所有啤酒都有什么

❶ 啤酒有好多种啊~都有什么区别呢

区别是,字不同,

呵呵,开玩笑的.是种类不同吧.
生啤酒没经过二次发酵的.啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。因此，市场上很多生啤都是桶装的。熟啤是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长。随着啤酒酿造技术的逐步成熟，日本、美国以及欧洲一些国家的啤酒生产企业利用先进的无菌灌装和低温膜过滤冷灭菌技术，取代传统的灌装和加热杀菌工艺生产生啤，使保存期更长的瓶装生啤得以问世。今夏，几大啤酒品牌纷纷推出瓶装生啤，如“三得利”推出的纯生啤酒保质期可达6个月，可随开随饮，为喜欢喝生啤的消费者提供了方便。可以说，瓶装生啤提供了一个更有效、更安全的保鲜方式，同时带来了生啤饮用的新概念。相比传统啤酒，生啤口味更加纯正、清爽，清醇透亮的金黄色泽和洁白细腻的泡沫，更让人感觉滴滴新鲜的品质。

啤酒的定义：

啤酒（英文Beer，德文Bier，法文Biere）：

是以大麦和其它谷物为原料，添加少量酒花，采用制麦、糖化、发酵等特定工艺酿制而成的，一种含有少量酒

精和充足的二氧化碳，具有酒花香和爽口的苦味，营养丰富、风味独特的低度酿造酒。

二．啤酒发展简史：

a)啤酒起源于4000—6000年前古埃及的尼罗河畔。

b)古代啤酒原形的特点：

i.利用空气中的酵母自然发酵而成的浊酒。（今比利时、德国）

ii.不用酒花而用不同种类的香料和草药。可加糖、柠檬、自加自饮。

c)最早使用酒花的国家是埃及和德国，直到十五世纪才确定啤酒需加酒花。

d)1850—1880年间：法国巴斯德确定了微生物的生理学观点，得出了发酵的本质是由微生物进行的一

种化学变化的结论，并创立了巴斯德灭菌法。

e)1878年丹麦的汉逊氏确定了啤酒酵母的纯粹培养法，冷冻机也开始应用。

f)啤酒是产量最大的酒种，美国最多（2300万吨/年），消耗最多的是德国（180升/人年）

三．我国的啤酒工业发展：

a)1900年首先由俄商乌卢布列夫斯基在哈尔滨八王子建立第一家啤酒厂。

b)1903年由德商和英商投资各半，在青岛建立了英德酿酒公司。

c)1910年英商在上海开办斯堪的奈维亚啤酒厂，即上海啤酒厂前身。

d)1915年由民族资本家张某、郝某在北京开办了双合盛啤酒厂。

e)1920年山东人王某在烟台建立了丰泉啤酒股份有限公司。

f)当今天下基本为青岛啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒三足鼎立。

四．啤酒的类型：

a)按原麦汁浓度分：

(1)营养啤酒：糖度：2.5～5BX° 酒精度：0.5～1.8%

(2)佐餐啤酒：糖度：4～9BX° 酒精度：1.2～2.5%

(3)储藏啤酒：糖度：10～14BX°酒精度：2.9～4.2%

(4)高浓度啤酒：糖度：13～22BX°酒精度：3.5～5.5%

b)按所用的酵母种类分：

i.用上面酵母发酵的啤酒。

ii.用下面酵母发酵的啤酒。

c)按啤酒的色泽分：

i.浅色啤酒：以捷克的比尔森啤酒为典型代表。

ii.浓色啤酒：棕啤，红啤。

iii.黑啤酒：以德国的慕尼黑啤酒为代表。

iv.绿啤酒：因添加螺旋藻而呈绿色。

v.小麦啤酒，又称白啤酒，颜色浅黄，有脂香味。

d)以成品啤酒杀菌与否分：

i.鲜啤酒：未经巴氏杀菌即销售。

ii.熟啤酒：经过巴氏杀菌即销售。

iii.纯生啤酒：成品啤酒经过超滤等方法进行无菌过滤，而不经过巴氏杀菌。

e)按包装容器分：瓶装、罐装、桶装啤酒。

f)以销售渠道分：内销酒、外销酒。

g)特殊类型啤酒：绿啤酒、无醇啤酒（酒精2%以下）、甜啤酒、粉末啤酒、乳酸啤酒、果味啤酒、姜汁

暖啤酒。

五．啤酒的营养价值：

a)啤酒因营养丰富，素有“液体面包”的雅称。在1972年墨西哥召开的世界第九次营养食品会议上，被推荐为营养食品。

b)啤酒除含有酒精和二氧化碳外，还含有多种氨基酸，维生素，糖类，无机盐等成分。

c)1L原汁浓度为12BX°的啤酒，其热量相当于770克牛奶或210克面包。人一天需要2986千卡热量，每升啤酒可产生788千卡热量，相当于成人每天需要热量的1/4强，所以冬天饮用时可使身子暖和起来，改善末梢血管的供血状况，防止冻疮。

d)啤酒中含有多种维生素和17种人体日常所需的氨基酸，可成为菜和水果的代用品。

e)因人而宜，啤酒还具有一些医疗作用，啤酒中含有酒花素，有强心，镇静等功效，还可以开胃健脾，促进血液循环作用。

六．啤酒的饮用：

a)对一般人来说，每次控制在1L以下。

b)啤酒可用于佐餐或作为清凉饮料，但均宜在较低温度下饮用。

c)佐餐时的啤酒，酒温以14～15℃为宜。

d)作为消暑解渴的清凉饮料，则宜在10℃左右饮用，此时泡沫最丰富，细腻又长久，香气浓郁，口感舒适。

参考资料/:
http://www.cgbrew.com.cn/changshi.asp

❷ 酒吧里面都有什么常见的啤酒呢请详细介绍

一般都是高档的
以小瓶330ml装的居多
常见的有百威、喜力、嘉士伯、科罗娜、健力士、青岛等
百威、喜力、嘉士伯、青岛在国内都有生产的，产地分别在武汉、上海（或海南）、广东惠州、青岛，科罗娜是墨西哥进口的、健力士是马来西亚进口的
喜欢清淡一点就选百威和科罗娜
口味稍重的就选喜力和嘉士伯
健力士口味最重

在酒吧这种高消费的地方
价位和牌子已经没有必然联系，一般都是一个价钱，即使有差别也很小，因为其售价必然是大大高于进价的，酒吧卖的是环境而不是酒
随着酒吧档次不同一般在15到50元每瓶之间，也有特别豪华的酒吧卖100也不稀奇

健力士的母公司的确是在爱尔兰，但你在国内是不大可能买到爱尔兰生产的，都是从马来西亚那边的分公司生产的。我前面说菲律宾是说错了，我记得是一个东南亚国家，一时糊涂说错了，不好意思

我是第一个回答的，相信楼主你能看得出来。

❸ 都有什么牌子的啤酒

百威啤酒 捷克 契斯凯布达札维 青岛啤酒 中国 青岛 喜力啤酒 荷兰 阿姆斯特丹 嘉士伯 丹麦 哥本哈根回 雪花答啤酒 中国 北京 生力啤酒 中国 广州 科罗娜啤酒 墨西哥 墨西哥城 健力士黑啤 英国 都柏林 英博啤酒 比利时 苏格兰纽卡斯尔 英国 爱丁堡 朝日啤酒 日本 朝日啤酒良心大大的坏，支持修改教科书不承认侵略中国事实 美乐啤酒 南非 南非啤酒 南非 约翰内斯堡 安贝夫 巴西 哈尔滨啤酒 中国 黑龙江 贝克啤酒 德国 惠泉啤酒 中国 福建 国光啤酒 中国 浙江 联合啤酒 中国 石家庄 汉斯 中国 西安 双鹿 温州 金龙泉 湖北 蓝带啤酒 美国 珠江啤酒 珠江 金星啤酒 河南 燕京啤酒 北京

❹ 啤酒都有哪些品牌

比尔森啤酒(Pilsener beer)

是最早(1842年)开始生产的，也是世界最负盛名的下面发酵淡色啤酒，因生产于捷克波希米亚的比尔森啤酒厂而得名，有时也简称比尔斯(Pils)。至今，比尔森啤酒厂也逐渐在现代化，但仍保留了部分老的系统，做真正典型的比尔森啤酒。 世界各地都在酿制比尔森型啤酒，尽管在不同的国家和地区，做法上已有很大的变化，但仍以比尔森啤酒标榜。离波希米亚越远的地方，仿制的酒离所谓比尔森型也越远。荷兰、丹麦都能生产优质的比尔森型啤酒，口味较柔和，贮酒时间则远较正规比尔森啤酒为短。

生产特点

采用的水质极软，各种盐类含量甚低(50mg／L)；麦芽和酒花都是经特殊选择的原料，麦芽采用优良的浅色二棱大麦品种，低温发芽，溶解度不甚高，干燥温度不超过83oC，麦芽色泽为3．8—4．0EBC单位；酒花采用香型极佳的萨士(Saaz)香型酒花，酒花添加量很高(500g／100L麦汁左右)，分3次添加；传统的比尔森啤酒，采用3次煮出糖化法，麦汁煮沸时间2．5h，原麦汁浓度11％一12％。低温敞口主发酵，后发酵贮藏在小型的柞木桶内进行，加高泡酒，贮藏期3个月，酒精含量3．6％一4．0％(质量分数)。苦味质高达40BU，现代的青年人难以接受。

啤酒特点

色泽较浅，泡沫好，酒花香味浓馥突出，苦味重而不长，口味醇爽。

英国棕色爱尔啤酒

简单介绍

英国棕色爱尔啤酒(English Brown A1e)是英国销路最广的瓶装爱尔啤酒。

生产特点

英国生产的棕色爱尔啤酒品牌很多，其中最著名的是纽卡索棕色爱尔啤酒(Newcastle Brown A1e)，该酒是由特制的两种色泽深浅不同、浓度高低不同的爱尔啤酒勾兑而成。勾兑后的酒原麦汁浓度为11．5％，酒精含量4．7％(体积分数)，色泽50BBC单位，苦味度24BU。勾兑的原因是使成品酒既具麦芽香，又略带水果酯香。

啤酒特点

因采用英国“Pale A1e”麦芽，同时添加部分结晶麦芽和下酒时加糖，故色泽呈琥珀色，麦芽香味浓，酒精含量较淡色爱尔啤酒略低，口感略甜而醇厚，爽口微带酸味。

简单介绍

青岛啤酒是国内著名的比尔森型啤酒，具有百年的生产历史。

生产特点

水质软而甜，采用溶解良好的二棱大麦麦芽及香型酒花，另外，添加25％的大米。糖化采用双醪二次煮出糖化法，原麦汁浓度12％，酒花添加量较国内一般啤酒稍高。发酵采用两罐法，低温下面发酵，发酵度适中。传统做法贮酒期2—3个月，目前前发酵采用锥形罐，后发酵采用卧式罐，贮酒期缩短至1个月左右。

啤酒特点

色泽浅黄，具有清新的酒花香味，苦味适中，口味醇和，清爽适口，独具风格，为国内外所推祟。

司陶特黑啤酒

简单介绍

司陶特(3tout)黑啤酒是一种爱尔兰生产的著名上面发酵黑啤酒。都布林的Guinme-ss公司生产的司陶特是世界上最受欢迎的品牌之一，欧美国家及日本多有仿制。也有国家采用下面发酵制造黑啤酒，一般采用的原麦汁浓度都比较高。

生产特点

采用烘烤较重的麦芽及7％一l0％的结晶麦芽和少量的黑麦芽，麦芽的溶解度甚高。采用浸出糖化法，无蛋白质分解时间，酒花添加量极高(600一700g／l00L麦汁)，麦汁煮沸有时添加糖色。普通司陶特的原麦汁浓度并不高，一般为12％左右，其本国销售的大量生啤酒，原麦汁浓度只有l0％，酒精含量4．2%(体积分数)，苦味度45BU，色度130EBC单位。出口的高档司陶特原麦汁浓度则高达18%—20％。上面发酵，采用悬浮性强的酵母，发酵度较高。

啤酒特点

色泽深褐，酒花苦味重，有明显的焦香麦芽味，口感偏干而醇，泡沫好，高档司陶特的酒精含量高 多特蒙德啤酒 简单介绍 多特蒙德啤酒(Dortmunder beer)是德国多特蒙德制造的淡色下面发酵啤酒。水质极硬，因永久硬度大于暂时硬度，虽总硬度14．62mmol／L(4lod)，而残留碱度并不高，所制啤酒别具风格，多为出口啤酒，欧美国家仿制者甚多。 生产特点 水质极硬，各种盐类含量高达1100mg／L，采用煮出糖化法，酒花用量较低，原麦汁浓度13．5％左右，低温发酵，发酵度中等，酒精含量5．5％(体积分数)。 啤酒特点 色泽略深(10EBC单位)，苦味较轻(麦汁20—25BU)，酒精含量较高，口味甘爽

❺ 都有什么牌子的啤酒

啤酒牌子有：青岛啤酒、Budweiser百威、雪花啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒、哈尔滨啤酒、蓝带啤酒。

1、Budweiser百威

百威（Budweiser）是世界知名的啤酒品牌，1876年诞生于美国，创始人是Adolphus Busch，公司总部设在美国密西里州圣路易斯市。百威啤酒，百年发展中一直以其纯正的口感，过硬的质量赢得了全世界消费者的青睐，成为世界畅销、销量多的啤酒。

2、雪花啤酒

2002年，华润雪花啤酒（中国）有限公司将雪花啤酒塑造成为全国品牌，雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感，进取、挑战、创新的品牌个性深受到全国消费者的普遍喜爱，成为深受当代年轻人喜爱的啤酒品牌。

3、珠江啤酒

广州珠江啤酒集团有限公司是一家以啤酒业为主体、以啤酒配套和相关产业为辅助的大型国有企业，1985年建成投产，啤酒产能从最初5万吨发展到目前的230万吨，国家环境友好企业和广东省高新技术企业。珠江啤酒是绿色食品。

4、哈尔滨啤酒

哈尔滨啤酒，诞生于1900年，是中国较早的啤酒品牌，由俄罗斯商人乌卢布列夫斯基创建。在百年的发展历程中，哈啤集团的旗舰品牌—哈尔滨啤酒始终保持了纯正清爽的口味和干净利落的口感，为一代又一代的啤酒爱好者带来美好的生活享受。

5、蓝带啤酒

蓝带啤酒创始于1844年，已有167年的历史。公司引进美国全套生产设备，选用优质原料和蓝带酵母、酒花，由美国酿酒专家指导，按照美国蓝带的传统工艺生产。其品味已完全达到美国蓝带啤酒的标准，其产品以色浅、质优、味纯、气足的特点而著称。

❻ 啤酒的种类都有什么区别

啤酒是低酒精饮复料，品种很多制，一般可根据生产方式，产品浓度、啤酒色泽及包装形式来分。
啤酒按照色泽可分为：
1淡色啤酒：色度在3.5～14 EBC的啤酒；
2浓色啤酒：色度在15～40 EBC的啤酒；
3黑啤酒：色度大于40 EBC的啤酒。
4其它啤酒
虽在色泽上摆脱不了上述三大类，但在原辅材料或生产工艺方面有某些改变，成为独特风味的啤酒。如：
干啤酒----80年代末由日本朝日公司率先推出。该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。具有口味干爽、杀口力强的特点。
全麦芽啤酒----遵循德国的纯粹酿造法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料，麦芽香味突出。
低（无）醇啤酒-----酒精含量少于2.5%（V/V）的啤酒为低醇啤酒，酒精含量少于0.5%（V/V）的啤酒为无醇啤酒。
冰啤酒----将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将冰晶滤除后得到的啤酒。
纯生啤酒--不经巴氏杀菌和其他杀菌方式，能达到与普通啤酒相同保质期的啤酒。
小麦啤酒--以小麦芽为主要原料（占总原料40％以上），采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。

❼ 一般啤酒都有什么牌的啊

看来你对瓶酒的品种还是不太了解呢，我给你说说吧啊。雪花啤酒有一种小啤酒，其实专是一样的属老雪其实就是大瓶的雪花。哈啤就是所谓的哈尔滨啤酒了。青岛分很多种，青岛500，青岛纯生，一般人叫的青岛啤酒就是青岛500。青岛纯生这个酒你喝起来就知道了，有的人喜欢喝500有的人喜欢喝纯生，纯生喝起来比500能好喝一点，比较清纯一点，两种啤酒的苦味能相对比别的酒的苦味能减少一点。干啤就是一种普通的啤酒，适合大众水平，比较便宜，味道比较苦点。如果刚开始喝酒的人会喝不太习惯。你还有什么问题在相对的来问我吧。

❽ 市面上都有什么啤酒

有很多种抄。
啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤身、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。

❾ 啤酒有哪些种类，是如何分类的

根据不同的度数、麦芽浓度及适用人群，有以下分类：

1、低醇啤酒

低醇啤酒适合从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等人。低醇啤酒是啤酒家族新成员之一，它也属低度啤酒。低醇啤酒含有多种微量元素，具有很高的营养成分。人喝了这种啤酒不容易“上头”，还能满足“瘾君子”们的酒瘾。

2、生啤酒

比较适于瘦人饮用，生啤酒（即鲜啤酒），是没有经过巴氏杀菌的啤酒。由于酒中和活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖。另外生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增进食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质，增加体重也是有好处的。

3、熟啤酒

经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖，所以胖人饮用较为适宜。

4、无醇啤酒

无醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成员，也属于低度啤酒，只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，无醇啤酒的营养同低醇啤酒一样丰富。因为它酒精度特别低，所以很适妇女、儿童和老弱病残者饮用。

5、运动啤酒

运动啤酒除了酒精度低以外，还含有黄芪等15种中药成分，能大大加快运动员在剧烈运动后恢复体能的速度。

(9)所有啤酒都有什么扩展阅读

啤酒的挑选

1、看日期

查看瓶装啤酒是否超过保质期。啤酒过期则质量下降，甚至不能饮用。

2、看色泽、透明度及泡沫

将啤酒倒入洁净干燥的大口无色透明的玻璃杯中。浅色黄啤酒应呈微带青的金黄色，不可色暗；黄啤酒应呈淡黄色或淡黄带绿色，色淡者为优，不可带有暗褐色；黑啤酒应呈黑红色或黑棕色，不可呈黑褐色，浅红或棕色。

3、闻香气

质优的啤酒，应具有显着的麦芽清香和酒花特有的香气;质量较次的啤酒，麦芽清香和酒花香气不明显；质次的，往往不但无麦芽和酒花香气，甚至会有生酒气味，老化气味以及其它不正常的异香气。

❿ 中国现在都有什么啤酒（全）

好多来也，一万多种了差不多。。自。如果没记错的话
山东：青岛啤酒、趵突泉啤酒、烟台啤酒、人民啤酒、崂山啤酒、三孔啤酒、北冰洋啤酒、无名啤酒、鸢都啤酒、雪花啤酒、琥珀啤酒、银麦啤酒、克利策啤酒、绿兰莎啤酒
甘肃：黄河啤酒，西凉啤酒，黄河冰点，
燕京啤酒。哈尔滨啤酒。长白山啤酒。金士百啤酒。
银川啤酒。
绿叶
蓝剑
雪花
哈尔滨
银瀑
公牛
金士百
华丹
五星
燕京
巴特罕
陕西有：宝鸡啤酒，汉斯啤酒，太史啤酒，蓝马啤酒
等等等等。。。