啤酒下龙虾怎么做好吃吗

1. 啤酒麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃

用料
小龙虾 1斤
啤酒 3/4听
小葱白 适量
姜 4片
蒜 4瓣
八角 回3～4颗
花椒 一小把答
香叶 3～4片
小米椒 3个
香菜 适量
郫县豆瓣酱 一大勺
生抽 适量
糖 一勺
啤酒麻辣小龙虾的做法
小龙虾买回来用水养着，吐干净沙，可以倒一勺陈醋，刷干净。用剪刀剪去虾头，挑出沙囊。不用剪很多，就头和鳃分界那里就行。虾膏真的好美味～还要摘掉虾线～怕虾夹到手，一定要抓虾背～
热锅，倒油，放葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、小米椒，炒出香味，放一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒虾。虾变色，放生抽，继续翻炒二十秒。
然后就可以倒啤酒进去一起煮了，啤酒大概可以没过虾就可以了，期间不盖锅盖～啤酒烧到还有一半加一勺糖提鲜，什么糖都可以，我顺手用的红糖～翻炒一会儿，收收汁～顺便尝尝咸度，味道要比炒菜咸一些～不够加点盐～
味道可以了～就可以撒香菜出锅了～记得留一点汤汁～
小贴士
有点洁癖～虾线还是去的好～说是去了虾线肉变柴了的，多半是虾不新鲜～
虾一定要挑鲜活的～腹部和鳃都是干净的～不是黑区区的～
一定要稍微咸一点点，上次的生抽放少了，实在是有点寡淡了～但是，也不能太咸啊～

2. 啤酒麻辣小龙虾怎么做好吃

材料
小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒回，花椒，香叶，八答角，草果，料酒，盐，老抽适量
做法
1 用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到；
2 香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切；
3 锅中烧热油后，下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎；
4 加入其他上述的调料，继续翻炒。龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能入味和熟透；
5 适当的加水，保持翻炒的状态大约15分钟，汤汁变得有些浓了，倒入香芹段翻炒均匀即可。

3. 龙虾的做法步骤图，啤酒烧龙虾怎么做好吃

用料

龙虾复 五斤

啤酒制 三罐

花椒 一把

大蒜 三瓣

生姜 7～8片

辣椒 3～4个

大葱 一根

香菜 两根

生抽 适量（可按个人口味加量）

糖 小许

盐 少许

啤酒烧龙虾的做法

• 把龙虾须，爪子剪掉，龙虾屁股的筋（龙虾肠）不用抽！洗干净，沥水，备用！

  

• 可以开吃了🤗🤗🤗

4. 啤酒烧龙虾的做法步骤图，啤酒烧龙虾怎么做

用料
龙虾 五斤
啤酒 三罐
花椒 一把
大蒜 三瓣
生姜 7～8片
辣椒 3～4个
大葱 专一根
香菜 两根
生抽 适量属（可按个人口味加量）
糖 小许
盐 少许
啤酒烧龙虾的做法
把龙虾须，爪子剪掉，龙虾屁股的筋（龙虾肠）不用抽！洗干净，沥水，备用！啤酒烧龙虾的做法 步骤1
点火，热锅，把龙虾倒进去干炒，把龙虾的水分炒干，看颜色，变红，水分炒干后倒出，备用！（切记要把龙虾水分炒干）啤酒烧龙虾的做法 步骤2
热锅，放油，（油放多一点哈😀）放花椒，大蒜，葱，生姜，在锅里翻炒，煸出香味，倒入龙虾，继续翻炒，（水分完全被炒干）啤酒烧龙虾的做法 步骤3
打开啤酒直接倒入锅里，保持啤酒盖过龙虾，（切记不要加水）然后放生抽，（本人喜欢吃生抽就放的比较多😛）少许糖，大火烧开，喜欢吃嫩的，自己掌握时间，（我觉得还是多烧一会比较好）然后放点香菜，放点鸡精，盐，大火收汁，就可以出锅了.啤酒烧龙虾的做法 步骤4
可以开吃了

5. 啤酒麻辣龙虾怎么做如何做好吃

1.小龙虾反复冲水，刷洗干净。
2.锅中加水，将小龙虾放入煮至泛红，捞出沥专净备用。属
3.准备好各种调料。
4.热锅热油，爆香八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒碎、葱、蒜。
5.放入豆瓣酱，炒香出红油。
6.倒入小龙虾，翻炒片刻。
7.加料酒和啤酒翻炒后，加热水，大火烧开。
8.加盐、糖翻炒收汁，或者在汤汁中多浸泡一下入味即可。

6. 啤酒龙虾的做法，啤酒龙虾怎么做好吃，啤酒龙虾的家常

用料
主料

龙虾抄2000g

调料
食盐袭
适量
鸡精
适量
老抽
适量
十三香
适量
元贞糖
适量
啤酒
2瓶
咖喱
适量
柿子椒
适量
啤酒烧龙虾的做法
1.收拾好的龙虾

2.油烧热放入花椒八角

3.放十三香小火炒出香味

4.放入葱姜蒜继续炒

5.倒入龙虾，大火炒至龙虾变色

6.放盐，糖，老抽，倒入啤酒，中火烧20分钟

7.放咖喱块，继续烧5分钟左右

8.放入青椒，鸡精

9.装盆上桌

7. 龙虾的做法步骤图，啤酒小龙虾怎么做好吃

油焖啤酒小龙虾的做法

1.准备食材，姜切片，蒜拍碎，并将小龙虾清洗修剪干净，控干水分备用；小龙虾清洗干净，去掉虾头的前1/3部分，不仅更加干净卫生还可在烹饪过程中充分入味吸收汤汁

2.锅中注入植物油，大火，2分钟后烧到锅内有气泡冒出

3.扔一只小龙虾钳，进入油锅中；试一下油温，虾钳周围出现大量气泡时证明油温合适

6.炒制小龙虾全部变成油亮亮的红色；证明过油均匀

7.将小龙虾全部捞出，控干油，备用

8.倒出一半的油；冷却后放进密封的容器里存放，避免油产生怪味，留作以后食用

9.将锅中剩余的一半油，大火烧热，有大量气泡冒出，熬出水分，气泡变少时下入花椒、八角、桂皮、香叶、豆蔻、干辣椒、干山楂、姜、蒜瓣炒1分钟，让香味充分释放

10.倒入过油的小龙虾，翻炒均匀；吸收调料的香味

11.倒入啤酒，烧开；倒入啤酒比倒入清水更容易熬出香料的味道，啤酒比清水蒸发快，香料味会快速锁在小龙虾体里

12.加入盐、料酒、老抽、鸡精、白糖、黑胡椒粉、生抽调味

13.大火烧开，盖盖焖30分钟

14.中途打开三四次，翻炒一下；不是为了怕糊锅，而是为了让所有小龙虾都可以入味

15.30分钟后，锅中啤酒全部烧干只剩下油在焖烧，开盖翻炒均匀，油汁裹满小龙虾

16.装盘盛出，就可以食用啦；为了拍照好看，表面也可以撒些细香葱碎装饰哦

8. 啤酒蒜泥龙虾的做法，啤酒蒜泥龙虾怎么做好吃

主料
龙虾
500g

辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
少许
生姜
1块
葱
适量
蒜头
3头
青椒
2个
啤酒
1瓶内
步骤

1.龙虾刷洗容干净，沥干水分。

2.葱切段，姜切片，蒜剁成泥。

3.热锅凉油，稍微烧热。

4.放入葱姜和一半蒜泥炒出香味。

5.快速的把龙虾倒入锅里，盖上锅盖。

6.锅里听不到动静的时候，拿掉锅盖，翻炒均匀。

7.倒入一瓶啤酒。

8.翻炒均匀。

9.加入青椒翻炒均匀。

10.加入剩余蒜泥，炒匀，盖锅盖，大火烧开，中火焖十五分钟。

11.盛出即可。

9. 啤酒十三香龙虾怎么做好吃

4.一大勺油烧热 放入花椒，大葱，大蒜，辣椒姜炒香，倒入小龙虾炒至发红，倒入一瓶啤酒，没至龙虾，大火烧开后放入白糖，盐，半袋十三香。大火烧
15分钟后关火放置15分钟。。开吃

10. 夏天就是啤酒龙虾，你知道怎么做好吃吗

小龙虾不能搭配啤酒？

小龙虾是高蛋白、低脂肪食物，含有丰富的嘌呤核苷酸，而啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1。龙虾配啤酒，两者中的嘌呤核苷酸和维生素B1发生化学反应，引起机体代谢负担，导致血尿酸增高，使得尿酸盐形成结晶沉积到关节中，带来剧烈的疼痛感，它还会引起炎症和疼痛，诱发痛风。

100只龙虾15瓶啤酒脚指头变形了

小郭，23岁，刚刚签了单位，一高兴，约上几个小伙伴吃了一场夜排档。小郭告诉医生，自己一共吃了3锅蒜香小龙虾，大约100只，喝了15瓶啤酒，当晚回家就发现左脚大脚趾内侧红肿、酸疼。起先还不在意，睡到半夜，疼痛难忍，挨到天亮，就近到南京市中医院就诊。

风湿科徐媚媚医生介绍，其实吃龙虾别搭配啤酒喊了很多年，但依然有人记不住。每年进入5月份，小龙虾大规模上市后，都会出现一个痛风高发期，比平时要高出两三成，而年轻人的发病比率明显增加。问诊时，年轻人认为自己年轻，可以耐受龙虾啤酒引发的尿酸增高。

龙虾生存能力非常强，江、河、湖泊、稻田、池塘，甚至一般鱼类不能生存的小沟渠也有它的存在，就算在污染的水源里龙虾照样能存活。正因为这种习性，龙虾的体内极易积蓄很多有害物质，吃了这种龙虾就容易引起疾病。

专家提醒，龙虾是某些寄生虫的中间宿主，市民食用时一定要煮熟煮透以免引起寄生虫感染。另外，有些龙虾生存在混浊的水体里，虾壳上附着很厚的污垢，当被捕捞上来后，有些不法商贩因为害怕市民嫌脏不愿购买，就用不明成分的药水浸泡去除虾壳上的污垢，这些药水自然也会进入龙虾的体内，食用后也会引起严重中毒反应。

吃龙虾会引来哪些麻烦？

一、皮肤过敏：龙虾是一种高蛋白食物，蛋白质摄入过量会出现异种蛋白反应，就可能造成全身过敏，出现红色的风疹团。

二、急性肠胃炎：吃不干净或未煮透的龙虾很容易得急性肠胃炎。

三、龙虾的颈、头寄生着多种寄生虫，切忌生吃，严重的可导致肺吸虫病。

四、痛风：吃龙虾时不要喝啤酒，因为龙虾蛋白质高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龙虾同时大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛风发作。