啤酒里面为什么有二氧化碳

A. 啤酒中的二氧化碳对啤酒起什么作用

二氧化碳是提高啤酒呈味物质的效果，并延长啤酒的保存期，在饮用时有清凉舒适感，促进食欲。

啤酒中的二氧化碳是发酵过程中产生的或部分人工补充的，啤酒中二氧化碳含量在0.45%～0.60%之间，二氧化碳含量大小直接影响着啤酒的口感、风味及保质期。

当二氧化碳含量不足时，啤酒中的发泡性就会降低，碳酸气给人的刺激太轻微，口感平淡无味，啤酒就会失去应有的特色；当二氧化碳含量过高时，杀口力太强也会冲淡啤酒应有的独特风味如香味、苦味等，同时还会造成啤酒泡沫多、易爆瓶等现象。

(1)啤酒里面为什么有二氧化碳扩展阅读

喝啤酒要适量

啤酒虽然酒精含量少，但如果一次喝得过多，进入人体的酒精含量也与喝白酒差不多。夏天气候炎热，人体出汗较多，消耗也大，易疲乏，如果再不断地喝啤酒，由酒精造成的“热乎乎”的感觉也会持续不断，口渴出汗现象将更加厉害，不仅达不到解暑的目的，反而会降低人的思维能力和工作效率。

啤酒的饮用量一般每天最多不超过1.2升。过量饮啤酒会破坏细胞功能，发生乙醇中毒。患有胃炎、肝病、痛风、糖尿病、心脏病、泌尿结石和溃疡病等病症者以及肥胖者、孕妇等不宜饮酒。

此外，经常大量饮用啤酒会导致肥胖（啤酒肚），会使胃肠黏膜和肝脏受损，并对生育有很大影响，甚至会导致癌症。

B. 啤酒里加二氧化碳是为什么啊

为了驱除氧气.众所皆知啤酒的天敌是氧,它一旦被过度氧化,则这瓶酒就失去了被消费的资格.一旦酒里涉入过多的氧气,则酒就会被氧化,变的浑浊,一系列霉菌在酒里繁衍.这又起到一个间接杀菌的作用.

C. 啤酒为什么有气

啤酒中绝大部分气体是酵母在无氧呼吸情况下将糖代谢成酒精后产生的二氧化碳，二氧化碳再溶解在水中。

啤酒中二氧化碳一般两种方式产生：一种是瓶中二次发酵中酵母产生，绝大多数精酿啤酒都是如此，所以里面有活菌；工业量产的啤酒一般要求高温杀菌消毒，在发酵完成后需要消毒后装瓶前注入食品级二氧化碳，或者是原先收集的发酵过程产生的二氧化碳。

有的啤酒里面会加入氮气，它的作用是使得啤酒更加易饮顺滑，丰富口感，但这个溶解度很低。氮气的溶解度才0.024，所以一般的氮气啤酒都要加个氮气球在罐子里，等到喝的时候才会释放，以免瓶里气压过大。

(3)啤酒里面为什么有二氧化碳扩展阅读

啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。

现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒（德语：Bier）外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，首次超越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地。

D. 为什么啤酒里加二氧化碳不加别的气体

因为啤酒里加二氧化碳会使啤酒喝起来有口感，一款好的啤酒应该是泡沫洁白细腻、挂杯持久、杀口力强、苦味厚重。
二氧化碳是空气中常见的化合物，碳与氧反应生成其化学式为CO2，一个二氧化碳分子由两个氧原子与一个碳原子通过共价键构成。
二氧化碳常温下是一种无色无味、不助燃、不可燃的气体，密度比空气大，略溶于水，与水反应生成碳酸。固态二氧化碳压缩后俗称为干冰。工业上可由碳酸钙强热下分解制取。
二氧化碳被认为是加剧温室效应的主要来源 。目前，其在大气中的含量约为400ppm，相比工业革命前的1750年增加了42%
在自然界中二氧化碳含量丰富，为大气组成的一部分。二氧化碳也包含在某些天然气或油田伴生气中以及碳酸盐形成的矿石中。大气里含二氧化碳为0.03~0.04%（体积比），总量约2.75×1012t，主要由含碳物质燃烧和动物的新陈代谢产生。
⑴凡是有机物（包括动植物）在分解、发酵、腐烂、变质的过程中都可释放出CO₂。
⑵石油、石腊、煤炭、天然气燃烧过程中，也要释放出CO₂。
⑶石油、煤炭在生产化工产品过程中，也会释放出CO₂。
⑷所有粪便、腐植酸在发酵，熟化的过程中也能释放出CO₂。
⑸所有动物在呼吸过程中，都要吸氧气吐出CO₂。
⑹所有绿色植物都吸收CO₂释放出氧气，进行光合作用。CO₂气体，就是这样，在自然生态平衡中，进行无声无息的循环。
⑺一切工业生产，城市运转，交通等都离不开排放二氧化碳。

E. 为什么啤酒会有气体

啤酒里有碳酸啊 碳酸很容易分解出二氧化碳（就是气体）
尤其是在被晃动的情况下
所以啤酒被喝进胃里后开始分解了
就产生了气体

F. 啤酒里为什么加二氧化碳

主要是调味剂的作用了啦。。
啤酒本身很苦，二氧化碳有麻痹作用。可以麻痹舌头，味觉迟钝了。啤酒才更容易吞下肚。
嘿嘿。。。

G. 啤酒里有二氧化碳吗

啤酒冲复有二氧化碳。制
泡沫是啤酒中的Co2在一定压力和低温条件下，以溶解、吸附和化合物等多种形式 存在啤酒中。在开瓶时由于压力的变化、震动和激溅等原因，Co2从酒液中释放出来升至液 面，加上啤酒本身的粘度和一些表面活性物质，特别是蛋白质的存在，使泡沫不易破裂，而且 保持一段时间。形成漂亮、洁白、细腻的泡沫堆积。啤酒泡沫的主要成份是CO2，酒花树脂和 起泡蛋白质等。泡沫在啤酒中能抑制啤酒的CO2逸出，防止酒液与空气的接触，起了保持层 的作用。

啤酒里的二氧化碳是以气体的形式存在的，它是被一定的压力压在啤酒里。

H. 汽水和啤酒中为什么藏有二氧化碳

由于汽水和啤酒等碳酸饮料中溶有的二氧化碳，人喝下后二氧化碳进入胃肠道，能够很快带走身体的热量，由口腔排出，人会感到清爽，畅快。
缺点：带去人体热量的同时，也会带走人体大量的钙。

I. 汽水 啤酒等中为什么含二氧化碳

酒和饮料最怕什么?
在专业人士眼里,酒和饮料最怕氧化和光照,因为见光或漏气专跑入属空气会使饮料或酒直接与O2反应,其直接影响非生物稳定性和啤酒口味及保质期.通常每个饮料厂在罐装和滤酒当中对CO2的冲入也是相当严格的.国家标准对CO2的纯度也有严格的要求.CO2在瓶中的比例大了,其氧的比例就相应减少.但要做到无氧真空这是做不到的.因此,可以说CO2完全是为了O2存在的!

J. 啤酒有二氧化碳吗

有。 二氧化碳在水中的溶解度为1：1，不过啤酒经过加压，二氧化碳气体溶解度增大了内。开盖容后如果在标准状况下（温度为0摄氏度，气压为一个大气压），二氧化碳的溶解度还是1：1，也就是说在1瓶啤酒里，溶解着啤酒瓶体积大小的二氧化碳。但夏天气温较高，二氧化碳的溶解度会相应的减少，但绝对还溶解着。