用啤酒腌鸡蛋怎么做的

① 怎么用啤酒腌咸鸭蛋

啤酒不能腌抄咸鸭蛋，需要用高度白酒才能更好防细菌和杀菌。具体做法如下：

准备材料：白酒，鸭蛋，食盐，保鲜膜。

1、把新鲜鸭蛋洗干净晾干；

② 啤酒腌咸鸡蛋的做法大全家常

方法/步骤
我们在挑选鸡蛋时，一定要选取表面光滑无裂缝的鸡蛋，否则的专话会使鸡蛋变臭。我属们将鸡蛋清洗干净后，然后将表面的水去除，放入盘中备用。

啤酒腌咸鸡蛋的做法
我们在盆中加入适量的白酒和啤酒，白酒和啤酒等量即可，这样不仅可以使酒香更浓，还可以杀菌，然后把清洗干净的鸡蛋放入酒中浸泡一会儿。（白酒可以杀菌，啤酒可以使鸡蛋壳的缝隙变大）

啤酒腌咸鸡蛋的做法
我们准备一个坛子，在坛子内部用沾满酒精的抹布擦拭一遍，等到酒精自然挥发后，我们将鸡蛋放在盐中滚一边，用保鲜膜包住，将包好的鸡蛋逐个的放入罐子中。

啤酒腌咸鸡蛋的做法
我们将剩余的食盐放入铺好了鸡蛋表面，然后将坛子密封，要确保坛口密封，可以在坛口周围撒上一层熟油，这样我们就可以将罐子静止放在阴凉处，大概12天左右后即可食用。

啤酒腌咸鸡蛋的做法
5
个个蛋黄起沙还冒油，喜欢吃咸鸡蛋的一定要试一试

③ 关于用酒腌鸡蛋

放得越久味道越好。

我上次放了20天，还可以。

盐多点时间就可以短点，呵呵，都是自己掌握的。你可以多试2次，烹饪主要是经验。

④ 啤酒鸡蛋怎么做

啤酒鸡蛋
材料

鸡蛋5个、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。

做法回1、鸡蛋洗一下，凉水答下锅煮熟。

2、捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。

3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。

4、把鸡蛋壳剥下来。

5、剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。

6、加入适量盐和白糖。

7、加生抽和老抽。

8、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。

9、大火煮开，小火慢慢煮。

10、汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。

⑤ 白酒腌鸡蛋怎么做好

白酒腌制来咸鸡蛋的时间源为30天，做法如下：
一、食材
鸡蛋 10个，鸭蛋 4个，盐200克，白酒100克
做法：
1.鸡蛋和鸭蛋洗净，在水时泡1小时以上。
2.用布将鸡蛋的表面擦干。
3.盆底铺张吸水很强的布，摆入鸡蛋，倒入白酒，使鸡蛋表面蘸到白酒。（不时的翻动下，这样鸡蛋表面会沾到布上吸的酒）
4.取出鸡蛋表面再滚上盐，再用浸过酒的布包住，这样鸡蛋表面会有更多的酒和盐了。
5.将鸡蛋一个个装入保鲜袋，再洒一些盐，封好放在阴凉处，约30天左右就能吃了。

⑥ 腌鸡蛋怎么做

说到咸鸭蛋，相信大家都爱吃。特别是那个蛋黄，出沙流油，咬上一口满嘴香，就着馒头单吃个咸鸭蛋也毫不单调，非常的香。其实咸鸡蛋和咸鸭蛋一样，也非常的好吃，我们自己在家制作起来也更方便，毕竟鸡蛋家家都有。今天小编就要教大家自己在家做咸鸡蛋，做法简单实用，腌出来保证个个出沙流油，特别香。腌咸鸡蛋最关键的两样东西就是高度白酒和食盐了。酒一定要是高度白酒，不仅能起到消毒的作用，还能让蛋白迅速凝固。鸡蛋外面裹上一层食盐，能够让鸡蛋更入味，也能让蛋黄更快的出油。除了这些，腌咸鸡蛋的时候还有一些小技巧，我就把腌咸鸡蛋的具体做法和一些小技巧分享给大家。

【腌咸鸡蛋】

食材：鸡蛋、1小碗高度白酒、适量食盐。

做法步骤：

1、根据个人需求准备适量的鸡蛋，然后把鸡蛋一个个的洗干净晾干，或者擦干水分。

2、准备一小碗高度白酒，把鸡蛋放到白酒里泡一会。

3、然后把沾了白酒的煎放到食盐里裹上一圈食盐，包裹均匀，是鸡蛋表面均匀的裹满食盐。4、然后用保鲜膜把鸡蛋包起来，依次全部包好。

5、然后放到密封罐中密封保存，放到阴凉处，一般腌制20天左右就可以了。

小贴士：

1、如果想快点吃到，可以将处理好的鸡蛋新放到阳光好的地方，暴晒一天，然后将暴晒好的鸡蛋再放到阴凉处，差不多一个星期就可以吃了。

2、一般腌制20天即可，腌的时间长一点，出的油就多一点，腌好取出来煮熟食用即可。

这样腌鸡蛋非常的简单美味，个个出沙流油，特别香。

⑦ 用啤酒淹鸡蛋怎么做

主料：鸡蛋来6个、啤酒自1罐

辅料：生抽2匙、老抽1匙、白砂糖半匙、盐适量

1、啤酒和鸡蛋；

⑧ 怎样用酒腌鸡蛋

酒浸制法。

按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。

⑨ 怎样用酒淹鸡蛋

方法/步骤
1
鸡蛋清洗干净，放至晾干表面上的水分。专
2
准备好干净的小盆或者略属大的碗，不含有水分。
3
准备好所需要的酒，把酒倒进准备好的小盆中。
4
把干净的鸡蛋放进盛酒的小盆中侵泡30秒。
5
在把盐放在平铺在塑料袋上，被酒侵泡的鸡蛋，在盐巴上滚一圈。
6
把保鲜膜拉开平铺，把滚一圈盐的鸡蛋放在保鲜膜上。
7
放十个滚好盐的鸡蛋在保鲜膜上，摆成排。
8
把摆成排的鸡蛋用保鲜膜包好，就是一包做成的腌制鸡蛋了。
9
把包好的鸡蛋放进食品袋中，放在阳光下暴晒半天，在放到阴凉处一个月就可以了。