啤酒多少度看原汁麦

⑴ 惠泉啤酒多少度酒精度和原汁麦度都想知道......求解

你好，我是做啤酒相关工作的。啤酒的话，你说的这些他都没说明是无醇啤酒，不管是什么啤酒，那基本都是差不多的，就是工艺稍微有点差别。一般的酒精度都在3到4左右，是体积比。一般的白酒45度的，酒精含量等于10几瓶啤酒。原麦汁浓度一般的都是7或者8。这个很难解释。可以给你最简单的解释，先是按照特定的工艺，比如说一斤麦芽加多少斤水，糖化，形成这个原麦汁。然后在再加水，使原麦汁浓度在7到8左右。然后再发酵。其实啤酒里面90%多都是水。你也不要有什么其他的想法，啤酒工艺很复杂，大家也试过很多的方法。发觉还是目前这样的工艺作出的啤酒最好喝。

⑵ 酒精度和原麦汁浓度有什么区别

一、性质不同

1、酒精度性质：它表示酒中酒精的体积百分比，通常用20℃时的体积比来表示。例如，对于50℃的葡萄酒，它表示在100毫升的葡萄酒中，它含有50毫升（20摄氏度），酒精通常是按体积计算的。因此，在酒精浓度之后，将添加“Vol.”以区别于重量计算。

2、原麦汁浓度性质：麦芽汁的浓度，制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，如每公升麦芽汁含有120克糖类，就是12°。

二、分类不同

1、酒精度分类：

（1）标准酒度

标准酒度是法国著名化学家盖·吕萨克（Gay-Lussac）发明的。它是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解，因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖．吕萨克酒度，通常用百分比表示此法，或用缩写GL表示。

（2）英制酒度

英制酒度是18世纪由英国人克拉克（Clark）创造的一种酒度计算方法；

（3）美制酒度

美制酒度用酒精纯度（Proof）表示，一个酒精纯度相当于0.5%的酒精含量。

2、原麦汁浓度分类：

（1） 低浓度型：麦汁浓度6°-8°（巴林糖度计），酒精度2%左右。夏季可用作冷饮，但稳定性差，贮存时间短。

（2） 中浓度型：麦汁浓度10°-12°、麦汁浓度10°、酒精含量3.5%左右。它是中国的主要啤酒品种。

（3） 高浓度型：麦汁浓度14°-20°乙醇含量4%-5%。这种啤酒生产周期长，固形物含量多，稳定性好，适合储存和长途运输。

(2)啤酒多少度看原汁麦扩展阅读：

原麦芽汁浓度用来计量发酵前可发酵糖分的含量，为开始发酵时原料中麦芽汁的糖度。原麦芽汁浓度是啤酒潜在烈性的代表性标志。1.040原麦芽汁浓度相当于10度的麦芽汁能产生出大约百分之四体积酒精度的啤酒。

酒精度的换算：标准酒度×1.75=英制酒度；标准酒度×2=美制酒度；英制酒度×8÷7=美制酒度。酒精的化学式为C2H5OH。

⑶ 原麦汁浓度的 啤酒

亲，谢谢你的信任。通常啤酒瓶上标注的原麦汁浓度都是在制备麦汁的时候定下来的，而不是计算出来的，如果真正通过化验和计算，一般都是高于或低于标注浓度(在标准偏差范围内)，想明白这个问题的答案，最好先熟悉一下啤酒的酿造过程。
麦汁制备时，会把麦芽、大米和其他辅料粉碎，加水、在一定温度，加酶，将原料中的淀粉充分转化成糖，最后在煮沸阶段，通过对蒸发量和蒸发强度的控制，使麦汁中的糖度达到预定要求，一般在12度、11度、10度不等，冷却后进入发酵阶段，发酵过程中在啤酒酵母的作用下，糖逐步转化成二氧化碳、酒精，一部分糖没参与转化，就留存下来，所以啤酒的主要成分就是水、酒精、真正浓度和二氧化碳，还有少量蛋白质等营养、风味物质。由于糖向酒精的转化会遵循一定的规律，所以通过对啤酒的化验，只要检测出酒精和真正浓度的具体数据就会推算出原麦汁浓度是多少。
现代的啤酒酿造技术已经进步的很快了。所以很多厂家会采用制备高浓度的麦汁，发酵结束后通过加水稀释(高浓稀释)的方法，任意降低啤酒的原麦汁浓度，想几度就是几度，此时啤酒的原麦汁浓度就是计算出来的了。
最后一个，怎么制特定原麦汁浓度?上面谈过，一般麦汁制备在煮沸前，麦汁浓度都会比预定的麦汁浓度低2度，通过对麦汁的蒸煮，使水分蒸发，而糖分没有蒸发，所以麦汁浓度会逐渐的浓缩，待达到目标要求就停止煮沸，这时候的麦汁浓度就是你想要的特定的原麦汁浓度了。
如有疑问，继续探讨，相互学习，共同进步。

⑷ 青岛原汁麦白啤酒精多少度

酒精含量大概七八度吧！

⑸ 雪花啤酒（纯爽）的原麦汁浓度是多少度

雪花啤酒（纯爽）的原麦汁浓度是9.0°P
采纳哦

⑹ 啤酒原麦汁浓度为多少

各种品牌啤酒麦汁浓度不一样，常见的在十至十二度之间。

⑺ 啤酒上标着的原麦汁浓度跟酒精度,哪个是酒的度数

国内的普通消费者（就是对啤酒专业知识完全没有概念的人）通常习回惯还是按白酒的答度数来理解啤酒的度数，经常有人在这问多少啤酒相当于多少白酒就是证明，但这种理解从专业角度看是不对的。啤酒和白酒毕竟不同，有知着其特殊性，一般行业内说啤酒的度数，都指的是原麦汁浓度，就是啤酒在发酵前的麦汁浓度，而并不是酒精度，但原麦汁浓度和酒精度大体上成正比关系，一般原麦汁浓度道越高，酒精度就越高。
如果楼主想让别人感觉自己很内行，那说起啤酒的所谓“度数”，就说是原麦汁浓度，原麦汁浓度浓度和酒精度是两个概念，这在啤酒专业领域是绝对正确的。明白了吗？

⑻ 啤酒酒度和原麦汁度

啤酒的原麦汁的浓度越高，其酒精含量相对也高。啤酒的原麦汁浓度越小，酒精的含量也随之愈小。如无醇啤酒（原麦汁浓度在4°P以下）的酒精含量在0.5%以下。低醇啤酒（原麦汁浓度7°P)的酒精含量不超过2.5%。普通啤酒的酒精含量在3.2%—3.3%。原麦汁浓度10°P以上的啤酒，酒精含量＞4%。总之，各种啤酒的酒精度和原麦汁浓度的含量是相辅相成的。

⑼ 雪花原汁麦啤酒的原汁麦浓度是多少

雪花标准 9 3.6
雪花清5度 5 1.6
雪花冰爽 7 2.8
雪花清爽 9 3.6
12度雪花 12 3.5
11.5度雪花 11.5 3.5
11度雪花 11 3.5