㈠ 国外啤酒行业的标准
关于啤酒行业的标准有太多了，我找来几个，你看看是不是你想要的内容，你也可以自己上工标网去搜索后下载更详细的内容！
标准编号:QB/T 3770.2-1999
标准名称:压缩啤酒花及颗粒啤酒花 取样和试验方法
标准状态:现行
英文标题:Sampling and examination methods of pressed hops and hop pellets
替代情况:原标准号GB 10347.2-1989
实施日期:1999-4-21
颁布部门:国家轻工业局
内容简介:本标准规定了压缩啤酒花及颗粒啤酒花的取样和试验方法。
本标准适用于压缩啤酒花及颗粒啤酒花的取样和试验。
出处: http://www.csres.com/detail/75635.html
下载:http://www.csres.com/upload/qy/in/QBT3770.2-1999.PDF
标准编号:NY/T 702-2003
标准名称:啤酒花
标准状态:现行
英文标题:Hop
实施日期:2004-3-1
颁布部门:中华人民共和国农业部
内容简介:本标准规定了啤酒花的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于压缩啤酒花与颗粒啤酒花。
出处: http://www.csres.com/detail/71084.html
下载:http://www.csres.com/upload/qy/nn/NYT702-2003.PDF
标准编号:NY/T 273-2002
标准名称:绿色食品 啤酒
标准状态:现行
英文标题:Green food-Beer
替代情况:NY/T 273-1995
实施日期:2003-3-1
颁布部门:中华人民共和国农业部
内容简介:本标准规定了绿色食品啤酒的术语和定义、技术要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于获得绿色食品标志的各类熟、生、鲜啤酒。
出处: http://www.csres.com/detail/71641.html
下载:http://www.csres.com/upload/qy/nn/NYT273-2002.PDF
㈡ ABI公司十大原则都是什么
百威啤酒
1. 做最好的啤酒
2. 优秀员工是宝贵资产
3.培育更优秀领导人
4. 对成果永不满足
5.消费者至回上答
6. 员工是公司主人翁
7.简单化与常识化
8.严格管控成本
9.以身作侧
10.不投机取巧，诚信踏实
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㈢ 怎样区分啤酒行业微观环境和宏观环境分析
微观就是小的那个方面 宏观就是大环境下
㈣ 啤酒行业的细分
你是问产品细分还是市场细分啊，产品这个你就得研究了，比如生啤、或者熟啤；黑内啤、黄啤容；还可以根据浓度来划分，这个研究能够提供给研发部门。如果是销售的话，你就要对目标人群进行分析，比如你什么啤酒适合什么样的人群，适合什么样的场合，适合什么样的心情，能够树立个什么样的品牌和品牌个性，赋予个什么样的精神，传达个什么样的服务理念。这个市场细分就能够分得很细了，如果你还是不太明白，建议你可以去看看啤酒行业的一些营销案例，然后把很多营销案例进行归类总结，整理，你就能够发现一些问题，这个基本上就是不完全的行业市场细分报告了。
㈤ 五力分析法怎么分析当前啤酒行业
五力模型 经典的模型 从各方面的进行分析即可
㈥ 啤酒中的EBC是什么意思
EBC色度相关论文
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【标题】751G—W型分光光度计在啤酒理化指标测定中的应用
【作者】朱炎坤 杨利彬
【关键词】分光光度计 EBC色度 双乙酰 苦味质 啤酒 测定
【刊名】仪器仪表与分析监测 1999--4
【ISSN】1002-3720
【机构】汕头大学生物学系
【摘要】本文介绍751G－W型紫外／可见分光光度计在啤酒理化指标EBC色度、双乙酰、苦味质测定中应用，应用该仪器能使测试更为方便，快捷。
【下载论文】751G—W型分光光度计在啤酒理化指标测定中的应用
【标题】发芽高粱在贮藏期间的变化
【作者】OkokonU．EtokAkpan[1] 王加春[2]
【关键词】发芽 高粱 贮存 贮藏期间 试验期 烘干 糖度 麦汁 糖化力 α-氨基氮
【刊名】啤酒科技 2005--2
【ISSN】1008-4819
【机构】[1]不详 [2]福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司362100
【摘要】新烘干发芽高粱的糖化力为68．1WK，经过6个月的贮存下降29％；新烘干发芽高粱制成的麦汁显示高的浊度(4．9EBC)，经过2个月和6个月的贮存后浊度分别相应降为0．95EBC和1EBC；麦汁的色度在试验期间从新烘干的7．6EBC轻微褪色到6．8EBC；浸出物在研究期间一直保持相当稳定，很大可能是由于糖化时外加淀粉水解酶；浸出物中蛋白质／总蛋白质比于新烘干发芽高粱46．6％和6个月后43．2％之间波动；终止发酵后的外观糖度(AEFA)说明较大的发酵能力始于贮存2个月后；游离α-氨基氮(FAN)经过6个月的贮存从238mg／L降至194mg／L；用一个微糖化醪过滤器过滤经6个月贮存的发芽高粱制备的糖化醪．其时间仍然是延长的(86～93分钟）。
【下载论文】发芽高粱在贮藏期间的变化
【标题】麦芽焙烤过程中美拉德反应对麦芽特性的影响
【作者】潘宗杰（摘译）
【关键词】抗氧化物 色度 深色特种麦芽 风味 非酶促褐变（美拉德反应）
【刊名】啤酒科技 2007--3
【ISSN】1008-4819
【机构】福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司,362100
【摘要】利用烘咖啡豆装置做麦芽焙烤小型试验，试验表明在制麦过程中非酶促褐变的控制因素上，焙烤终了温度是一个重要的参数。美拉德反应的程度与麦芽特性（色度、抗氧化活性和风味）紧密相关，在试验中，轻度、中度和强化焙烤的终了温度分别设定为120℃、150℃和180℃。由于褐变主要发生在125～160℃，轻度焙烤的色度明显弱于中度焙烤和强化焙烤，色度变化率是3．5EBC比15EBC。在强化焙烤过程（157～166℃）产生主要着色物质是高分子类黑素。高分子着色物质的急剧形成与连二酮和自由基清除性抗氧化物的急剧减少相关，这表明了这些复合物在聚合反应中起到了正面作用。
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【标题】分光光度法分析麦汁色度与煮色的进一步探讨
【作者】刘斌
【关键词】色度 煮色 分光光度法 超滤膜 麦汁 麦芽 啤酒
【刊名】大麦科学 2001--3
【ISSN】1004-0296
【机构】广州麦芽有限公司，广州510730
【摘要】目前通用的EBC目测比色法测定麦芽分析项目中的色度与煮色值，存在人为因素影响较大的问题，不同人对光的强弱、对颜色深浅的辨别存在较大的差异，造成结果偏差较大，因此迫切需要有一种分析方法能够科学地、客观地解决这一问题。分光光度法由此应动而生，利用分光光度计测定麦汁在一定波长下的吸光度值，代入公式中计算以获得色度值，从而实现了仪器替代目测分析，可有效避免人为影响。该方法在《EBC分析方法》中得到肯定并有详细说明，现对它有进一步的思考：（1）用超滤膜过滤麦汁的次数对结果有否影响及影响有多大。（2）该方法可否用于煮色的测定。本文通过实验对上述疑点进行了一定的探讨。
㈦ 啤酒行业有保密协议吗
啤酒行业有保密协议吗？答:有。这是商业机密不能随意往外说的。
㈧ 啤酒的质量指标都有什么
一般而言，啤酒的质量指标包括感官指标、理化指标、卫生标准和保质期。其中，理化指标内是指物理和化学容指标，是可以用各种仪器或手段测试的指标，如酒精度、总酸度等；感官指标评价啤酒的外观、气味及口感。在感官指标中，啤酒口味的品评是最为复杂，影响啤酒口味的主要因素是啤酒中风味物质的成分与含量，因此探索风味物质与啤酒口味的关系一直是世界啤酒行业研究的一个方向。美国HACH 公司最新推出的使用分光光度计检测啤酒中的各类重要参数，集实用性、方便性与准确性于一体，将为啤酒企业的质量控制工作提供有力工具。
㈨ 啤酒饮料行业的标准
各国不尽相同﹐中国的啤酒质量标准如下﹕中华人民共和国国家标准专(11度﹑12度优级淡色啤属酒﹐GB 4927-2001)适用于以麦芽为主要原料﹐加酒花经酵母发酵酿制而成的﹑含有CO2的﹑起泡的﹑低酒精度的优级淡色啤酒。 感官指标﹕应符合表3 啤酒的感官指标 规定。 理化指标﹕应符合表4 啤酒的理化指标 规定。 保存期﹕11度﹑12度的啤酒﹐保存期≧120天。
㈩ 谁知道啤酒行业的中渠道是指什么包括什么
就是销售的方式
大的方面分堂饮和非堂饮
堂饮就是消费者在购买现场就饮用的，包括餐馆、酒店、夜场等
非堂饮就是消费者不是在购买现场饮用的，包括杂货店、商超等