① 中国啤酒与外国有什么差别
外国啤酒已经占领全部中国市场,最后一家国产啤酒:燕京啤酒也正式让版外资占有51%!
以麦芽(权包括特种麦芽)为主要原料,以大米或其它谷物为辅助原料,经麦芽汁的制备,加酒花煮沸,并经酵母发酵配制而成的,含有二氧化碳、起泡的、低酒精度的各类熟鲜啤酒。
啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。但在德国﹐除制造出口啤酒外﹐国内销售啤酒一概不使用辅助原料。国际上常用的辅助原料为﹕玉米﹑大米﹑大麦﹑小麦﹑淀粉﹑糖浆和糖类物质等。根据所采用的酵母和工艺﹐国际上啤酒分下面发酵啤酒和上面发酵啤酒两大类。啤酒具有独特的苦味和香味﹐营养成分丰富﹐含有各种人体所需的氨基酸及多量维生素如维生素B﹐菸酸﹐泛酸以及矿物质等。
原材料都是一样的 口味差别不是很大
② 为什么有人说国内啤酒和国外啤酒的酒劲差距很大
许多喜欢喝啤酒的人们,都会感觉到国内啤酒和国外啤酒产生很大的区别,尤其是在酒劲方面差距很大,这又是因为什么呢?
啤酒技术层面的差距,国外非常重视啤酒技术的研究,设有专门人的啤酒研究室。而国内为了快速的达到赚钱的目的,尽量的降低技术方面的成本,所以国内外啤酒的酒劲差距很大。
国内与国外喝酒人的口味不同,国内产的啤酒都比较爽口和新鲜。而国外的人们大多喜欢喝浓郁口感的啤酒,所以啤酒也会有所差距。
③ 谁知道青岛啤酒为什么这么贵有什么可贵的好喝个屁,最垃圾的啤酒卖最贵,什么玩意!
青岛啤酒可是我国的出口啤酒噢。不过中国人自己喝都觉得太苦了。
④ 中国人都在喝劣质啤酒么
我是啤酒厂的,可以详细回答你的问题,楼主对啤酒生产存在很多认识上的误区:
1.不可以,啤酒都是酿造的
2.有些啤酒厂的蒸汽是外购的,自己没有锅炉,或者原有锅炉效率不高,不如买的划算,你说你那是煤城,那外购蒸汽就更方便了
3.PVPP是一种啤酒稳定助剂,主要成分是一种高分子聚合物,用于除去啤酒中多余的多酚类物质,避免和啤酒中的蛋白质结合产生浑浊,保证啤酒在保质期内的非生物稳定性,PVPP是功能类似的产品中效果最好的一种(其余还有硅胶、蛋白酶等),价格也最贵,不是每家工厂都用的,一些小厂是不用的,用便宜的硅胶或蛋白酶代替。
4.这个怎么说呢?现在啤酒行业竞争很厉害,大家都在打价格战,都在想尽办法降低成本,2元一瓶的啤酒在某些地区还是有利润的,不过很薄,估计只有几分钱,啤酒这东西就是靠量来维持利润的,没有量就没有一切,这也是一些小厂纷纷倒闭或被收购的原因。
5.这话说错了,我国虽然是世界啤酒第一生产大国,但出口量只占总产量的1%不到,在世界啤酒贸易额中的份额非常小。出口的啤酒确实在品质上要优秀一些,但不代表国内就不合格,只要是指标符合国标GB4927规定的都可以算是合格啤酒,消费者大可以放心饮用,其实大部分厂家的内控标准要比这个要严格很多,国家每次质量抽检啤酒相比其他食品合格率算很高的。国内的啤酒全国性品牌不多,也就青岛、雪花、燕京三家,这三家的质量还是过硬的,他们确实有很多分厂,质量也确有差别,但啤酒这东西区域性很强,你所在的地方不一定就能买到质量最好的厂产的,告诉你也没用,因为厂家调货要考虑物流成本和新鲜度的;其实一些区域强势品牌比如金威、雪津、哈尔滨也都不错;一些外国的品牌并不一定就是进口的,像百威、喜力、嘉士伯也都是国内生产的,其品质甚至都在国产品牌之上,就是有些口味可能不符合国人的习惯。
⑤ 中国啤酒为什么不好
准确的说国外啤酒进入中国市场是从十九世纪末、二十世纪初开始的。
⑥ 中国啤酒为什么这么难喝为什么感觉跟其他国家的啤酒味道不一样
我想大家都知道,中国并不是啤酒的产出地,只不过在最近100多年传入中国,中国是白酒的发源地,所以在这一方面上我们也需要客观承认,中国制造的啤酒确实没有其他国家啤酒喝起来味道浓厚纯正。现在年轻人大多数都喜欢喝啤酒,喜欢那种酣畅淋漓的感觉,而国内的啤酒给我的感觉略微苦涩,口感喝起来没有国外啤酒的那种甘甜,麦香的味道也不那么重。
无论是啤酒也好白酒也罢,大家尽量还是要少喝,因为酒精这个东西会麻痹我们的大脑神经,所以大家喝多酒之后会有失忆,这样的情况发生在所有的酒类当中,红酒还是比较不错的,它能够促进血液循环,加快血液流速,对于女性来说还能够滋阴养颜,平时可以少喝一点。
⑦ 中国啤酒为什么越来越难喝了
啤酒最早的产地是欧洲,流传到中国以后,就被本土化了。中国味道的啤酒,难喝,很难喝。早就失去了原有的味道和意义。
补充:
啤酒是人类最古老的酒精饮料之一,是可可和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,被称为“液体面包”,是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国,除出口啤酒外,德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年,亚洲的啤酒产量约5867万千升,首次超越欧洲,成为全球最大的啤酒生产地。
⑧ 连年减产,中国啤酒为什么卖不动
你可以去学习一下外国啤酒的酿制方法,气候不一样原材料的品质自然不一样。进口国外的原材料并且学习他们的酿制方法。希望能帮到你