A. 啤酒有哪几种有什么区别
哦~
啤酒的酿法有很多种的、、
一下是我摘的、、
啤酒有多种分类方法。
1.根据原麦汁浓度分类
(1)低浓度啤酒(Small
Beer)
原麦汁浓度在2.5%一9.0%之间,酒精含量0.8%——2.5%之间的属低浓度啤酒。儿童啤酒、无醇啤酒均属此类型。
(2)中浓度啤酒(light
Beer)
原麦汁浓度在11%-l4%之间,酒精含量3.2%-4.2%
之间的属中浓度啤酒。这类啤酒产量最大,最受消费者欢迎。淡色啤酒多属此类型。
(3)高浓度啤酒(Strong
Beer)
原麦汁浓度在14%——20%之间,酒精含量4.2%——
5.5%,少数酒精含量高达7.5%,这种啤酒均属高浓度啤酒。黑色啤酒即属此类型。
这种啤酒生产周期长,含固形物较多,稳定性强,适宜贮存或远销。
2.根据啤酒色泽分类
淡色啤酒----色度在5-14EBC之间。淡色啤酒为啤酒产量最大的一种。浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒。浅黄色啤酒口味淡爽,酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。
浓色啤酒----色泽呈红棕色或红褐色,色度在14-40EBC之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味较清。
黑色啤酒----色泽呈深红褐色乃至黑褐色,产量较低。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻,苦味根据产品类型而有较大差异。
3.根据杀菌方法分类
纯生啤酒:采用特殊的酿造工艺,严格控制微生物指标,使用包括0.45微米微孔过滤的三级过滤,不进行热杀菌,让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。这种啤酒非常新鲜、可口,保质期达半年以上。
鲜啤酒----啤酒包装后,不经巴氏灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美,但容易变质,饱质期7天左右。
熟啤酒----经过巴氏灭菌的啤酒。可以存放较长时间,可用于外地销售,优级啤酒保质期为120天。
4.根据包装容器分类
瓶装啤酒、易拉罐装啤酒、桶装啤酒
5.根据啤酒酵母性质分类
上面发酵啤酒----采用上面酵母。发酵过程中,酵母虽CO2浮到发酵面上,发酵温度15-20°C。啤酒的香味突出。
下面发酵啤酒----采用下面酵母。发酵完毕,酵母凝聚沉淀到发酵容器底部,发酵温度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。
B. 啤酒标志上面印一圈数字是什么含义
看起来应该是想要用来标记某个日期使用的,但不知道为什么没有标记符号
C. 啤酒类型有哪些
啤酒是一种历史很悠久的酿制酒,是世界人民都很喜爱的一种酒类,啤酒是以麦芽,水为主要原料,(大麦芽为主)加入啤酒花,经过酵母发酵制成的,含有二氧化碳的低酒精度的发酵酒,因酒精度含量低,营养丰富,啤酒又被国家营养组织列为营养食品。
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根据啤酒色泽分类:1、淡色啤酒。这种啤酒色泽相对很浅,呈淡黄或者金黄色,口味淡爽而且醇和,市场上常喝的啤酒就属于此类。2、浓色啤酒。这种啤酒相对淡色啤酒不太常见,颜色一般呈红褐色,而且口味纯正,有轻微苦味,浓色爱尔啤酒是典型的浓色啤酒。3、黑色啤酒,这类啤酒相信大家比较熟悉,没错,慕尼黑啤酒就是典型的黑啤,这类啤酒颜色发黑,麦芽香味醇厚,泡沫细腻。
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按灭菌方法不同:1、鲜啤酒。鲜啤酒就是没有经过高温消毒灭菌的啤酒,最好一星期内喝完。2、熟啤酒。和鲜啤酒相反,经过高温消毒的啤酒就是熟啤酒,这种保质期长,但口感差鲜啤酒很多。3、纯生啤酒。纯生啤酒就是虽然没有经过高温消毒,但用其他方法除菌了。口感和鲜啤酒类似。
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根据麦芽浓度分类:大家平常注意没有啤酒瓶酒精度旁边有另一个数字,这个数字后有个p。它是麦芽浓度的意思。1、低浓度啤酒。麦芽浓度是2.5到8p,酒精度不能超过2.2%。2、中浓度啤酒。原麦芽浓度是9到12p,酒精度不能超过3.5%。我国大部分啤酒都是此类。3、高浓度啤酒。原麦芽浓度是13到22p,酒精度不能超过5.5%。
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再给大家介绍几种新品种啤酒:1、干啤酒,这类啤酒口感爽,不黏不甜,是一种低能量低糖的新型啤酒。
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冰啤酒:可不说冰镇的啤酒,这种啤酒说经过冰晶净化处理的啤酒,这种啤酒色泽清亮。口感柔和,爽净。
06
此外啤酒还有低醇啤酒、无醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒等,小编受不了了,要去喝啤酒啦
D. 嗯只啤酒包装外面有个数字是05112103700是什么日期生产的
应该是:2020年05月11日,希望能帮助到你。
E. 有一种啤酒叫做什么亮点
蓝月亮
F. 罐装啤酒猜一个数字
罐装啤酒猜一个数字就是9。因为罐装啤酒的酒谐音是九就是数字的9。题目中已经有的数字或是谐音数字都要优先使用。
G. 带数字的酒名
一壶春、二锅头、三花酒(三蛇酒)、四特酒、五粮液、金六福、七里香(七宝山)、八达岭、九道沟、十全大补酒、百龄坛。
H. 罐装啤酒代表什么数字
答案是: 9
啤酒[ pí jiǔ ]
生词本
基本释义详细释义
[ pí jiǔ ]
以大麦和啤酒花为主要原料发酵制成的酒,有泡沫和特殊的香味,味道微苦,含酒精量较低。也叫麦酒。[啤,英beer]
I. 那个啤酒的名字是数字来的,是不是有种叫1664的啤酒
有528有1958有2008,。
J. 啤酒瓶上有数字的条纹是什么
条形码,用扫描仪扫过后可以查看生产厂家、批号、保质期限等。