羊肉啤酒怎么做

1. 干锅羊肉啤酒怎么煮

食材
主料
羊肉
650g
胡萝卜
100g
辅料
大葱
1根
姜
1大块
香叶
适量
桂皮
适量
八角
2个
冰糖
7粒
料酒
适量
豆瓣酱
1勺
盐
适量
鸡粉
适量
老抽
适量
干辣椒
适量
步骤

1.羊肉飞水备用。

2.胡萝卜去皮洗净滚刀切块。

3.备好干椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖待用。

4.大葱斜切段，姜切片。

5.锅里放油小火将冰糖炒出糖色。

6.放入羊肉，调入料酒，老抽翻炒上色。

7.放入姜、干辣椒及香料炒出香味。

8.放入一匙豆瓣酱炒出红油。

9.加入没过羊肉的水烧开。

10.沙锅底下放入胡萝卜。

11.将烧开的羊肉转入沙锅内，调自动档炖90分钟左右至羊肉熟烂。

12.12. 最后将炖好的羊肉再转入锅里，调入盐，鸡粉，加入大葱翻炒均匀转入干锅内即可跟炉上桌。

2. 羊肉啤酒可以一起吃吗

羊肉和啤酒可以一起吃没有太大的影响，不过若是你出现了腹痛呕吐腹泻的症状，有可能是饮食不当食物不新鲜或者过于寒冷引起的腹泻。

3. 啤酒烧羊肉的做法，啤酒烧羊肉怎么做好吃，啤酒

盐 适量
啤酒 一瓶
姜 若干片
生抽 适量
料酒 适量
花椒 适量
八角 三四个
葱 适量
老抽 适量
糖专 两勺克
啤酒烧羊肉的做法
羊肉冷属水入锅放入生姜，八角料酒抄一下。
沥干羊肉，热锅放油八角生姜大葱炒香后放入羊肉煸炒，煸炒羊肉至变色，放入酱油，糖继续炒，均匀上色后放胡萝卜一起炒。在放啤酒没过肉，也可以放几颗大枣和枸杞（大枣出锅后特甜）。大伙烧开后转中小火烧。慢慢烧肉会很软入味。

4. 啤酒羊如何做法！！！

香酥啤酒羊排【转】
主料：羊排（或羊肉块）500g
配料：姜6大片、大葱1段、
调料：香叶6片、花椒版50粒、八角5个、桂权皮2、3个、孜然适量（根据自己喜欢）
啤酒最少1瓶（我是用了2瓶）、生抽2汤勺、料酒1汤勺、盐适量（根据自己的身体情况）
制作：
1、处理羊排（肉）：放入装着冷水的汤锅内，加入1汤勺料酒，3大片姜，煮沸，捞出白色血沫。等汤澄清后，捞出羊排备用。

2、在砂锅（或电饭锅）里放入香叶6片、花椒50粒、八角5个、桂皮2、3个，大葱段，再放入羊排，倒入啤酒，量要没过羊排。如果酒不够，可以加入开水。大火煮沸后，小火炖2小时。

3、炖至1.5小时，可加入2汤勺的生抽（也可以不放）。
4、将炖好的羊排捞出，控干水份。

5、平底锅，热锅倒入少量冷油，在油5成热时，保持小火，放入葱段煎出香味，然后将羊排放入慢煎，一边适量撒入孜然、盐。如果你在炖羊肉时没提前加入生抽，那么当羊排变得黄金时，就煎好了。如果加入了生抽，变得棕红时就算煎好了。

煎出来的羊排，很有点烤肉的感觉。因为是用啤酒炖羊肉，放冷了吃也不会有膻味。

5. 啤酒煮羊肉可以吃吗

可以的抄
原料：羊后腿肉4斤左右
调料：啤酒250ml～400ml、生姜、大葱、干辣椒、老抽、糖
做法：
1、烧半锅开水，羊肉放进去，直到烫到上面飘血沫后，捞出洗干净备用。
2、大葱切段，生姜切片。
3、锅内放2大勺油，油7成热，放入大葱，生姜，干辣椒炒香。
4、放入羊肉炒10分钟，直到羊肉表皮微黄，有点萎缩状。
5、倒入老抽，翻炒均匀上色。
6、然后倒入啤酒，放入一半糖的量，糖和盐的量根据自己口味的甜度来决定。
7、小火炖1.5～2个小时，直到酥烂，再看看甜度，加入糖，中火慢慢勾芡到汤汁成粘膏状即可。
小贴士：
1、干辣椒根据自己口味适量放入。
2、这里不用加水了，完全用啤酒来炖，非常香的。
3、图上的锅是不吃水的，所以这样的水量已经非常足够了，如果是沙锅或者别的薄壁的锅，要加大啤酒的量，千万不要炖干了。
4、如果是沙锅炖，先在炒锅里面炒好羊肉再放入沙锅里面炖。
5、最好是选用比较恒温的锅，这样炖出来的羊肉比较香浓。

6. 吃羊肉能喝啤酒吗

可以的，羊肉不可与以下食物同食：
羊肉+南瓜：两补同时，令人肠胃气壅版
羊肉+豌豆苗：权易发生黄疸和脚气病
羊肉+南瓜子：可能会引起腹胀、胸闷等症。
羊肉+半夏：一起吃影响营养成份的吸收
羊肉+海螺：腹泻
羊肉+西瓜：伤元气
羊肉+茶：容易发生便秘
羊肉+豆酱：二者功能相反，不宜一起吃
羊肉+梅干菜：一起吃回引起胸闷
羊肉+鲳鱼：影响营养素的吸收
羊肉+板栗：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐

7. 羊肉和啤酒能同时吃吗

羊肉和啤酒能够一起吃，并没有资料证明两者不能一起吃。而两者可以做成啤酒炖羊肉这道回菜，这道菜可以很答好的把羊肉的煽味去掉，同时也提高了羊肉的营养价值。

羊肉不能和什么一起吃：

1.羊肉+醋：酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

2.羊肉+茶：羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

(7)羊肉啤酒怎么做扩展阅读：

羊肉的营养价值：

1.羊肉性温，天气冷的时候常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。