怎么品尝修道院啤酒

① 六个步骤学会如何品尝啤酒

大家都知道，啤酒有着千种万种的分类，对于我们来说，每一个人喜欢的都可能完全不一样，所以不能一概而论哪一瓶啤酒好喝，或者哪一款啤酒难喝，毕竟有你喜欢的，也有你不喜欢的，别人亦然。所以，你不必完全听信别人的看法，去尝试别人喜欢喝的啤酒，而应该完全遵照自己的口味，去找属于自己的那一瓶。作为一个啤酒爱好者，今天我写下这个文章，就是告诉你如何去品尝一瓶啤酒，帮你找到属于你的那一瓶。
我基本上是按照我个人喝酒的习惯来陈述的，我比较喜欢了解啤酒厂背后的经历，以及每一款啤酒从最初被设计出来一直发展到现在被我们喝到这其中的故事，所以我有着我自己的风格，我想，你也可以找到属于你自己的风格。
步骤一，调整个人状态
心态对品尝啤酒会有一定的影响。
品尝啤酒是我们自己对自身感官感受的一种体验和总结，这本身就是一件很主观的事情，所以即使你不喜欢某款啤酒，但是非要去品尝它的话，请以一个开放的，包容的心态来对待，或许会有不同的体验。
身体状态对品尝啤酒也会有影响。
比如抽烟，吃刺激性比较强的食品，大量饮酒之后等，都会对我们品尝一杯啤酒有非常大的影响，另外在生病，情绪低落等不好的情况下，都有可能会导致味蕾的变化，也都会影响我们品尝体验，对一款啤酒的品质失去准确的判断，所以我们应该尽量避免在这些情况下品尝啤酒。当然喝啤酒本身就是一种放松与休闲的方式，或许在这些情况下你更能找到属于你的那一瓶啤酒呢！
尊重并正确看待每一间啤酒厂。
因为每一间啤酒厂，包括每一款啤酒背后，都倾尽着一群人的热情，他们真的是把自己对于啤酒的理解和对于生活的理解都加进了所酿的啤酒中，他们很多人都倾尽一生，甚至家族世世代代都在酿造着同一款啤酒，没有他们，我们就不能喝到流传了几百甚至上千年的味道。所以即使你不喜欢喝某一款啤酒，但是也应该对他们、对历史带有最起码的尊重和崇敬。
德国有文字记载最古老的啤酒厂---源自于1040年的唯森啤酒厂。
步骤二，准备要品尝的啤酒温度大家都说啤酒必须要喝冰冻的，这无可非议，但实际上啤酒根据原材料不同、发酵方式不同、风格不同都有着不太一样的适宜饮用温度，在不同温度下，同一款啤酒表现出来的味道、口感都可能完全不一样，而有些啤酒也可能因为冻错了温度而导致精华尽失，所以这点我们也应该多多注意一下。那么怎样区分不同啤酒的适宜温度呢，除了官方提示外，普遍情况是，下发酵的啤酒一般在4-8度适宜，因为它更注重爽口，而上发酵的大可在10度左右饮用，因为它更关注口味和表现。
杯子
大多数人在喝啤酒的时候并不在意使用什么杯子，但是其实杯子的讲究非常多，因为不同的啤酒特质不同、适宜饮用方法不同，用的杯子也就要根据不同的啤酒产生变化。比如德国啤酒一般用细颈长口杯，能充分观察气泡的上升，喝起来还显得很雄壮；而像比利时啤酒则喜欢用高脚杯，因为它们的啤酒适宜慢慢品味，用高脚杯不至于被手掌捂热了酒杯，而导致啤酒失去最佳温度；还有像一些适合畅饮的捷克皮尔森风格啤酒就喜欢用有着很厚杯壁的大玻璃杯，干杯的时候很豪爽，又不会在握着酒杯的时候让啤酒升温。总之，啤酒杯是一个很有讲究的东西，甚至现在已经发展到一个款式一个杯子的地步了，如果使用合适的杯子品尝合适的啤酒将别有一番体验。
倒酒
很多人都很忽略倒酒的方式，实际上不同的酒有着不同的倒酒方式，像一般的德国小麦啤酒、比利时啤酒等都在瓶内存有发酵物，那么正确的倒酒方式应该是先45度倾斜啤酒杯，沿杯壁倒入一大半啤酒，然后将杯子竖直，并摇晃一下啤酒瓶，摇匀瓶内的一些添加物，然后倾倒进酒杯激起泡沫，而像清澈的经过消毒的下发酵啤酒，就不用摇匀直接倾倒即可，这样我们一般都可以得到一个合适的泡沫层在杯中，好看又有助于啤酒保鲜。（Ps：关于啤酒泡沫，很多人喝啤酒都喜欢将泡沫排去，事实上这样会影响啤酒品质的，啤酒中的二氧化碳是形成泡沫的关键成分，泡沫可以使啤酒花的苦味和酒精的刺激变的柔和，增加饮用以后的爽快的感觉；同时泡沫还隔绝空气接触啤酒，减少啤酒氧化。）步骤三：看
天使与魔鬼的结合---比利时都威啤酒，品酒大师Macheal Jackson
评为世界顶级五大啤酒之一步骤四：闻
闻，让鼻子贴接啤酒，充分吸收啤酒散发的味道，将其中不同的味道按照自己的理解区分出来，因为每个人的味觉感受是不一样的，所以闻味道往往是我们看这瓶啤酒是不是适合自己的第一个主观因素。
说到区分味道，我简单介绍一下啤酒一般能够散发出来的几种主要的味道供大家参考，像麦芽的类似大米的甜味、啤酒花的类似甘草的苦味、酵母的类似水果的酸甜味道都是基本的，还有像焦糖的甜味、烤麦芽的糊味、坚果的香味、面包的酸味等等，也都是比较常见的，还有一些非主流的啤酒还会散发出各式各样的味道，比如水果、花卉、蔬菜（香菜、芹菜）、干果（陈皮）、药草等各式各样的味道，这些我们最好都能区分出来，如果不能也不要紧，说明你对气味并不十分敏感，那只要是不反感就行了。
如果我们能区分出来一些不同的味道，那么还可以尝试抓住它们的味道转化，像上发酵的啤酒一般各式各样的怪味会先被我们察觉，细细品味之后才能找到麦芽、啤酒花的味道，而一般下发酵的啤酒都是先由麦芽、啤酒花的味道开始，其它的味道是隐藏在后面的，这都是我们可以仔细品味的，一瓶好的啤酒，它在味道上的变化是很流畅的，细腻之中有着包容，很微妙，那么它喝起来基本也有着相似的地方。
号称世界第一的白啤酒---比利时福佳白啤酒，浓郁的陈皮香味使这款啤酒风味独特。
步骤五：尝尝，当然就是开始尝啤酒的味道了，前面做了如此多的准备，肯定很期待入口的感觉，所以第一口啤酒一定要喝一大口，然后把它留在口腔内，去捕捉它在口腔里散发的味道，一般都是以酸甜苦的顺序逐一出现，然后当我们把每一种味道都体验过之后，再去体会，它在味道的表现上是不是平衡，是不是我喜欢的，有没有过甜、过酸或者是过苦？最后我们再去体会，这些味道在变化的时候产生的过渡环节是不是流畅，会不会出现头重脚轻或者头轻脚重等情况。当然，我们还可以看看酒在嘴里的味道是不是和我们之前闻的味道所表现出来的体验是相似的，不过这不是绝对的评判标准，因为有很多啤酒闻起来与喝起来都有着不同的甚至截然相反的体验。如果这样品尝下来，得到的感觉是刚刚好，酸甜苦的程度我都很喜欢，而且搭配的先后顺序和过渡都很合理，那么这款酒至少我们可以经常喝了。
智美啤酒--世界仅存六大修道院啤酒之一。智美蓝帽的酒性较烈,拥有新鲜酵母的芬芳,略带蔷薇花的气息,丰富的香味口感让人难以相信是由啤酒表现出来。
步骤六，品尝完味道之后，我们就该仔细品品这款酒了，它的沙口感怎么样，是太强呢还是太弱呢？然后让它在嘴里多运动运动，嚼一嚼看看它有没有比较浑厚的酒体，是像水一样单薄还是像加了淀粉的汤一样浓厚？最后咽下去的时候，滑过喉咙的一刹有没有很顺滑？这都是我们对酒本身质感的判断方式。然后我们再看喝完之后，嘴里留下的气味是什么样的，是酸是甜还是苦，是几个味道，还是一切味道随着酒一起消失殆尽？
宝丁顿啤酒---典型的英国Ale啤酒，以细腻持久的泡沫和清爽的口感畅销世界。
以上就是品尝啤酒的六个步骤，通过上面的方法，基本上我们就可以判定一款啤酒是不是我们喜欢的，是不是适合我们的啤酒。当然啤酒的饮用本身就是一件轻松愉快的事情，本文的目的也仅仅是普及一些知识，提高饮用过程中的乐趣，并不能作为教程使用。有兴趣的朋友可以试着这样去品尝一下，或许就和你在其他时间的感受完全不一样哦！
最后再啰嗦一点，对于每一款啤酒，都有着它的历史和故事，或长或短，或丰富或单薄，作为我个人是非常喜欢去了解这些背后的故事的，因为这样有了这些事情的支撑，它将不单单只是一款啤酒，还代表着它的酿造者或者传播者想通过啤酒传达的理念或者梦想，这样对我们品味一款啤酒将会有着更深刻的理解。

② 各种牌子的啤酒口味有什么不同吗麻烦爱酒高手说一下 我想知道国内的

这样说吧
比利时的修道院啤酒，，这个爱啤酒之人必须要尝试的呢，，现在内全家真正修道容院就6家了，推荐你试试罗斯福10号，智美蓝帽，，，这类啤酒度数相对很高，10度左右，口感接近葡萄酒口感。需要慢慢喝的。。修道院啤酒大概20多接近30一支。

然后是白啤酒，这种啤酒是呈现浑浊的，白啤酒一般都有果香味，很好喝的，而且倒法也有讲究，要先沿着杯壁往下倒一半，然后用摇晃瓶子再倒入杯中。。推荐凯旋1664，福佳，白熊。（10多元一支）

然后是皮尔森淡啤酒：这类啤酒就是我们国内常喝的，比如雪花 燕京等等都是，说说常喝的一些口味的差别。
百威：这个味道很淡很淡。嘉士伯：稍微浓一点点。科罗娜：这个加点柠檬丰富更清爽，口感和嘉士伯差不多。喜力：这个很苦，看你自己喜欢不了。银子弹：和嘉士伯差不多。雪花：雪花只有最高档的金樽好喝。：青岛：应该是国内酒质相对最好的了，纯生不错。哈尔滨啤酒：这个纯生很好喝。大致这类啤酒都是一个做法的。。

最后再推荐你点：酿酒狗系列的啤酒，，都尉金啤酒，粉象系列（失身酒啊），断头台啤酒，还有好多好多 好难打字啊

③ 那些十几块的啤酒 好喝吗

啤酒大约有80个大类，有各种口味。不能确定哪一个更适合你。但可以肯定精酿啤酒要比市面上的工业啤酒好很多，你可以尝试一下。
当你看到配料中有大米，玉米，淀粉中任意一个那么就可以确定这是工业啤酒
如果你刚接触精酿啤酒推荐你捷克浅色皮尔森，百得福品牌比较具有代表性，全世界所有工业啤酒都是仿制这种啤酒。
另外你可要试试标有特拉普的修道院啤酒。全世界有6家啤酒厂有资格在商标上标注特拉普，每一种都是世界上公认的好酒。
还有一些很不错的酒比如：铁锚 ，角头鲨，督威，健力士等

④ 什么啤酒好喝

啤酒自然是精酿的好喝，我经常去北仑的斯特莱精酿酒吧品酒

⑤ 什么啤酒好

首先来各种排行榜就不建议LZ参考了源，大部分都是以销量排的。从口感上国产啤酒的话个人觉得雪花10度的用闯天涯，金威的几款，哈啤的冰纯和1900（哈尔滨生产的，武汉的不行）还是很不错的。如果喜欢啤酒的话可以尝试下进口啤酒，很多非常好的，比如比利时的莱福、智美（红帽比较容易上口，同时也是世界顶级的修道院啤酒）、福佳白啤酒，德国的莉雪、碧特伯格，印度的狮牌等等都相当不错，绝对是国产啤酒所不具备的口感。好啤酒实在太多了，不能一一列举了。

⑥ 南京哪里修道院风格的啤酒，例如莱福啤酒(Leffe)这样的。

莱福啤酒是现在仅剩几家修道院啤酒之一，口感当然毋庸置疑。深圳佰威德有做这个，你网络一下就OK了

⑦ 什么啤酒好喝

好喝的啤酒英国酿酒狗。

来自英国的精酿品牌。在英国主宰着精酿啤酒市场。近几年，酿酒狗回出了很答多标新立异的产品，收到了很多人的追捧。在国内，也算比较有名。

这款朋克IPA，也算是性价比不错的一款。融合了热带水果及焦糖的口感，问起就是就酒花香气，有回旋的感觉在口中，弥漫香气，5。6的酒精度不会让人察觉。

(7)怎么品尝修道院啤酒扩展阅读

注意事项

1、啤酒肚：由于啤酒是高耗热量和食品，有着较高的营养含量，经常饮用啤酒会使人体内的脂肪快速上升，脂肪就会堆积在肠道或腹部。

2、铅中毒：酿造啤酒的原料中含有铅，当饮用了过多的啤酒时就会使血液中的铅含量增加，铅含量过多会对人的智力产生影响。

3、痛风：酿造啤酒的原料中含有嘌呤核苷酸、草酸等物质，在这些物质的相互作用下会产生尿酸，过多的尿酸会可能会引起痛风。

4、胃肠炎：啤酒进入体内后会损害胃粘膜，导致

⑧ 什么牌子的啤酒好喝

啤酒品牌有百威复，哈啤，青岛，制Feldschlobchen 费尔德堡黑啤酒，ORIGINAL 奥丁格黑啤酒，雪花。以下几种比较好喝。

1、哈啤

哈啤冰镇一下以后是真的好喝，价格不贵，很适合聚会的时候吹瓶，口感上个人觉得有不错的冰醇的感觉，冰一下会感觉口感更重更好。

4、ORIGINAL 奥丁格黑啤酒

他们家的黑啤酒重点就是两个字，不苦。特别是奥丁格针对中国市场推出的5.0系列。叫5.0是这个系列酒精浓度保持在5度左右。因为入口的感觉不苦，而且有点绵绵，喝完之后十分舒服，所以深受中国年轻消费者的喜爱。