啤酒做卤猪蹄为什么好吃

① 猪蹄可以放啤酒烧吗

猪蹄可以放啤酒烧吗？当然可以，猪蹄放啤酒烧一个起到去腥的作用，另一个起到起嫩的作用，啤酒烧出来东西很美味的，好多东西都可以用啤酒烧，啤酒鸡，啤酒鸭，啤酒牛肉等等都比较美味可口

② 卤猪脚加啤酒可以吗

用卤水加啤酒闷猪脚绝对是夏季绝配，再加一盘水煮毛豆就完美了。
去完猪脚的毛版后用冷水根据情况煮10-15分钟，权焯水用冷水冲洗血沫，炒热锅内的油，用姜片爆炒猪的表皮变色，在加入稍重的酱油、花生或黄豆、啤酒，这样就色香味俱全啦，最后可以冰糖收汁儿。
PS：另外您买的卤水要是卤水包是可以晒干重复使用的。
您可以根据喜好加一些冰糖去除啤酒本身的苦涩，当然如果您更习惯于啤酒的味道，也可以选择少加一点，注意控制冰糖用量。

③ 独家秘制卤猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃

秘制卤猪蹄

用料

卤料 2包

猪蹄 1000克

白糖 2勺

香菇肉酱 半罐

料酒或者啤酒 100ml

秘制内卤猪蹄的做法容

• 将猪蹄洗净。放开水捞一下，去掉血水。放盘子里备用。。

• 锅里放油2勺。加糖2勺 中火熬到糖融化，变成黄色泡泡。。这个步骤很关键哦，一定要不停的搅动，不然会焦的。影响味道也会影响成品的颜色。

• 把糖熬到气泡后，倒入猪蹄，炒至颜色均匀，放半瓶香菇肉酱，卤料，盐，料酒。适量水。。

• 烧开后倒入砂锅里煲2.5小时。就可以出锅了。。。家里没有砂锅的童鞋也可以用高压锅，或者电饭煲。来完成。。。

小贴士

不用放酱油哦。放了酱油猪蹄的颜色就会变得比较黑，不好看了。。。如果用电饭锅的话一定要看着水哦。不然会烧焦的。。。

④ 请问卤猪脚可以放啤酒卤吗

必须放啊！