『壹』 啤酒鱼用什么鱼
鲤鱼
『贰』 啤酒炖鱼有什么功效 啤酒炖鱼的营养价值
啤酒炖鱼的营养价值
1、鱼肉质细嫩,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。
2、鱼回肉答脂肪含量低,供热能低,有益气养血,柔筋利骨等功能。
3、鱼有暖胃和中平肝祛风等功能。
4、鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,延缓脑力衰退。
5、鱼肉有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。
『叁』 啤酒炖鱼什么人不能吃
在炖鱼的时候，为了去除鱼的腥味，在制作时会选择用啤酒，要知道啤酒对大人身体会有一定的伤害，如果小孩吃的话更有极大影响，关于啤酒炖鱼小孩能吃吗？就成了人们想要了解的问题。
啤酒炖鱼的时候虽然已经经过了加热的过程，但是酒精这种物质是可以溶于水的。在水沸腾的过程中会挥发一部分，其余的部分会和水共沸，这部分酒精会残留在汤汁中。小孩使用后会对身体产生不利影响。
1. 损害肝脏和胃部。小孩的消化系统和分解酒精的功能还不完善。少量的酒精会刺激到肝脏和胃部，导致肝脏和胃部功能受损。
2. 降低抵抗力。酒精会入侵小孩的主动防御系统，破坏免疫因子和抗体。让孩子的抵抗力下降，容易患有感冒或者其他感染的病症。
4. 中毒。孩子酒精中毒的剂量会比成人小很多。少量的酒精就会让小孩出现中毒的症状。