甜瓜和啤酒没什么发苦

A. 我买了一个西州蜜瓜有苦味是什么原因

蜜瓜在生长过程中，受到高温、干旱、污染、过量农药，或者瓜藤受伤等因素的影响，瓠子会通过自我防卫机制产生苦味物质——碱糖甙毒素。含这种物质的瓠子入口后有明显的苦味，摄入过多可出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道症状。

严重的，可因剧烈呕吐、腹泻而导致水电解质紊乱和代谢性酸中毒，甚至危及生命。更让人担心的是，碱糖甙毒素是一种耐热物质，漂洗和加盐等均不能将其除去，高温煮熟后仍有毒性。所以尽量不要食用发苦的瓠子，以避免食物中毒。

瓜类采摘后存放太久、过熟腐烂，会因微生物侵染导致瓜中含有微生物的“代谢产物”，部分代谢产物也会有苦味。这意味着食物已经变质，不能继续食用。

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蜜瓜的挑选：

1、蜜瓜越沉越好。成熟的蜜瓜含糖量较高，因此分量也会更重些。在购买之前可先对比几个瓜的重量，选择较重的那个。

2、好瓜气味“闻”出来。瓜味不浓的蜜瓜味道较生涩;相反，瓜味过浓的蜜瓜可能会果肉发软，过于成熟。

3、蜜瓜越硬越好。成熟优质的蜜瓜通体偏硬，用手指按压时不会留下坑印。

4、注意蜜瓜表面纹路。有的蜜瓜表面有纹路，纹路清晰的蜜瓜质量较好，并且一般情况下花纹数量都是10道。不过，纹路是否凸起、粗糙与否都取决于蜜瓜种类，与质量无关。

5、避免购买受冻过的蜜瓜。蜜瓜是不禁冻的水果，在低温条件下储存会影响食用口感。最好购买生产地较近的蜜瓜，否则长途运输时会不可避免地将蜜瓜低温保存。

B. 甜瓜发苦能吃吗 甜瓜苦了.可以吃吗

甜瓜苦最好是不要食用。

甜瓜苦就表明了香瓜未能完全成熟或者含有残留农药，甜瓜的苦味素是带有小毒的，而农药残留就更不能食用了，况且苦味的甜瓜口感极差，食用价值也很低，没必要食用。而平时吃甜瓜时注意去掉香瓜蒂即可。

甜瓜为什么会苦

1、高温和干旱

香瓜一般在三四月份种植，它还在成长过程中时，就进入了春末的高温时期，这时的土壤温度变高，香瓜苗的根部吸收水分的功能减弱，导致其生长缓慢。生长缓慢的香瓜不容易吸收水分和养分，瓜体中就累积了大量的苦味素，最终使香瓜不再甘甜。

2、阳光不充足

水果在生长过程中是少不了阳光的，如果阳光照射不充足就会导致水果不够甜。香瓜不甜可能就是照射的阳光不够充足，还有可能遭遇了连续的阴雨天，长时间的雨水会使香瓜苗根部受到损伤，在其生长过程中就很难储存糖分，所以就会不甜。

3、瓜蒂处会苦

香瓜的瓜瓤是甜的，但是瓜蒂处一般都是苦的，原因就是瓜蒂含有葫芦素B，葫芦素B的药理作用是主治湿热毒盛，能辅治慢性肝炎。但是，香瓜瓜蒂所含的葫芦素B不宜食用，否则会引发中毒。

4、健康小提示

香瓜苦的部分就不要吃了，以免引起食物中毒。香瓜属于寒性水果，脾胃虚寒的人和孕妇尽量不要食用，以免影响身体健康。

C. 甜瓜尾部有点苦还能吃吗

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甜瓜苦能吃吗 甜瓜为什么会苦
来源：爱秀美2017-05-10 17:57:13编辑：容易
【导读】：夏天各种瓜果上市，其中甜瓜就很受欢迎，但是有时候买回来的甜瓜切开却是苦的，这是怎么回事？甜瓜苦的能吃吗？甜瓜为什么会苦？

甜瓜苦能吃吗
甜瓜苦最好是不要食用。
甜瓜苦就表明了香瓜未能完全成熟或者含有残留农药，甜瓜的苦味素是带有小毒的，而农药残留就更不能食用了，况且苦味的甜瓜口感极差，食用价值也很低，没必要食用。而平时吃甜瓜时注意去掉香瓜蒂即可。

甜瓜为什么会苦
1、高温和干旱
香瓜一般在三四月份种植，它还在成长过程中时，就进入了春末的高温时期，这时的土壤温度变高，香瓜苗的根部吸收水分的功能减弱，导致其生长缓慢。生长缓慢的香瓜不容易吸收水分和养分，瓜体中就累积了大量的苦味素，最终使香瓜不再甘甜。
2、阳光不充足
水果在生长过程中是少不了阳光的，如果阳光照射不充足就会导致水果不够甜。香瓜不甜可能就是照射的阳光不够充足，还有可能遭遇了连续的阴雨天，长时间的雨水会使香瓜苗根部受到损伤，在其生长过程中就很难储存糖分，所以就会不甜。
3、瓜蒂处会苦
香瓜的瓜瓤是甜的，但是瓜蒂处一般都是苦的，原因就是瓜蒂含有葫芦素B，葫芦素B的药理作用是主治湿热毒盛，能辅治慢性肝炎。但是，香瓜瓜蒂所含的葫芦素B不宜食用，否则会引发中毒。
4、健康小提示
香瓜苦的部分就不要吃了，以免引起食物中毒。香瓜属于寒性水果，脾胃虚寒的人和孕妇尽量不要食用，以免影响身体健康。

怎样避免挑选到发苦的甜瓜
品种
要想香瓜挑的得好，分清香瓜的品种很重要，常见的香瓜有香妃、橙露和长香玉，从外观上看可以分为白色香瓜和黄色香瓜两种，在挑选香瓜时，如果是白色香瓜，最好选择那些白里透红的香瓜，这种香瓜的成熟度和口味都很出色。如果是黄色的香瓜则是黄色越深的香瓜质量越好。
外观
在挑先香瓜时它的外观很重要，因为香瓜都是经过运输才全各地出售的，在运输途中，如果有磕碰的伤痕，在购买以后也会容易沿着这些地方腐烂对人们的存放十分不利，因此表面上有伤的香瓜是不能购买的。
味道
在挑选香瓜的时候，闻味道也特别的重要，大家可以把一个香瓜举起到放在鼻子附近，看看有没有香瓜的诱人香气，香瓜的成熟度越好，它的香气也就越深，相反香气越淡的香瓜则有可能是没有完全成熟的。
纹路
在香瓜的表面上有一些纹路，大家购买时可以挑选那些纹路规则的香瓜，有经验证明，那些带有规则纹路的香瓜味道比不规则的香瓜味道要好很多。

D. 啤酒和甜瓜能一起吃吗

可以。甜瓜和啤酒不相克。

1、甜瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃，体弱的人专吃了会出现属腹泻。

2、甜瓜不能和冰镇的消暑饮品一起吃，因为同为寒性食物，吃了对身体不好，体弱的人吃了会拉肚子。

3、甜瓜不宜和大补的药膳或先或后一起吃，会影响药膳的功效。

4、甜瓜不宜和榴莲一起吃，两者相克，一起吃达不到各自的功效。

5、甜瓜不能和黄连或者具有同等功效的药物一起吃，吃了会出现严重的腹泻。

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香瓜的营养价值

香瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，香瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。

E. 甜瓜发苦放几天能不苦吗

如果甜瓜在生长过程中，过量施用氮肥，可能会导致成熟后带有苦味。另外，未专成熟的甜瓜果皮上带有大量的苦味素属，若采用化学物质催熟，会使苦味素不能完全转化，因此，果肉味道较苦。甜瓜放几天会软一些，尤其是根部会苦，别的地方会甜一点。

F. 甜瓜为什么会有苦味啊

靠近瓜蒂部分会有苦味；
瓜未熟瓜瓤也会发苦。

G. 什么原因会使甜瓜变苦

瓜藤被踩 这个有科学根据的

H. 甜瓜尾巴那为什么会发苦呢

不是甜瓜尾巴发苦，而是因为吃完甜瓜后，甜瓜的甜度还保存在味蕾上，甜瓜尾巴，专会形成属一种对比，相对甜瓜的甜度，甜瓜尾巴就显得有点苦。

甜瓜果实通常为球形或长椭圆形，果皮平滑，有纵沟纹，或斑纹，无刺状突起，果肉白色、黄色或绿色，有香甜味。

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中国各地广泛栽培，世界温带至热带地区也广泛栽培，中国主要分布于新疆、甘肃等西北地区，20世纪80年代开始中在中国华北种植。

主要有甘肃白兰瓜、麻醉瓜和新疆哈密瓜中的黄旦子、红心脆、黑眉毛密极甘、青香麻皮、小青皮等品种。

甜瓜地不能连作，一般轮作期4-5年。选小麦、玉米茬，忌豆茬。一般土壤均可栽植。喜土壤疏松、土质厚、土质肥沃、通透性良好的沙壤土。

甜瓜耐旱不耐涝，选地时不要选低洼易涝地种植甜瓜。整地要秋整地，整平耙碎达到播种状态。

I. 为什么甜瓜外皮有的会发苦啊

产生苦味原因
1 氮肥施用过量。甜瓜成熟后易带有苦味。
2 低温寡照。特别是连阴多雨，甜瓜的根受到损伤，或活动受到阻碍，吸收水分少，果实生长极为缓慢，会在根系和果实中积累更多的苦味素。
3 高温多热。甜瓜进入春季高温期(指春棚栽培)或土壤湿度大，根系不发达，吸收功能减弱，同化能力低，而夜间温度又过高，甜瓜生长缓慢，也会在甜瓜里积累更多的苦味素，产生苦瓜味。 4 定植过晚。尤其大瓜龄苗移栽时伤根严重，易形成苦瓜。 防治措施
1 不留根瓜。根瓜靠连植株根部，有效功能叶片少，营养条件较差，果实发育受到影响，果实发育处于低温期，在光照不足和营养不良的情况下，容易使瓜形变小，皮厚、味淡、糖低，有苦味，所以要摘掉根瓜，因为一般苦味素多在根瓜上。
2 适当稀植。适当稀植，合理改善株间的光照条件。
3 合理施肥。多施有机肥，并充分发酵，进行无害化处理。鸡粪和饼肥，还有微生物菌肥，既能做底肥，又可作追肥，肥效高，效果好，特别指出的不能过多施用氮素化肥。
4 降温控水。在植株进入衰老时期，通过降低温度，控制水分，科学灌溉，促进根系良好发育。
5严格控温。在甜瓜进入高温期，要严格控制温度，温度不能过高，尤其防止夜间温度过高，但温度也不能过低，否则影响甜瓜生育。
6不能伤根。适时定植，在定植时和田间管理期间，不能伤根或减少伤根避免苦味的发生。

J. 甜瓜发现有苦的怎么办

甜瓜有一头本来就是苦的，下次吃的话，剔除就可以了