A. 请问生产一吨9/10/11/12度的啤酒所需要的麦芽大约要多少吨清爽/全麦/纯生所消耗的麦芽量一样吗谢谢
一看这么问问题就知道楼主不是专业搞啤酒的。
不知道你的麦芽占总回原料的比例是多少？用的答辅料是什么？麦芽比例50%和100%，辅料用淀粉和大米都会导致计算结果相差很大的。
国内中低档啤酒的麦芽的比例一般在50%左右，按此计算，不考虑过程的损失，一吨9/10/11/12度的啤酒分别需要约59、66、72、79公斤的麦芽。
至于什么清爽/全麦/纯生，要看他们背后的具体工艺，单问麦芽用量一样不一样没有意义。
B. 大麦芽发酵啤酒 麦芽（kg）与成品啤酒（L）比率大约多少
大麦芽:为禾本科植物大麦的果实发芽加工品。大麦芽是酿造啤酒和威士忌内的关键原料。含酶较多的容大麦芽是众多麦芽当中应用最多、最广泛的。但其它的发芽或未发芽的作物如小麦、稻、玉米、燕麦和黑麦等也应用较为广泛。
小麦芽:为禾本科植物小麦的果实发芽加工品。小麦芽的作用类似于酵母。小麦芽含有丰富的维生素E。可做为啤酒添加剂使用,啤酒原料中添加10%到20%的小麦芽,能显著提高啤酒的麦芽香气,使啤酒泡沫如牛奶般洁白细腻。
C. 请问生产一千升10度啤酒（原料只有大麦麦芽和大米，且比例为7：3） ，分别需要原料大麦和大米多少公斤
这得看你的糖化工艺，升温浸出糖化还是煮出法；要是没把握的话第一锅投料的话200公斤稳稳够啊，200公斤总投料量你算就是了，一般1：5.5问题不大，看你那边酿酒师怎么做了就 大米尽量粉的细一点
D. 制作啤酒麦仁和麦芽的比例是多少
制作啤酒卖淫和麦芽的比例是多少？他有他俩的比例，没做过的人是不清楚你自己写一下做过的人。
E. 怎样自己在家中制造啤酒制作10升啤酒要用多少大麦芽和啤酒花
如果你是零基础，可以先尝试着酿米酒或者葡萄酒练练手再来酿啤酒。其实内酿啤酒的容原理蛮简单，就是过程有点繁琐。如果你学过一点生物和化学知识，那酿啤酒就很容易啦~因为我自己拍照不全，以下图片大多出自网络，部分出自实验室自拍，已标明出处，如侵删。先来说说什么是啤酒。啤酒就是一种由麦芽发酵后产生的带二氧化碳气泡的酒精饮料。啤酒一般分为：制麦、糖化、发酵、包装四个步骤，下面是啤酒生产工艺的流程图 查看原帖>>
F. 一吨啤酒需要多少啤酒麦芽
国内企业酿造1吨啤酒所需的麦芽在100公斤左右，啤酒中麦芽的价值约占15%，不过不同的品种这个数量会有所不同。
G. 为什么日本啤酒的麦芽都是写100%，国内的啤酒为什么麦芽才10%左右这个是什么区别
10指的是原麦汁浓度，表示啤酒在发酵前含有10%的浸出物（主要是糖类），这专10%的浸出物里面有来自麦芽属的也有来自其他辅料（比如大米、淀粉或糖浆）的，其中来自麦芽的比例（这才是真正的麦芽使用比例）目前国内最低水平至少也有40%，倒是日本却有完全不使用麦芽酿造的所谓“啤酒”。