尖挑出沙囊

步骤4
space

用手捏住尾巴中间的部分，扭、拉，肠子就拉出来了；翻过来，用剪子剪去腹部的黑线
炒制：

步骤5
space

把除了干辣椒以外的姜蒜大料放入油锅炸香；放入干辣椒炸香。 (辣椒放早了会糊)

步骤6
space

放入洗净的小龙虾，大火翻炒；依次放入老抽

步骤7
space

再倒入蒸鱼豉油、十三香粉

步骤8
space

翻炒上色，倒入一罐啤酒；大火烧开，转小火慢慢收汁，加入少许盐和糖调味

步骤9
space

收汁粘稠，撒入葱花即可

Ⅱ 啤酒小龙虾怎么做窍门

1/6
姜切片，辣椒和蒜切碎
2/6
龙虾刷净沥水
3/6
锅里放适量的油，烧热加入八角，花椒，姜片，蒜，内红辣椒
4/6
放入小容龙虾煸炒一下加入老抽
5/6
倒入一罐啤酒，大火煮沸，一会，改小火慢煮一会等到差不多快出锅时加入盐，鸡精
最后一步
出锅！

Ⅲ 小龙虾要煮多长时间

在烹调小龙虾时使温度达到100℃，并持续10分钟直到其熟透。如果是存放在冰箱里的小龙虾，煮的时间需要延长，因为小龙虾壳比较硬，冷藏之后会使肉更难煮透。

1、食用小龙虾时要注意正确的方法。小龙虾体内的重金属和病菌大都集中在外壳、头、鳃和内脏中。所以，食用时只能选择小龙虾的肉质，而避免食用其头和内脏。

2、在外食用小龙虾，建议选择合法经营的餐馆。大多餐馆的小龙虾都是做好后端上餐桌的。消费者在食用前，可以检查一下小龙虾的躯体：如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的；如果尾部是直的，说明入锅之前已经死了。死的小龙虾是不能吃的，如果已经腐败变质的食用后会引起中毒。

3、由于小龙虾蛋白质含量高，储存不当会造成腐烂变质，食后对人体健康会带来危害，所以小龙虾做好最好一次吃完；食用小龙虾也不要过量，因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良；过敏体质、痛风患者不要吃小龙虾。

(3)啤酒小龙虾炒多久扩展阅读

小龙虾的营养价值：

1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

3、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。

Ⅳ 炒小龙虾需要多长时间

将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷内对着水龙容头刷洗，并剪去长须
2.所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出
3.葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝
4.大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝，蒜片，葱花爆出香味
5.将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟
6.加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可

Ⅳ 啤酒麻辣小龙虾怎么做

啤酒小龙虾的做法
清洗：
1.准备好所用食材；用手捏住小龙虾的头部与身体连接部分，用一版次性牙刷刷净表面，特别权是腹部

2.用剪刀剪去头部三分之一，用剪刀尖挑出沙囊

3.用手捏住尾巴中间的部分，扭、拉，肠子就拉出来了；翻过来，用剪子剪去腹部的黑线

炒制：
4.把除了干辣椒以外的姜蒜大料放入油锅炸香；放入干辣椒炸香。 (辣椒放早了会糊�1�3)

5.放入洗净的小龙虾，大火翻炒；依次放入老抽

6.再倒入蒸鱼豉油、十三香粉

7.翻炒上色，倒入一罐啤酒；大火烧开，转小火慢慢收汁，加入少许盐和糖调味

8.收汁粘稠，撒入葱花即可

Ⅵ 啤酒小龙虾的做法

1、将小龙虾养在水里（我养了一夜，第二天担心会不会死掉，结果一个个还都内精神的很）最少容一个小时，然后用剪刀去除虾须、虾钳、虾脚，拽掉虾肠，去除虾的胃部（在头顶，注意啊，别把虾脑给扔了，那可是好东西啊）和腮（在虾头两侧的硬壳里），在流水下用干净的牙刷仔细刷洗虾的全身，洗好后放在盘子里待用。
2、炒锅放在火上，用中小火，倒入油。油六分热时倒入花椒、干辣椒烹至变色，再放入蒜瓣煸炒，加适量料酒，翻炒几下倒入啤酒（啤酒的量没入小龙虾的2/3最佳），上盖小火煮15分钟左右，放入姜片和葱白段，转大火加盖，烧开后转小火。等汤汁收的差不多了，放盐和鸡精调味即可食用。

Ⅶ 小龙虾用油炸过后,用啤酒煮多久好

大概30多分钟