❶ 我是一名啤酒促销员,怎么向客人推销啤酒啊
促销员首先以礼待人,介绍产品给顾客品尝,同时说明售量配赠送品(促销额内是有赠送的,自己掌握分寸),顾客是精明的,反正都是销费,好的产品且有赠送,自然会选择,促销最忌死缠烂打,这次不销费,还会有下次。
❷ 怎样在饭店做好啤酒促销
全靠一张嘴了。或者再加上你长的好看。再有你多帮帮服务员的忙,服务员也可内以帮你的哦,比如你和服务员人缘好容,每次客人点菜的时候服务员就会第一个推荐你的酒了,有的客人还有随便什么啤酒都可以的。最重要的还是你得会说,以前我也在酒店里锻炼了些日子,看到那些促销员真的很会说,所以我的观点还是会说,加和服务员们人缘好,经常帮他们干点力所能及的事。
❸ 怎样做一名优秀的啤酒促销员
如果你是在酒吧或者KTV工作的话,就拼命的揭他的短,让他把以前的伤心事都想起来,让他喝醉,等他喝醉了,你有多少啤酒就拿多少啤酒来,这时他不仅不会怪你,还会感激你!(记住,在他醉的时候,你一定要一直对他说:“你不能喝了,再喝你就醉了!”这样有利于你向他推销更多的啤酒,最好是让他醉的连他妈都不认识)
❹ 怎样做好啤酒促销妹
首先呢自己来要树立良好的自信心,相信自己一定可以的,有个硬性的规定,啤酒促销妹要会喝酒哦~~~至于别人问的问题,如果比较难启齿的话,就当他面喝酒相当于回答了这个问题,如果可以回答的就敷衍个两三句,如:是啊 ,好啊,对啊,那人也真是的,其实可以答非所问,因为喝酒的人一般不会在意你的回答的。~~~希望能帮到你~~~~~
❺ 酒水促销怎样才能做的最好
酒店渠道是实现产品与消费者沟通最有效的场所,占有快速消费品销售的制高点地位。核心酒店是每个区域市场高端消费群体和消费意见领袖的集中场所,启动好核心酒店的市场小盘会对整个区域市场大盘的启动起到很好的带动作用。酒店是消费者对产品价格最不敏感的封闭性渠道,是唯一的集销售与消费为一体的终端场所。酒店渠道主要采用以终端为主的市场操作方式。随着餐饮业的发展和现代零售渠道的兴起,现代酒店渠道的操作难度也越来越大。
随着人民消费水平的提高,饮食习惯由家庭消费向餐饮酒店消费转变的趋势越来越明显。加上餐饮渠道特殊的功能和消费特性,使其日益成为各酒水、饮料厂家运做市场的必争之地。
下面分七个部分对酒店渠道的运做详细分析。
一、酒店渠道的功能和特性
酒店渠道作为快消品销售的窗口,主要有如下五方面的功能和特性:
1.酒店渠道是实现产品与消费者沟通最有效的场所。酒店中与街头或社区的露天品尝相比较,其独特的消费环境能为产品与消费者提供最充分、有效的沟通,“好产品多是酒店喝出来的”。一般单瓶或单包容量在500ml左右的酒水或饮料产品,要想将终端售价在地级市场作到20元以上、县级市场作到15元以上,则必须首先在酒店渠道中作到畅销,否则很难启动商超和流通渠道。所以多数厂家往往把餐饮作为中高端产品新市场开拓的切入口。
2.核心酒店是每个区域市场高端消费群体和消费意见领袖的集中场所,启动好核心酒店的市场小盘会对整个区域市场大盘的启动起到很好的带动作用。具体可见笔者《酒水市场盘中盘操作精解》一文。
3.酒店渠道是一种封闭性渠道,在酒店中消费者对产品价格的敏感度最低,同时也是唯一的集销售与消费为一体的终端场所。在商超、流通主要实现的是产品的销售与转移,而餐饮渠道则实现了销售与消费的同步。与商场开放式的自选购物不同,在具有封闭性特点的餐饮渠道中,商品价格的可浮动空间较大,消费者对价格的敏感度较低。酒店中主要通过服务员或促销员的“中介”形成销售,消费者对产品的消费为被动选择,所以服务员、促销员成为酒店销售中非常重要的环节。
4.酒店渠道主要采用以终端为主的市场操作方式。与流通渠道的网状分布不同,餐饮市场呈点状分布,主要开展以终端为主的市场操作,酒店中的促销也主要围绕主导终端店操作的各个环节来展开。
5. 随着餐饮业的发展和现代零售渠道的兴起,现代酒店渠道的操作难度越来越大。出现了进店门槛高、易押款、结算难等操作现状。酒水行业甚至有“得餐饮者得天下”的俗语。
二、酒店终端的固定成员组成及其利益点分析
酒店作为特殊的销售场所,有其固定的成员组成。酒店的规模不等,成员分工细致不同,但总体如下:
1.酒店老板。中小型酒店的经营者,中小餐饮组织的Keyman,是所有谈判的主攻对象。确认谁是老板,是酒店谈判的首要问题。
2.酒店采购。俗称“酒店买手”,是酒店谈判的主要对象。酒店采购主要存在于中高档酒店,特别是国营、政府部门主管的餐饮店,职位设置为采购部或业务部经理,主要负责酒店进料。在中小型酒店,酒店采购基本由老板或其亲属兼任。
3.酒店财务:酒店采购负责进货,酒店财务主要负责货款的结算。酒店财务普遍存在于具备一般纳税人性质的中高档酒店,为回收货款的主要应付对象。增加酒店回款率,则要处理好与财务的关系。
4.酒店吧台:酒店吧台作为酒店产品展示的窗口,具有产品展示、产品推荐、服务员的回盖监督等方面的权力。与酒店吧台关系处理的好坏,直接关系到产品在餐饮店的形象展示效果。
5.酒店服务员:在酒店这种特殊的封闭终端中,服务员完成了产品与消费者的面对面沟通。在新品推广中,服务员是餐饮终端非常重要的环节之一,与服务员关系处理的好坏直接关系到产品在酒店的销量与走势。许多厂家为弥补这方面工作的不足,采取在酒店中直接派驻专职促销员的方式来加大对产品的推销力度。
6.餐饮主管/餐厅经理。作为服务员的管理者,餐饮主管可通过行使制度权来影响服务员对产品的销售,对其的适当感情润滑,往往能“以点带面”的影响产品销售,在不能界定酒店盒盖“明返或暗返”的情况下,则更应注意与餐饮主管的沟通。
7.酒店老板娘。老板娘是餐饮终端中一个不容忽视的角色,她的言行往往能影响决策者的决定。对老板娘的适当投入往往有意想不到的收获。这一点在中小型餐饮店中表现的更为突出。
由于餐饮组织中各成员位置的不同,决定了其利益点需求方面的差别,具体如下表所示:
三、酒店渠道的进店前调查
基本资料调查包括负责人及背景,酒店的所有权,主要部门负责人、位置、交通状况;
规模方面的调查包括营业面积、包间和散台数、员工多少;
档次方面包括装修情况、餐具好坏、停车位、经营菜系;
管理水平方面包括服装是否统一、服务是否规范、有无保安人员;
信誉状况包括结帐是否按时、有无帐务纠纷;
生意状况包括月、年酒水销售额,客人平均消费力、上座率,返台数;
竞争状况包括主销酒水,有无厂家买转场,有几家促销人员、有无厂家联合搞促销活动;
费用状况包括进场,混场促销、专场促销、买断酒水供应权、暗促销等费现在酒店入场销售方式主要有以下几种:
① 只进场销售:把产品铺进酒店销售,只是在店方吧台陈列销售,而不做人员等促销投入。此种方式一般是针对B、C类小店和店方有规定不能上促销的A类店和特级店。此进店方式力在追求产品的覆盖率,扩大产品影响力。
② 混场促销方式:即和其他竞品一道在某一酒店开展人员促销活动的入场方式。此入场方式一是针对那些如果要买专场费用很高,投入产出比算不过来的特级和A级酒店;二是市场费用投入不多,而又想做特级和A级酒店的厂家常采用的入场方式。另外如果自己作某一价位段的产品,与竞品不在一个档次上也可采用此入场方式。
③ 买断专场促销方式:即让店方保证同类产品只有自己一家开展人员等促销活动的入场方式。此种入场方式的好处是能最大限度的避免同类竞品在同一家酒店与自己竞争、便于自己更好的推广自己的产品和产品文化(因为专场促销酒店一般都允许自己陈列相关宣传品和促销道具)、能为自己在一个城市树立良好的销售形象和销售样板酒店。但这种入场方式费用相当高,稍微好的酒店专场促销买断费都在万元以上,有的甚至高达几十万。所以这种入场方式一般在一个省级城市只选择最有影响力、规模较大的二三十家店来操作,并期望以此来带动其他酒店的销售。
④ 包量销售方式:即以协议的方式规定酒店在规定的时间内(一般为一年)完成一定的销量,在完成销量指标后厂家一次或分阶段给予店方一定比例或确定的费用的入场方式。此种入场方式按理来说是厂商最愿意和酒店合作的入场方式,因为前面三种入场方式一般在签订协议时厂商就得把相应的费用支付给店方,而店方是不会在乎厂商的销售状况的,也不会主动的发动店方人员去协助推销你的产品,保量销售方式是在店方完成销量目标后才按比例支付费用,厂商一可保证合理的利润,二可降低风险,三是一般店方为完成销量都会发动服务人员主动去推销你的产品,会更大限度的提高销量。但是随着市场竞争日益激烈,酒店也如同大卖场一样已被大多厂家宠坏,不太愿意接受这种要完成销量才能得到费用的销售方式了。
⑤ 暗促销方式:此入场方式是针对别人已买了专场,或酒店的促销名额已满不能再上人员促销的酒店,厂商和店方达成协议,为避免引起已买专场促销的厂家注意,由店方指定1-2名服务员协助促销你的产品,在完成每月基本销量任务后,由厂商给店方承担(相当于1-2名促销人员工资)一定名额的店方服务人的工资或其他费用的入场促销方式。
⑥ 买断酒水供应权销售方式:此种方式一般是实力较大,经营品种较全的商家才采用的入场方式。即与酒店签订协议,该酒店销售的所有酒水只能从自己一家进货,而自己保证其充足的货源,并支付一定专供费用的入场方式。这种入场方式对于酒店来说可以降低其进货成本;对于经销商来说可以确保自己的整体销量;对于厂家来说也可和经销商经营其他品种共同分摊费用,是三方都乐意的事,也是现在比较看好的酒店合作方式。
2.酒店入场时的注意事项
① 无论以何种方式入场销售,都必须是建立在对酒店的全面了解和分析后作出的决定。
② 如果店方规模较小宜采用只进场或包量销售方式。
③ 在作专场促销时,一定要把促销物料的陈列一项考虑进去、并明确不准竞争对手以任何的方式在该店作宣传或促销,不要让竞品钻了自己的空子。
④ 在签订混场促销时一定要明确店方同类产品的促销不能超过一定的数量,因为现在有的酒店只管收费用,不管厂家的收益,如果促销超过一定的数量,混场促销的效果就相当的差了。
④ 包量销售方式一般约束力较小,任务要订得合理,如果太高店方完不成得话,他们就会把精力转向其他竞品。
⑥ 暗促销人员毕竟是店方的服务员,一定要找机会给她们培训公司及产品的有关知识,让其真正地成为公司的促销和宣传员。
⑦ 买断酒水供应权的经销商,一定要确保自己有满足酒店对不同酒水产品要货的实力,如果你买断了一个酒店的酒水供应权,却不能满足别人的要货计划,店方就会另寻货源,你将会落个竹篮打水一场空的下场。一般酒店(特别是高档酒店)经营酒水的品种都不是很多,在签订买断酒水供应权协议时你最好对店方的经营品种作个限定。
⑧ 酒店收取入场费用因涉及到费用的税收问题现仍存在较大的争议,所以好多店在收取费用后都不会提供正式的发票,大部分都是收据,有的甚至连收据都不会提供。为了加强费用的监控,涉及到酒店的入场谈判(特别是费用较高的酒店)最好是派2名业务人员共同参与。
⑨ 入场费用的支付方式除直接给现金外,还有提供同价值的产品,为酒店提供附带自己产品宣传的店招或其它装修等方式。
❻ 做啤酒 促销员 应该掌握什么技巧
促使顾客达成交易的关键是满足顾客的欲望,你的产品是啤酒或者是别的什么并不重要,重要的是通过你的产品这个媒介,顾客可以得到某种欲望的满足。
1.穿戴整洁
2.伶牙俐齿
3、信心很重要
❼ 啤酒在各大便利店如何做促销呢
我只是一复名消费者,制只能从消费者的角度来看待问题。个人看来消费者分为几个层次:低收入者便宜就好,中等收入讲究的是价格和口感(这是最普遍的消费人群 高层的分为两类:1,享受生活的。也会适当比较价格的。2.要的是称心的包装和不错的口感。 建议:1.精包装,(最好是适应广大人的包装性价比要高的)2 礼品促销 一般的礼品促销是刮奖,转盘,还有开瓶奖。个人觉得可以这样…………(从低到高分奖区,1~3大致是6元的消费价格也就是一半的亚运特许礼品的价格,好像是布娃娃吧,不知道能不能拆?共5个送两个,或者三个。爱喝酒的人群应该会带给自己的孩子吧。3~6送三个6~12送一盒。至于其它的小礼品可以运用刮刮奖什么的参插。促销在一开始就要给人留下好的印象和深刻的印象。所以,宣传也是很重要的。 这只是我个人的想法,如果不好的可以不采纳的。祝您促销成功。
❽ 酒吧啤酒促销员怎么搞好促销怎么竞争
对于你这种问题是每个啤酒促销新手或从未做过促销小姐最为突出的表现。个人认为你是个急性子之人,我以前管过多个促销小姐,像你这问题是很常见的事,想做好一名促销员,首先你得有一个好的口才,其次你要会耐得住性子,五官长相.酒品牌认知度也会有一定的关系。底下给你分析一下怎样做好你的金威啤酒促销。
首先你要学会待客之道,面带笑容是一个促销员最好的表现,你一定要意识到不是100%的成功率,用这种心理去面对每一桌顾客。第一次面带笑容进去,你要等客人点好菜后问是否要酒后在自我介绍并推荐你的酒,客人点了啤酒后你一定要说好,并面带笑容的离开;可以增加客人对你的印象,当客人用餐一会的时候你可以继续进去问客人还需要点什么,可否要尝一下金威啤酒,再次点别品牌的酒,你也不能气馁,要耐得住,还是面带笑容的离开;在你第3次第4次进去的时候,也许有的客人会亲自为你点上你推销的酒了,这就是你成功的表现,不点的话也没关系,还是面带笑容的跟顾客说慢慢用并带上一句下次再光临本店时要喝红酒要记得尝一下我推荐的酒哦!因为大饭店很多顾客都会是常客,也许下次再来的时候一见上你就会亲自点上的。
了解自己所促销的红酒知识并对于竞争产品要有一定的了解。
搞好本店各品牌的促销小姐和服务员的关系,有助于帮你推销。
❾ 推销啤酒的方法
作为一个公司的促销代表,你不仅仅代表你自己,你还代表了一个品牌,所以一定要严格按照公司的规定规范着装,化妆不要太浓,指甲不要太长,发型要清纯简洁,举止要落落大方,最好讲普通话,给人一种健康、自信、职业素质高的印象。
1、充分准备
酒店或商超是促销代表的领地。在促销代表进驻以前,公司已经和卖场谈好了促销时段,在生意特别好的地方,很有可能公司已付给了卖场一定的投入,所以,促销代表要十分珍惜促销机会,尽量提前半个小时到场,做好准备工作,和大堂经理接洽,和店方服务员打打招呼,换好工作服,一到时间,马上进入状态,开展工作。
另外,促销代表还应该利用这半小时,检查一下产品的生动化陈列:是否是最大排面,摆放高度是否和一般人的视平线平齐,商标是否朝外,标价牌是否清晰,是否有足量产品冰冻,冰柜旁边是否有箱装存放,是否生产日期从上而下越来越新,库存情况如何,要不要提醒店方进货。事先准备好与促销相关的所有环节,尽量减少在促销过程中出现不利的影响因素。
2、突出重点
接近上客时间,促销代表要密切注意进客门口,切忌在大厅内晃来晃去,或者身体倚在柱子上,或者和服务员闲谈。客人进入酒店,及时热情接应,初步判断谁是主人,即要出钱请客的;谁是主宾,就是被请的关键人物。待客人坐定,帮助服务员给客人倒水、点菜、整理餐具,进一步落实谁是主人,谁是主宾,眼睛多和他们交流,徵求他们的意见,因为喝什麽品牌的酒,主要由他们决定。
3、熟悉品牌
促销代表应该熟悉自己所代表的品牌:它的历史、曾经获得的荣誉、独特的工艺和配方、有影响力的宣传活动等等,总之你应该熟知你所代表品牌和竞争品牌相比,它的优势、差异化在哪里&以便在工作中推介自己的产品,答复客人的询问。
4、挥洒自信
品牌固然重要,但在很多情况下,促销代表个人的魅力效果更加明显。有的促销代表认为自己的啤酒专业知识太少,自信不足,实际上大可不必,啤酒专业知识知道一些就够了。
有一位名牌啤酒的促销代表曾经给客人介绍她所代表的产品采用的进口原料、独特的工艺如何如何,结果到头来还不如一句“像你这麽有钱的老板肯定喝名牌喽”效果好。
如:有一次在南京金陵人酒店吃饭,我们坐在靠门口的一张桌子,刚一坐下,一位朝气蓬勃、身穿青岛啤酒促销服的小姐向我们走来,引起全桌人的注意。这位小姐不慌不忙,落落大方地说:“看着我干什麽,喝贵的举手&”我们被她的自信感染了,虽然当地流行喝金陵干啤,可有谁能张开口说我们要喝便宜的,有谁忍心拒绝这位漂亮的小姐,有谁愿意破坏这和谐完美的一幕呢&诺大的金陵人酒店,同时有50多桌,400多人进餐,青岛啤酒只有一位促销代表,但整个大堂的气氛被她带动起来了,绝大部分客人喝的是青岛啤酒。
5、顺水推舟
以中国啤酒的代表青岛啤酒为例,如果一个客人对某个品牌已经形成了较高的忠诚度,说:“我喝惯了喜力啤酒”,你万万不可以说喜力啤酒不如青岛啤酒,那样的话客人会觉得你认为他不懂啤酒而不快,你可以这样讲:“喜力也是不错的啤酒,你经常喝喜力,今天就尝尝青岛啤酒的口味嘛,顺便也能支持我的工作”,这也为你下一步的推销打下了很好的基础。
有的客人可能完全被你说服,但是没话找话和你聊天,故意发表和你相左的观点,你就尽量顺应他说就行了。切记:蠃得一场争论而输掉一笔生意是不合算的!
有的客人不选择你的品牌,你要非常礼貌地退出,不可强推,引起客人不快,也损害了品牌形象。光荣隐退,为再次推销留下后路。
6、再争取一次
针对第一次推销没有成功的客人,或一时上客太多没有照顾到的客人,不轻言放弃。过一段时间,客人喝了其他品牌的酒,存在不满意的可能性,这时再次推介,从消费者在酒店消费的绅士心理来讲,成功的可能性大於第一次。
7、扩大战果
针对已经推销成功的客人,要注意客人的消费进度,酒桌上的酒接近喝完时,及时徵求客人的意见,询问是否需要再增加。且不可认为已经推销成功,就置之不理,细致的服务可以帮你扩大战果。
和平相处。
促销代表在工作过程中,要养成良好的职业素养,“只讲自己好,莫论别人非”。有时在同一个卖场有好几种品牌的促销代表,尊重别人,既体现了你的品牌风范,又有利於营造一个和谐的工作氛围,从长远看,利远远大於弊。
8、草木皆兵
设法和卖场的领班、服务员搞好关系,经常带些小的礼品送给他们,主动帮她们做些工作。这样做不但可以使你心情愉快,而且在你忙不过来的时候,她们会主动帮你,这就调动了外部资源,草木皆兵。如果处理不好和他们的关系,你的工作情绪就会受影响,你的活力、感染力在打动客人的效果上就会打折扣。出现和服务员关系紧张的现象也很正常,你应该及时向经理反映,要求调换一个场所,注意查找、反省自身原因,在新的工作岗位上加以改进。
9、春泥护花
某个品牌的真正铁杆消费者并不多,消费的从众心理较普遍,卖场的品牌文化气氛对产品的销售往往有着巨大的推动作用,因此,除了在卖场张贴POP以外,顾客喝完的空瓶是最有说服力的。促销代表要充分利用这个载体,向刚刚进入的顾客诉求:“你看,有这麽多人已经喝了这麽多我们品牌的啤酒!”。不要认为已经是没用的空瓶了,匆匆收到垃圾箱 。空瓶生动化的展示作用,如同“落花不是无情物,化作春泥更护花”。
9、完美谢幕
不管客人多少,都不可以早退,促销时段结束,需要和店方核对数量,填写有关表格,这是基本的要求。除此之外,一定要和大堂经理及店方有关人员,甚至是服务员友好告别,善始善终,这种好的习惯对你会很有益处。曾经有店方丢失东西,首先怀疑作为外人的促销代表,后来事实证明是误会。所以说,沟通会为你减去许多不必要的麻烦。