㈠ 啤酒中的絮状沉淀是什么物质
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度回酒.现在国际上的啤酒大部答分均添加辅助原料.有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50％.但在德国,除制造出口啤酒外,国内销售啤酒一概不使用辅助原料.国际上常用的辅助原料为：玉米、大米、大麦、小麦、淀粉、糖浆和糖类物质等.根据所采用的酵母和工艺,国际上啤酒分下面发酵啤酒和上面发酵啤酒两大类.啤酒具有独特的苦味和香味,营养成分丰富,含有各种人体所需的氨基酸及多量维生素如维生素B、B、B,菸酸,泛酸以及矿物质等.
㈡ 这瓶啤酒买了有一段时间了，一直放着，现在想拿出来喝，但发现里面有一些沉淀，但是还没有到保质期，请问
似乎在市面上我们所看到的进口啤酒大多数都有一定的沉淀物，那么这种啤酒能喝吗?
很多人都认为有沉淀物的酒是不能喝的，但是其实事实并非如此，那么为什么很多进口啤酒有沉淀物呢?
大多数最好的进口啤酒是直接灌装的，未经过巴氏高温消毒和过滤，所以他们仍然是“活的”，而非“死”啤酒(比如纽卡斯尔棕啤)，这样做是基于辆个原因，首先巴氏消毒法会损害啤酒的风味，所以为何Real Ale(鲜酿啤酒)的口味好于Keg.(桶装啤酒)，第二因为啤酒仍然是活的，如同好的葡萄酒一样，它在瓶内还会不断的变化，越放越醇和，这就意味着直接灌装啤酒在多年以后仍然保持鲜美，而经过巴氏消毒的啤酒早已过期了，而且直接灌装的啤酒保质期不仅仅是几年这么短(1999年我买了一瓶Oud Beersel Gueuze，标签上的保质期是2019年)。 (关于啤酒消毒好还是不消毒好一直有很多种观点，比如英国人)多数英国人不会喝并非完全清澈的啤酒(也就是说英国人不喝没有经过巴氏消毒的啤酒)，这并不是因为什么有着正当理由的原因，而是因为一些他们认为的已经变成的“常识”的谣传。
谣传1：啤酒必须是纯透明的。(这一谣传多数来自于)推销淡而无味的垃圾“BUD Light(百威淡味啤酒)”的销售人员，他们一定希望你能相信任何混浊的啤酒都是不好的(这一理论)，可惜使用透明的玻璃瓶而且要让你能够看见啤酒是否透明只不过是最近几十年的事情(美国工业啤酒侵占全世界之后)，所以也只是在(大力鼓吹消费者要)使用透明玻璃瓶之后啤酒才被(认为)过滤以去除悬浮的酵母(之后才是好啤酒)。
谣传2：(手工精酿啤酒中的)沉淀物有害。如果你像我一样吃过Marmite(一种酵母)，那么你也就吃掉了大量的和啤酒沉淀物一样的东西，其实很多美味食品的主要成分都含有酵母，实际上，酵母非但无害，它还含有大量B族维生素(如B12)，而严格的素食主义者的饮食中缺乏B12，安特卫普的Café Pelgrim从临近的酒厂De Koninck取得成桶的酵母，很多人直接饮用或是把它加入啤酒中，它决不会让你拉肚子!(这并不代表工业啤酒中出现的沉淀物也是无害的，因为它们已经消毒了，应该清澈、透明)
谣传3：它会破坏啤酒的风味。(这一论题)也许是(对的)也许不是，(需要区分，)某些啤酒如果有沉淀时味道会变差，有些则没有变化，某些甚至会变得更可口。对我来说，Gueuze(比利时的混酿啤酒)里的沉淀物会使啤酒变的难喝，所以为何供应Gueuze的时候要使用特别的篮子，以使沉淀物留在瓶子的某一边(它也是这样储藏的)，倒酒时可以尽量减少对瓶底沉淀的扰动。一个经典的反例是Duvel，沉淀物可以带给它全新的鲜美风味。
所以，啤酒有沉淀物不一定就是坏的，很多有沉淀物的啤酒才是啤酒中的精品，消费者一定要擦亮自己的双眼哦。
㈢ 啤酒下面有沉淀物还能喝吗
啤酒出现浑浊、沉淀的原因有：
（1）氧化浑浊：
这是由于熟啤酒较长回时间的贮藏，使酒液中的答蛋白质与氧发生了氧化反应，使蛋白质变性，从而出现了浑浊、沉淀。
（2）酵母浑浊：
这种现象多发生于鲜啤酒。当温度超过15°C时，啤酒中的活酵母会继续发酵，从而引起啤酒出现浑浊和沉淀。
（3）受寒浑浊：
啤酒放入冰箱中或冬季保管啤酒时，由于温度较低，使啤酒中的蛋白质、麦芽糖等逐渐析出，呈细小颗粒状。随着时间的延长和温度的降低，使细小粒相互凝聚，从而发生浑浊和沉淀。
（4）细菌浑浊：
这是由于啤酒被细菌感染所引起的常见的细菌有醋酸菌、乳酸菌和酪酸菌。啤酒被细菌污染后不仅会出现浑浊、沉淀，而且还会产生异味。
从上述的分析中，不难看出，前三种造成的浑浊、沉淀，只要无酸败和其它异味，一般不影响饮用，也不会影响健康。如果是被细菌感染的啤酒，则不可饮用。
㈣ 啤酒放置久了为什么会有絮状物
在温度及存储条件不对下，可能因寒冷或温度快速变化出现絮状混浊物，称之为冷混浊。 如果是冷混浊引起，对人体是无害的。
㈤ 啤酒里有沉淀是否正常如果不正常应该咋样处理合适
有时发现抄啤酒出现浑浊、袭沉淀，这是为什么呢？
（1）氧化浑浊：
这是由于熟啤酒较长时间的贮藏，使酒液中的蛋白质与氧发生了氧化反应，使蛋白质变性，从而出现了浑浊、沉淀。
（2）酵母浑浊：
这种现象多发生于鲜啤酒。当温度超过15°C时，啤酒中的活酵母会继续发酵，从而引起啤酒出现浑浊和沉淀。
（3）受寒浑浊：
啤酒放入冰箱中或冬季保管啤酒时，由于温度较低，使啤酒中的蛋白质、麦芽糖等逐渐析出，呈细小颗粒状。随着时间的延长和温度的降低，使细小粒相互凝聚，从而发生浑浊和沉淀。
（4）细菌浑浊：
这是由于啤酒被细菌感染所引起的常见的细菌有醋酸菌、乳酸菌和酪酸菌。啤酒被细菌污染后不仅会出现浑浊、沉淀，而且还会产生异味。
从上述的分析中，不难看出，前三种造成的浑浊、沉淀，只要无酸败和其它异味，一般不影响饮用，也不会影响健康。如果是被细菌感染的啤酒，则不可饮用。
㈥ 啤酒颜色浑浊，有沉淀物怎么回事
啤酒出现来沉淀物（浑浊）的源原因有很多，最常见的原因有三种：
一、是在于夏日天气炎热，为了保证啤酒不变质，啤酒大多使用冰镇储藏，而啤酒里的蛋白质和麦芽糖在低温环境下，容易释出产生沉淀;
二、是熟啤酒因蛋白质氧化而产生沉淀;
三、是生啤酒因高温导致酵母快速活动而产生沉淀。这几种情况产生的沉淀物对人体健康并无害。
㈦ 我看到有新闻报道哈澳啤酒有沉淀物，是真的还是其他大品牌要弄的咯哈澳啤酒咋一看去真像哈尔滨啤酒
这种事情肯定来是有的，我也自看到过青岛啤酒被长沙政法频道报道过，哈尔滨啤酒也出现过类似的问题，在这个行业肯定是有各种竞争对手，而且啤酒行业的瓶子大部分都是回收回去的瓶子，偶尔出现有沉淀物的问题是正常，说不好这个也是哈澳啤酒的一种炒作，如果是大面积的出现沉淀物的话那早就被查封了
㈧ 啤酒渍怎么洗掉呢
您好！您指的是衣服上的啤酒渍吗？
衣服沾上啤酒渍，如果是新鲜的，建议用“干衣预涂”法进行处理：
1、衣服干的时候，用蓝月亮手洗专用洗衣液原液涂抹在污渍处，完全覆盖污渍，静置5分钟后（可轻轻搓洗），加入蓝月亮洗衣液常规洗涤；
*注：此方法试用于所有可水洗的衣物，但易褪色衣物须先在隐蔽处试用。
可先用此方法多次清洗；第一次没有清洗干净，可以将衣服拧干，重复操作）
2、如经过上述方法污渍仍无法去除，则
（1）纯白色的棉、麻、涤纶材质的衣物：每半盆水（约2升）加入蓝色月光白色衣物色渍净（600g规格）1瓶盖（40克），搅匀，放入衣物浸泡30min，漂洗干净。
*视需要可适当延长浸泡时间，若2小时后色渍未去除，将衣物取出，往盆中添加白色衣物色渍净（每半盆水加1瓶盖），搅匀，放入衣物继续浸泡，累计浸泡时长不超过6小时。
（2）彩色或其他材质的白色衣物：将衣物放入盆中，污渍部位贴盆底，用蓝色月光彩色衣物色渍净（600g规格）瓶盖量取1/4瓶盖（10克）彩色衣物色渍净和1/4瓶盖（10克）蓝月亮衣领净，倒在污渍处，用衣物其他无污渍部位盖住污渍，防止风干，静置2小时，漂洗干净。若2小时后仍有污渍未去除，可延长静置时间至过夜。
注意事项：
1、白色衣物色渍净适用于白色棉、麻、涤纶、涤棉、棉麻面料，请勿用于有颜色的衣服（包括白底条纹、白底花格、白底印花），勿用于丝毛氨纶尼龙及其他不可氯漂衣物，勿直接使用原液。
2、彩色衣物色渍净不适用于易褪色衣物、干洗衣物，使用时避免接触衣物上的金属纽扣、拉链、金属饰物等，避免阳光直射。
㈨ 啤酒颜色浑浊，有沉淀物是怎么回事
啤酒出现沉淀物的原因有很多，最常见的原因有三种：一是在于夏日天气炎热，为了保证啤专酒不变质，属啤酒大多使用冰镇储藏，而啤酒里的蛋白质和麦芽糖在低温环境下，容易释出产生沉淀;二是熟啤酒因蛋白质氧化而产生沉淀;三是生啤酒因高温导致酵母快速活动而产生沉淀。这几种情况产生的沉淀物对人体健康并无害。
而另外的情况：一是啤酒在运输、搬运、储藏过程中，因为撞击致使啤酒盖漏气，空气进入使啤酒内的物质氧化而产生沉淀;二是啤酒过期产生细菌，细菌感染所产生的沉淀，那不只会让啤酒酸败，更会对人体造成危害。
一般情况下，啤酒中的沉淀物主要为蛋白质-多酚复合和多聚体为辅的一种复合物,主要的形成机理现还不完全清楚,但有一点可以明白,巴氏杀菌后的沉淀物是冷混浊与氧化混浊共同作用的结果,其是一些分子结构复杂的蛋白质多酚,糖类,重金属,矿物质的聚合体.
㈩ 啤酒中居然出现沉淀物，还能喝吗
啤酒中出现沉淀物，抄是否还能喝要具体分析：
一、啤酒出现沉淀物的原因
啤酒出现沉淀物的原因有很多，最常见的原因有三种：
一是在于夏日天气炎热，为了保证啤酒不变质，啤酒大多使用冰镇储藏，而啤酒里的蛋白质和麦芽糖在低温环境下，容易释出产生沉淀；
二是熟啤酒因蛋白质氧化而产生沉淀；
三是生啤酒因高温导致酵母快速活动而产生沉淀。
这三种情况产生的沉淀物对人体健康并无害。
而另外的情况就不可以喝：一是啤酒在运输、搬运、储藏过程中，因为撞击致使啤酒盖漏气，空气进入使啤酒内的物质氧化而产生沉淀；
二是啤酒过期产生细菌，细菌感染所产生的沉淀，那不只会让啤酒酸败，更会对人体造成危害。
在饮用啤酒时注意以下几个问题：
在开瓶前仔细观察瓶身，如果发现有沉淀物，其原因无法被肉眼识别，建议还是不要喝比较保险。
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