拉格啤酒属于什么发酵

A. 啤酒属于发酵食品吗

燃烧是剧烈的氧化反应当然不剧烈了，啤酒的发酵是一个很缓慢的过程一般般发酵5～10日，是酵母菌繁殖的过程是不能用简单的化学反应来分析的，

B. 啤酒属于单式发酵酒嘛

很多小伙伴们都在问“精酿啤酒和普通啤酒有什么区别?”，今天给大家分享的就是那些精酿啤酒和普通啤酒的区别。

上面就是给大家分享的关于精酿啤酒和普通啤酒的区别，其实无论怎么对比这两种啤酒，喜欢的还是喜欢，喝不惯的还是喝不惯，无论怎样，在我看来适合自己并且自己也喜欢的就是最好的，喝酒本来是一件非常开心的事情，何必要追求什么所谓的潮流，适合自己才是最重要的，最后提醒大家：适量饮酒，健康生活!

C. 啤酒的发酵性质有哪些

啤酒与其它酒不同，与其它酒单一的发酵方式相比，啤酒的发酵方式有两种。顶部发酵专和底部发属酵。所谓顶部发酵（Top Fermentating）。使用该酵母发酵的啤酒在发酵过程中，液体表面大量聚集泡沫发酵。这种方式发酵的啤酒适合温度高的环境 16-24 °C，在装瓶后啤酒会在瓶内继续发酵。

D. 啤酒的的发酵，什么是上发酵什么是下发酵

根据酵母发酵类型不同可把啤酒分成上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。一般可以把啤酒发酵技术分为传统发酵技术和现代发酵技术。现代发酵主要有圆柱露天锥形发酵罐发酵、连续发酵和高浓稀释发酵等方式，目前主要采用圆柱露天锥形发酵罐发酵。

啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下，利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动，其代谢的产物就是所要的产品--啤酒。由于酵母类型的不同，发酵的条件和产品要求、风味不同，发酵的方式也不相同。

(4)拉格啤酒属于什么发酵扩展阅读：

传统啤酒是在正方形或长方形的发酵槽（或池）中进行的，设备体积仅在5～30m，啤酒生产规模小，生产周期长。20世纪50年代以后，由于世界经济的快速发展，啤酒生产规模大幅度提高，传统的发酵设备以满足不了生产的需要，大容量发酵设备受到重视。所谓大容量发酵罐是指发酵罐的容积与传统发酵设备相比而言。

大容量发酵罐有圆柱锥形发酵罐、朝日罐、通用罐和球形罐。圆柱锥形发酵罐是目前世界通用的发酵罐，该罐主体呈圆柱形，罐顶为圆弧状，底部为圆锥形，具有相当的高度（高度大于直径），罐体设有冷却和保温装置，为全封闭发酵罐。圆柱锥形发酵罐既适用于下面发酵，也适用于上面发酵，加工十分方便。

德国酿造师发明的立式圆柱锥形发酵罐由于其诸多方面的优点，经过不断改进和发展，逐步在全世界得到推广和使用。我国自20世纪70年代中期，开始采用室外圆柱体锥形底发酵罐发酵法（简称锥形罐发酵法），目前国内啤酒生产几乎全部采用此发酵法。

E. 德国拉啤酒上的“拉格”是什么意思

是指它是属于下发酵啤酒的意思。对应的是上发酵（艾尔）。简单就是指使用的酵母不同。

F. 图中的雪津拉格啤酒是雪津啤酒吗

是雪津来啤酒。拉格啤酒，源源自德文“储存”，是一种桶底酵母发酵，再经过低温储存的啤酒。桶底发酵，顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。常见的有：Pilsner、American Lager、Bock等，多数注重清爽和麦芽的香味，一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。

G. 拉格啤酒真的是很的存在吗

拉格啤酒，源自德文“储存”，是一种桶底酵母发酵，再经过低温储存的啤酒。桶底发酵，顾名版思义就是酵权母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。发酵时间较艾尔长。常见的有：Pilsner、American Lager、Bock等，多数注重清爽和麦芽的香味，一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。

H. 拉格啤酒和比尔森啤酒有什么区别

其实 啤酒复分类的话制 就上层发酵的就叫艾尔啤酒 ，下层发酵的就叫拉格啤酒

皮尔森啤酒也属于拉格啤酒或者也可以叫拉格啤酒。。皮尔森啤酒是捷克皮尔森市最先发明的，当然最最正宗的要喝认证的捷克皮尔森啤酒。

我国平时喝的 雪花啊 青岛啊 哈啤啊这些都是皮尔森式啤酒（拉格啤酒）