啤酒为什么有的牌子泡沫多有的少

A. 啤酒泡沫多了好还是少了好

泡沫多的啤酒是因为啤酒中含CO2的比例多,所以泡沫才会多~
而泡沫少的是因为CO2少~或者是没有冷冻过所以泡沫少~
爱喝啤酒的人当然希望多泡沫啦!!

B. 为什么有些啤酒晃不出泡沫，有些啤酒会有很多泡么

啤酒评定质量等级有一个概念 叫做泡持性 就是说泡沫持续的时间
一般优级以上的啤酒版的泡持性权标准是180s
如果你的啤酒泡沫不丰富 或者泡沫持续时间短 都说明 这个酒质量等级不高
或者是漏气了
还有可能是你的装酒容器不够洁净 有油脂等物质

C. 为什么有些啤酒晃不出泡沫，有些啤酒会有很多泡么

你好！
啤酒评定质量等级有一个概念
叫做泡持性
就是说泡沫持续的时间
一般优级以上的啤内酒的泡容持性标准是180s
如果你的啤酒泡沫不丰富
或者泡沫持续时间短
都说明
这个酒质量等级不高
或者是漏气了
还有可能是你的装酒容器不够洁净
有油脂等物质
打字不易，采纳哦！

D. 啤酒为什么会产生泡沫

因为啤酒是一种气泡酒，瓶装或者灌装的啤酒是二氧化碳的饱和溶液，这些二内氧化碳可以是发容酵过程中产生的，也可以是在灌装的过程中加入的。

在密封的条件下，压强越高，溶解的二氧化碳越多。开瓶时，由于压强变小了，大量的二氧化碳会从啤酒里面分离出来，形成很多的气泡。

而且啤酒里面，含有来自麦芽等原料的多种有机物，其中的多肽和蛋白质等物质，可以起到表面活性剂的作用，让气泡不容易破碎，更容易形成稳定的泡沫。

(4)啤酒为什么有的牌子泡沫多有的少扩展阅读：

啤酒的酿造原料

麦芽：既发芽的大麦或小麦，有时也使用燕麦、元麦、黑麦等谷物的发芽体。

麦汁糖浆：为了方便家庭酿造的使用，有些厂家将麦芽糖汁浓缩后形成糖浆或者糖粉作为家庭自酿的原料。这种原料使用更加简单，但是部分丧失了麦芽的原味，而且不方便家酿者独立调节配方。

啤酒花：决定啤酒的苦度和香味，其形状有颗粒或花蕾。

酵母：分桶上发酵酵母和桶底发酵酵母。（窖藏啤酒和爱尔啤酒）常用的啤酒酵母根据其来源的不同又有不同的性能。

水：酿制啤酒的水需要无色无嗅的水源。水内部的各种矿物质会影响到啤酒的质量。

其他可发酵物：家庭自酿啤酒还可以选择蔗糖、蜂蜜等可发酵糖来增加啤酒的风味。

参考资料来源：啤酒-网络

E. 啤酒是泡沫多的好还是少的好像这种畅瑞啤酒属于什么

多了好一些，泡沫多代表这个啤酒鲜一些，刚炸的啤酒泡沫是最多的。

F. 泡沫多的啤酒好还是泡沫少的啤酒好

首先来告诉你关于啤酒泡沫的几件事：
1、啤酒发酵过程中会自然产生二氧化碳，装瓶时会打一些进去。
2、开瓶后，二氧化碳就跑出来了。
3、溶解在酒液中的气体被释放，形成气泡。
4、绵密的泡沫要归功于啤酒中的蛋白质。
有些啤酒泡沫很少甚至没有泡沫，可能与其发酵特性、倒酒的方式有关，或是因为酒杯中有油脂。泡沫太多则可能与啤酒的温度、啤酒机的加压方式，或是酒液在瓶中再次发酵有关。
泡沫的作用
它能形成保护层、避免氧化，因为空气是啤酒最可怕的敌人。
泡沫的颜色
不同类型的啤酒会有不同颜色的泡沫
泡沫的浓稠度
奶油状、均匀、细致、细薄、浓厚、浓密、紧致、松散、扎实……
泡沫的寿命
也就是泡沫的持续力，是稳定持久或短暂，是慢慢消失或稍纵即逝……
泡沫很脆弱
用干净的水冲洗杯子，不需要擦拭。
避免任何清洁剂或油脂，它们会让泡沫很快就消失。
当心柠檬片，它在短短几秒内便能消灭泡沫。
泡沫的口感
我们与手中啤酒的第一次接触就是透过泡沫，尝起来可能是柔软、奶油状，或是如天鹅绒般，嘴巴周围的泡沫小胡子也相当性感！
另外各国啤酒的【泡沫文化】大不同
英国：英国的艾尔桶装啤酒气泡量少，泡沫也相对较少。
法国：保留3公分左右的泡沫帽。
比利时：刮除满出来的泡沫液之后仍保留丰厚的泡沫。
德国：先倒半杯啤酒，使得形成泡沫圆顶，再分次倒满。

G. 啤酒刚打开的时候有很多泡沫是怎么回事

啤酒中含有大量的二氧化碳。

啤酒是以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒中含有大量的二氧化碳（可以是发酵过程中产生的，也可以是灌装时人工加入的），也算是一种起泡酒了，其泡沫是否持久细腻，是评判啤酒质量的一个重要标准。

在密封的条件下，压强越高，溶解的二氧化碳越多。开瓶时，由于压强变小了，大量的二氧化碳会从啤酒里面分离出来，形成很多的气泡。在啤酒里面，含有来自麦芽等原料的多种有机物，其中的多肽和蛋白质等物质，可以起到表面活性剂的作用，让气泡不容易破碎，更容易形成稳定的泡沫。

(7)啤酒为什么有的牌子泡沫多有的少扩展阅读：

挑选啤酒的注意事项：

1、色泽要透亮：新鲜的啤酒不论淡色啤酒还是黄色啤酒都是澄清透明的，色泽不能晦暗，哪怕黑啤也不能呈黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮状物，则代表啤酒已经过期。

2、泡沫不能少：泡沫是评价啤酒品质的重要指标，洁白且细腻并具有持久性的泡沫能证明啤酒的品质。泡沫应持续3分钟以上，并且具有一定的挂杯性。

3、入口有清爽麦香：高品质的啤酒开瓶后应有明显的麦香和啤酒花的香味，入口清爽。品质差的啤酒，不仅味道淡，苦味和涩味更多，甚至会有一些酵母臭味，影响入口的感觉。

H. 啤酒为什么会有泡沫

你喝啤酒的时候，有没有别暴脾气的啤酒给喷上一身酒水，有没有想过它为什么如此“暴躁”。

在炎热的夏天喝啤酒是很好的解渴消热的方法。急性子的人，把瓶子拿得很高，有点像倒大碗茶似的，让啤酒水柱冲向杯底，结果总是倒满一杯泡沫，泡沫流淌得一桌子，待泡沫消失后，杯子里的啤酒却所剩无几。打开啤酒瓶盖时还经常看到啤酒向外喷沫，有时还像喷泉一样喷出来，这是为什么呢？

一般来说，啤酒装瓶时都留有一定的空隙，啤酒在装瓶加压下溶解有大量的二氧化碳。

倒出得时候压强减小，气体溶解度下降，二氧化碳就跑出来了，所以打开时只要轻轻摇晃，气体就形成泡沫从啤酒瓶里溢出来。

也有研究发现，啤酒的泡沫与麦芽也有一定的关系。因为酿造啤酒的重要原料是大麦芽，而大麦在成长、收割、储藏期间一般是多雨的季节，大麦一旦受潮，极容易受到各种微生物的污染，使几十种霉菌得以繁殖，用它来酿造啤酒便产生了一些泡沫。当然，这些霉菌对人体并没有什么危害，有的甚至还是有益的。据研究发现，啤酒含有十几种人体所需的氨基酸和维生素，能产生大量的热量，极具营养价值，所以啤酒被称为液体里的面包。

啤酒、香槟、可乐等碳酸饮料，都含有大量的二氧化碳。若不密封，二氧化碳会慢慢分散到空气中去，这也正是往杯中倒啤酒带来麻烦的原因。内行的人会将杯子尽可能的倾斜，将瓶口紧靠杯沿，让啤酒缓慢地沿杯壁流向杯底，随着杯子里啤酒增多，再徐徐将杯子倾角调到竖直的位置，这样可以倒满一杯啤酒而不产生多少泡沫。