街头的啤酒烤鸭怎么这么便宜

⑴ 为什么街头卖的烤鸭这么便宜，才18元一只

近年，南京出现了一些路边烤鸭店。这种小店多数没有什么装潢，有的甚至没有门头，支起一个烤炉就可以现烤现卖，顾客可以清楚看见炉子里旋转的烤鸭。这些烤鸭店"9元半只，18元一只"的标语，也让人觉得非常划算。扬子晚报记者在南京迎宾菜场的一家烤鸭店看到，这里生意颇为火爆，门前站了不少顾客。店主表示，"我们价格是18元一只，8.5元半只不带头颈。这些鸭子跟菜场上卖的生鲜鸭不同，相对要瘦一些，而且能烤得很入味，不需要蘸酱料就能吃，也没有南京烤鸭的那种汤汁。"店主还透露，鸭子的品种是一种小麻鸭，价格便宜是因为有统一供货商。在龙江小区附近的宜家烤鸭店，店员告诉记者："鸭子都是从总部直接拿的，门店并不做，所以货源地我们也不清楚。"

近来市场上销售的活鸭或冷鲜鸭，价格都在20元/斤左右。以一只鸭子两斤多来计算，生鲜鸭比街边烤鸭每斤价格贵了1倍还多。

1.原材料便宜；为什么这么说，这里所用的鸭子并不是市场上直接出售的鸭子。很多去过菜市场的都知道市场上卖的一般是活鸭，分为两类。一类是人们俗称的“菜鸭”，一斤售价10余元，每只净重三四斤，整只鸭子的售价大概在50元左右；第二类是人们俗称的“番鸭”，每斤售价在二三十元区间，一只三四斤重的鸭子零售价可能近百元；而烤鸭店所用的鸭子则是冷冻白条鸭，价格极其便宜，一般整箱销售，单只售价在10元左右。很多人可能会问了，为什么同是鸭子，为什么价格差距这么大，是不是死鸭或者病鸭？白条鸭的生长周期往往在一个月左右，而其他种类的有的则需要一年甚至更长的时间。所以白条鸭的成本极低，但是也是有安全保障的，一般都是要经过食品检疫局的检验合格才能出售，一般不用担心安全问题，但是并不建议长期食用，偶尔食用是可以的。

2.店面，人工成本也低；往往出售这种烤鸭的店面都在小巷子里，更有的没有店面，只有一个烤炉，所以房租的成本很低，有的几乎没有，通常烤鸭洗干净后直接放进烤炉里烤制，过程中，除了偶尔刷点油，几乎不需要人参与，人工成本也很低。

一；培育的速生肉鸭品种，饲料转化率高，养殖成本低廉。以樱桃谷肉鸭为例；饲料转化率可以达到2.2；1，而普通鸭子大概在3；1.。35日龄体重可以达到2,5公斤。普通鸭子三个月差不多。二；这些肉鸭一般为公司加农户的方式，农户出人工和养殖场土地，鸭雏、疫苗、饲料、药物都有公司负责，同时负责技术指导，最后公司收购成品鸭。这样可以充分利用农村闲散劳力和土地，进一步降低成本。三；规模养殖产生规模效益，因为养殖量大，生长周期短，每只鸭子赚两元钱养殖户就满意了。四；规模养殖能够充分利用资源，单鸭绒一项，完全可以抵消整个养殖过程中人工和场地的费用，因为公司加农户的模式，公司每只鸭子实际付给农户的劳动力和场地成本不足两块钱。此外鸭胗、鸭心、鸭肝等内脏等副产品在规模化养殖中也是一笔不小的收入。五；销售环节成本也很低，大多卖十几元一只的都是路边或门店外摆一个烤炉，店面占用的很少，另外在烘烤过程中会产生另一种副产品鸭油，仔细观察一下你就会看到，烤炉的底部有一个承油盘，接滴下来的鸭油。

一只白条鸭价格成本我没有细算过，不过通过前边的分析，大家也有了个基本概念，这些速生肉鸭的养殖成本和综合利用率，与散养一年或两三年的鸭子根本不是一个量级，没有可比性。十几元一只一点都不奇怪。有人喜欢又便宜又香的烤鸭，有人则不惜高价购买100多元的土鸡鸭，市场上多层次的需求决定了经营业态的多样化。“冰冻鸭生长周期短，肉质自然不及饲养时间较长的鸭子。”业内人士称，客观条件下，这类冰冻鸭便只能采用腌制或者烤制，用香料及酱料来提升食用口感，其实在欧美等发达国家，食用此类肉制品的大有人在。

什么是“速成鸭”？“速成鸭”吃的饲料里大多掺有激素，且鸭子每三天就要打一次激素针，这样养成的鸭子怕自然光、怕水。而速成的鸭子，从出生到被卖掉的一个月里，从来没有下过水，挪过窝，40天就能长到2―3斤，长大后就长成了街头巷尾的烤鸭原料！不过，也有国内学者指出，给速成鸭打激素的说法是“以讹传讹”。目前中国每年的肉鸭出栏量已经超过40亿只，按照每三天打一支激素针的算法，每年要消耗几百亿支针，再加上打针的人工费用，这个成本可能远远高于鸭子本身。所以，“速成鸭”这个原因还不可取！

一家新烤鸭店的出现，必然会引来一股销售潮流。对于美食，人们总是会抱着尝尝鲜的态度。当一家新店出现时，人们会从街坊邻居那里打听味道怎么样，好不好吃？一旦人们说好吃就会去购买，借此机会尝尝鲜。因此很多商家利用了人们的从众消费心理，把价格调低。有一句话不是说的薄利多销嘛，刺激消费！让人们心里觉得买一只烤鸭18元很便宜，自己又不用动手，只需要等待烤鸭的出炉，包装好，付钱就可以了。实际上并不便宜，与菜市场的鸭子相比较起来。

以下为网友自述：烤鸭一只卖18元一只为为什么这么便宜?道理很简单，因为拿货便宜成本低，所以便宜。一只二斤三两的白条鸭成本是10:05元，加上佐料，水电费房租也就是3元左右，卖十八元一只也有五元利润。平均一天卖40个鸭也有2oo元纯收入，像我们两口子驻在禹州市一天花30元自已做饭吃足够了。十多年前我来属卅卖烤鸭，跑了漯河市平顶山、唐河、卢山南阳、新乡、山西平陆县丶运城市等二十多个县市，才落户禹州市。

那时禹州市只有汽车站有两个烤鸭店，农贸市场就没有卖北京烤鸭的，只有卖卤鸭的。我的烤鸭店一开张刚开始也不行，因为人们对烤鸭还不太了解，好吃不好吃不知道?经过三个月的知道和试吃期，才慢慢打开销路，一天最多卖过32o只，一天就赚一千五六百元，十来年只有过一次，主要客户是酒店，农村饭店带客使用。现在我的烤鸭店是禹卅最老的烤野店。现在烤鸭不行了，人们都吃够了，尝鲜期过去了，也只有饭店带客使用了，平均一天能卖二十个就不错了。

有人说烤鸭用的都是病鸭，这纯粹是谣言。自从我卖烤鸭十多年，我三四天就得吃一只烤鸭，大肉鸡肉都不想吃了，几天不吃想的慌，喉咙庠控制不住就是想吃。不过我生产的烤鸭也就好吃，风味独特，群众都喜欢，把我的烤鸭都当作礼物了，走亲访友就卖我的烤鸭去许昌市。现在周围的群众十多年都在继续吃。我自己一年也得一百多只烤鸭吃，如果象传说的群样，病鸭我自己能吃吗?千万不要相信谣言。我身体好跟吃烤鸭有关系。我六十四岁像五十多岁的人，我感觉身体浑身有劲，给四十岁的感觉没有区别。希望大家以后大胆的吃烤鸭，确实有保健作用，有益于健康，不要亏待自己。谢谢大家!

⑵ 为什么路边的烤鸭那么便宜

近年来，各地的街头巷尾开起了不少烤鸭店，尽管名称不同，如正宗台湾风味、香港啤酒鸭等，但都有一个共同的特点——非常便宜。往往一只两斤重的烤鸭只卖20元左右。而且只按只卖，这与传统的卤菜店按斤出售的方式不同。同时很多这样的店往往只有一个烤炉，现烤现卖，顾客可以直接看到制作过程，同时因其低廉的价格，所以受到不少人的欢迎。但是为什么这些烤鸭如此便宜？原因有以下几点：1.原材料便宜。为什么这么说，这里所用的鸭子并不是市场上直接出售的鸭子。很多去过菜市场的都知道市场上卖的一般是活鸭，分为两类。一类是人们俗称的“菜鸭”，一斤售价10余元，每只净重三四斤，整只鸭子的售价大概在50元左右；第二类是人们俗称的“番鸭”，每斤售价在二三十元区间，一只三四斤重的鸭子零售价可能近百元；而烤鸭店所用的鸭子则是冷冻白条鸭，价格极其便宜，一般整箱销售，单只售价在10元左右。很多人可能会问了，为什么同是鸭子，为什么价格差距这么大，是不是死鸭或者病鸭？白条鸭的生长周期往往在一个月左右，而其他种类的有的则需要一年甚至更长的时间。所以白条鸭的成本极低，但是也是有安全保障的，一般都是要经过食品检疫局的检验合格才能出售，一般不用担心安全问题，但是并不建议长期食用，偶尔食用是可以的。2.店面，人工成本也低。往往出售这种烤鸭的店面都在小巷子里，更有的没有店面，只有一个烤炉，所以房租的成本很低，有的几乎没有，通常烤鸭洗干净后直接放进烤炉里烤制，过程中，除了偶尔刷点油，几乎不需要人参与，人工成本也很低。综上来看，这样一个烤鸭的总成本是不会超过十五元的，所以卖20元左右是不奇怪的。利润不高，但是量有点大。个人还是建议少吃。

⑶ 街头卖的烤鸭，为什么这么便宜

因为 没有翅膀 没有舌头 没有鸭脚板 没有心没有肝 除了一个空架子 一无所有。你说为什么那么便宜呢

⑷ 为什么街上香喷喷的烤鸭只卖18元

2016年的时候，一些微信公众号散播谣言，说街头烤鸭之所以18块钱，那是因为这些烤鸭都是病死的鸭子做的。

这条谣言被东方网旗下的公众号「新闻早餐」转载过，标题是典型的震惊体。然而很不巧，「新闻早餐」转载后被用户举报了，然后因为是累犯，被封号了，东方网总裁徐世平很不忿，怒而发表《企鹅帝国的狰狞威权——致马化腾的公开信》。

这篇文章其实写得很差，但因为他在媒体圈的影响力，刚去一点资讯的陈彤等人利用自己旗下产品的影响力，硬生生地搞出一个热点事件，腾讯微信也不得不做出回应，称“病鸭死鸭做烤鸭是小概率事件”，学过高中数学的人都知道，小概率时间几乎等同于不可能发生的事。

⑸ 市场上很多烤鸭20元一只，为啥会这么便宜呢

家平时去农贸市场买鸭的时候，可能会发现买一只火鸭的价格大约在50元左右，贵点的可能会买到100元，甚至是200元左右。而市面上，除了一些比较大的烤鸭，大部分的烤鸭，一只的价格则是在20-30元左右，这不免让我们产生一些疑惑，按照常理来说，烤鸭是经过烧烤加工，再加上人力和调料的费用不应该卖的比活鸭贵吗？为什么反而会便宜那么多？其实这种有一些套路，是我们普通人根本想象不到的。

烤鸭外焦里嫩，让人忍不住流口水。街边的店铺里，烤的金黄的鸭子，让人大老远就能被烤鸭的香味所吸引。烤鸭味道好吃，但价格还不贵，大约20元左右就可以买到一只，而且街头随处可见。

虽然市面上20元一只的烤鸭是可以被合格地生产出来的。但这并不意味着市面上，所有20元一只的烤鸭都符合食品安全规定。在购买烤鸭时，我们尽量选择正规店铺和值得信赖的商家。

对于，烤鸭店的烤鸭为什么卖的那么便宜，大家都了解了吗？

⑹ 街头卖的烤鸭十几块钱一只，为什么会卖的这么便宜

一般这种比较便宜的烤鸭店所使用的鸭肉都是选择冷冻的速成“白条鸭”。这种鸭子的生长周期非常短，一般只需要半个月左右即可出栏。

⑺ 为什么烤鸭才20一只怎么会这么便宜

江苏无锡的正规市场上卖的生鸭子一斤20元左右，每只2斤左右的鸭子，不算酱料和内电费、人工费，正常的也需要容40元！

烤鸭店的老板说，他们用的鸭子并非现杀的鸭子，都是在市内的批发商市场里购买的“冷冻鸭”。一箱10只的冻鸭只要七八十块钱，也就是说一只两斤大小的鸭子，其价格在7、8块钱左右，价格低廉，让人咋舌。烤鸭店老板表示，这些“冻鸭”之所以便宜，是因为它们都是“速成鸭”。

什么是“速成鸭”？

在浙江嘉兴的一家养殖基地，一名业内人士透露，“速成鸭”吃的饲料里大多掺有激素，且鸭子每三天就要打一次激素针，这样养成的鸭子怕自然光、怕水。而速成的鸭子，从出生到被卖掉的一个月里，从来没有下过水，挪过窝，40天就能长到2—3斤，长大后就长成了街头巷尾的烤鸭原料！

“速成鸭”对人体有没有危害？

这样的鸭子对人身体是有损伤的。专家提醒，一些市场里的下烤鸭店，或者路边零散的烤鸭、烤鸡摊由于进货渠道鱼龙混杂，市民在购买时要多留个心眼，如果遇到过于便宜的烤鸭、烤鸡，尽量不要购买

⑻ 街头卖的烤鸭18元一只，为什么这么便宜，街边摊的利润有多大

之前，在网络上爆火了一家烤鸭店，这家店开在南宁，店门口的的标语写着“烤鸭18元一只“。这个价位，就可以买到整只引人垂涎的烤鸭，实在是非常划算，因此这家店的生意也一度爆红，经常供不应求。但是也有好奇，现在的鸭子单价都在上涨，而街头卖的烤鸭才18元一只，为什么这么便宜呢？是不是没有利润呢？并不是，街头的烤鸭这么便宜是因为成本就不高，利润也很高。

速成鸭吃多了，对人体并没有一点好处，还有可能会引发病症。一只成本才八九元的鸭子，虽然做成烤鸭后确实让人口水直流，但是在吃之前，应该好好考虑一下这其中的生产链，毕竟，吃下去的很可能不是肉，而是其他东西。

⑼ 街头卖的烤鸭28元一只，为什么这么便宜

因为他们的成本低。用的全都是白条鸭，一个白条鸭的批发成本也只有四块钱左右。

⑽ 为什么啤酒烤鸭比较便宜

鸭肉本来就不贵啊