琥珀啤酒保质期多久

1. 山东琥珀啤酒厂国有资产流失

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2. "精酿啤酒和普通啤酒的区别

精酿啤酒和传统工业啤酒区别还是比较多的，包含原料、工艺、发酵时间、保存时间、喝法和营养价值都是不一样的，还有发展历史也是不一样的；
1、酿酒原料不同
啤酒是以谷物、水为主要原料，加啤酒花（或酒花制品）经酵母发酵酿造而成，含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。啤酒根据原料和发酵工艺，通常可以分为精酿啤酒和工业啤酒。常见的百威、嘉士伯、青岛和雪花等都是工业啤酒。
（1）精酿啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择上等的原料酿造而成。
（2）工业啤酒：同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。
2、发酵工艺不同
精酿啤酒和工业啤酒的发酵工艺也有所区别，通常精酿啤酒采用的是艾尔工艺（Ales，上发酵工艺），工业啤酒采用的是拉格工艺（Larges，下发酵工艺），二者最主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。如图所示：
（1）精酿啤酒：多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。
（2）工业啤酒：多为拉格工艺，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在 10℃ 以下。发酵罐较大，发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌，增加啤酒的货架期（保质时间）。
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3、发酵时间不同
精酿啤酒和工业啤酒除了发酵工艺有所区别外，发酵时间也有很大不同。
（1）精酿啤酒：因为不需要太计较成本，所以发酵时间往往不会特别重视，不会太多考虑时间成本。最传统的精酿啤酒发酵时间可长达 2 个月，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。
（2）工业啤酒：对工业啤酒而言，时间就是金钱，因此工业啤酒发酵时间通常只为 7 天左右，这样发酵不会特别充分，导致麦芽汁浓度含量低，风味也更为清淡。
4、保存时间不同
精酿啤酒和工业啤酒在保存方式和时间上也不一样。
（1）精酿啤酒：多数精酿啤酒不进行过滤和杀菌处理，因此，精酿啤酒不太耐保存。多数精酿啤酒保质期较短，有些保质期仅为几十天。
（2）工业啤酒：工业啤酒在发酵后期，会经常过滤和巴氏灭菌处理，保质期较长。一般工业啤酒保质期为 1-2 年，有些甚至可达数十年。
5、风格和营养价值不同
精酿啤酒和工业啤酒因为酿造工艺和原料的差异，在酿造出来的风格和营养价值也是有比较大的区别的。
（1）精酿啤酒： 精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多，可酿造出来的风格种类各异，有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界 按照种类划分，有近 100 种风格的精酿啤酒。这些精酿啤酒都具有浓郁的香气，高含量的麦芽汁，厚重饱满的口感，营养价值更高，售价高等特点。精酿啤酒酒精度多为 11 度以上，有些加烈精酿可达 20 度。
（2）工业啤酒：为了统一的成品口感，通常工业啤酒酿造工艺和风格单一，再加上发酵时间极短，所以工业啤酒具有口感淡、气泡多、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点，其自然营养价值和售价也较低。
6、喝法不同
因为口感原因，在喝啤酒方面精酿啤酒也是比较讲究的，而传统啤酒就没那么多讲究。
（1）精酿啤酒：通常口感较浓郁厚重，酒精度高，适合慢慢品用。
（2）工业啤酒：通常口感较淡，酒精度低，适合大口饮用。
7、发展历史不同
精酿啤酒的发酵历史要长于工业啤酒的发酵，早在出现工业啤酒之前，就已经出现了精酿啤酒。
（1）精酿啤酒： 一开始艾尔啤酒（精酿啤酒）由妇女生产，以保护她们的家人在恶劣的环境下（如瘟疫、饥荒、污染水源等）生存下来。在中世纪，大批人死于瘟疫，教会接手了啤 酒的生产。因啤酒的市场需求大增，利润也很高，精酿啤酒得到快速发展。当时，很多欧洲皇室也成立自己的皇家啤酒厂，酿造精酿啤酒。但随着制冷设备的出现， 质量稳定、不易变质和适合运输的工业啤酒开始流行起来。再加上玻璃制品的兴盛，透明酒杯中掺杂浑浊的艾尔啤酒就不怎么讨喜，人们越来越喜欢拉格啤酒（多为 工业啤酒）。
（2）工业啤酒：19 世界 40 年代，德国巴伐利亚的啤酒酿造师将啤酒发酵工艺带到捷克的皮尔森，生产出世界上最早的黄金啤酒——皮尔森啤酒（工业啤酒），随着制冷的设备的出现这质量稳 定、不易变质适合大规模工业生产和运输的啤酒大行于世。随着交通方式的进步，很快皮尔森啤酒和皮尔森酿造法便在整个中欧普及开来。 之后，欧洲流行的啤酒被移民者带到了美国，渐渐美国人也逐渐喜欢上这种啤酒，但由于美国的大麦较少，于是逐渐用玉米代替大麦用来酿造啤酒，再后来演变成用大米或淀粉等来代替大麦酿造啤酒，就形成了现在市面上看到的美国工业啤酒。

3. 黄金酒有保质期吗

有，24个月。

黄金酒是以鹿茸、龟甲、西洋参、杜仲、枸杞子、蜂蜜、白酒、水为专主要原料制成的保健属食品。

五粮液集团与巨人集团携手投资具有保健功效的黄金酒，采用五粮液的浓香型基酒酿制。 “黄金牌”万圣酒（以下简称“黄金酒”），以优质基酒，遵循四百余年中医古方，精选老龟甲、鹿茸、枸杞、杜仲、蜂蜜等药材，酿造出代表作——“黄金酒”。

(3)琥珀啤酒保质期多久扩展阅读

黄金酒健康白酒与五粮液一脉相承，采用的原料是川南宜宾生产的稀有五谷，取用的酿造之水是北宋沿用至今的安乐古泉，发酵的窖池是经过千百年传承与锤炼富含多种微生物和微量元素的明朝老窖，再加上五粮液集团酒山窖藏及传承“陈氏秘方”和传统酿造技艺的精髓；

采用“包包曲”以及“熟糠拌料”、“低温入窖”、“滴窖降酸”、“分层蒸馏”、“量质摘酒”、“按质并坛”、“跑窖循环”、“续糟配料”等独特工艺让黄金酒健康白酒香气浓郁，入口甘美，入喉劲爽，各味协调。

4. 精酿啤酒和普通啤酒区别大吗

精酿啤酒和普通工业啤酒区别还是比较多的，包含原料、工艺、发酵时间、保存时间、喝法和营养价值都是不一样的，还有发展历史也是不一样的；
1、酿酒原料不同
啤酒是以谷物、水为主要原料，加啤酒花（或酒花制品）经酵母发酵酿造而成，含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。啤酒根据原料和发酵工艺，通常可以分为精酿啤酒和工业啤酒。常见的百威、嘉士伯、青岛和雪花等都是工业啤酒。
（1）精酿啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择上等的原料酿造而成。
（2）工业啤酒：同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。
2、发酵工艺不同
精酿啤酒和工业啤酒的发酵工艺也有所区别，通常精酿啤酒采用的是艾尔工艺（Ales，上发酵工艺），工业啤酒采用的是拉格工艺（Larges，下发酵工艺），二者最主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。如图所示：
（1）精酿啤酒：多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。
（2）工业啤酒：多为拉格工艺，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在 10℃ 以下。发酵罐较大，发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌，增加啤酒的货架期（保质时间）。
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3、发酵时间不同
精酿啤酒和普通工业啤酒除了发酵工艺有所区别外，发酵时间也有很大不同。
（1）精酿啤酒：因为不需要太计较成本，所以发酵时间往往不会特别重视，不会太多考虑时间成本。最传统的精酿啤酒发酵时间可长达 2 个月，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。
（2）工业啤酒：对工业啤酒而言，时间就是金钱，因此工业啤酒发酵时间通常只为 7 天左右，这样发酵不会特别充分，导致麦芽汁浓度含量低，风味也更为清淡。
4、保存时间不同
精酿啤酒和工业啤酒在保存方式和时间上也不一样。
（1）精酿啤酒：多数精酿啤酒不进行过滤和杀菌处理，因此，精酿啤酒不太耐保存。多数精酿啤酒保质期较短，有些保质期仅为几十天。
（2）工业啤酒：工业啤酒在发酵后期，会经常过滤和巴氏灭菌处理，保质期较长。一般工业啤酒保质期为 1-2 年，有些甚至可达数十年。
5、风格和营养价值不同
精酿啤酒和工业啤酒因为酿造工艺和原料的差异，在酿造出来的风格和营养价值也是有比较大的区别的。
（1）精酿啤酒： 精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多，可酿造出来的风格种类各异，有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界 按照种类划分，有近 100 种风格的精酿啤酒。这些精酿啤酒都具有浓郁的香气，高含量的麦芽汁，厚重饱满的口感，营养价值更高，售价高等特点。精酿啤酒酒精度多为 11 度以上，有些加烈精酿可达 20 度。
（2）工业啤酒：为了统一的成品口感，通常工业啤酒酿造工艺和风格单一，再加上发酵时间极短，所以工业啤酒具有口感淡、气泡多、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点，其自然营养价值和售价也较低。
6、喝法不同
因为口感原因，在喝啤酒方面精酿啤酒也是比较讲究的，而传统啤酒就没那么多讲究。
（1）精酿啤酒：通常口感较浓郁厚重，酒精度高，适合慢慢品用。
（2）工业啤酒：通常口感较淡，酒精度低，适合大口饮用。
7、发展历史不同
精酿啤酒的发酵历史要长于工业啤酒的发酵，早在出现工业啤酒之前，就已经出现了精酿啤酒。
（1）精酿啤酒： 一开始艾尔啤酒（精酿啤酒）由妇女生产，以保护她们的家人在恶劣的环境下（如瘟疫、饥荒、污染水源等）生存下来。在中世纪，大批人死于瘟疫，教会接手了啤 酒的生产。因啤酒的市场需求大增，利润也很高，精酿啤酒得到快速发展。当时，很多欧洲皇室也成立自己的皇家啤酒厂，酿造精酿啤酒。但随着制冷设备的出现， 质量稳定、不易变质和适合运输的工业啤酒开始流行起来。再加上玻璃制品的兴盛，透明酒杯中掺杂浑浊的艾尔啤酒就不怎么讨喜，人们越来越喜欢拉格啤酒（多为 工业啤酒）。
（2）工业啤酒：19 世界 40 年代，德国巴伐利亚的啤酒酿造师将啤酒发酵工艺带到捷克的皮尔森，生产出世界上最早的黄金啤酒——皮尔森啤酒（工业啤酒），随着制冷的设备的出现这质量稳 定、不易变质适合大规模工业生产和运输的啤酒大行于世。随着交通方式的进步，很快皮尔森啤酒和皮尔森酿造法便在整个中欧普及开来。 之后，欧洲流行的啤酒被移民者带到了美国，渐渐美国人也逐渐喜欢上这种啤酒，但由于美国的大麦较少，于是逐渐用玉米代替大麦用来酿造啤酒，再后来演变成用大米或淀粉等来代替大麦酿造啤酒，就形成了现在市面上看到的美国工业啤酒。

5. 白酒可以存放多久，有没有保质期啊

国窖1573只要不开封能一直放着，没有保持期，但是时间长了，酒精是会挥发的内。

拓展资料

1 瓶装白酒一容般是没有保质期的，但不意味着白酒存放的时间越长越好。

2 普通香型的白酒5年以后，口味会变淡，香味会减弱；

3 酱香型白酒是适合存放的酒，所以，经常会看到茅台的年份酒比较多，而且价格也很高；

4 浓香型的白酒，存放越久反而会导致酒质变差；

5 低度白酒也不适合产时间存放，时间久了，容易引起质变，会失去白酒固有的特性。

国家有严格规定，要求乙醇含量10％以下的饮料酒等，必须标注保质期。所以我们会看见啤酒、葡萄酒等瓶装酒会有保质期。啤酒保质期一般是三个月时间，且开瓶后必须当天喝完，如果第二天再喝，味道就会变了。当然，有些干红葡萄酒的保质期还是很长的，有十年之久。

所谓酒没有保质期是一种误传。酒在酒窑里或橡木桶里，是时间越长越好，但是出厂之后，保存条件和在酒窑里或橡木桶里都不一样了，实际上都有保持期的。酒窖是保持恒温和湿度的，并且不受日光的照射，这样的条件存放的酒，酒质才不会变坏。千万不要以为在家里的柜子里存放个十年八年，酒就会变成陈年老酒了。

6. 棕熊琥珀啤酒过夜还能喝吗

隔夜的啤酒能喝吗
不建议喝隔夜啤酒。

过夜的啤酒口味不佳
喝啤酒就是为了那种爽口的感觉，这中感觉是啤酒中的二氧化碳提供的，刚打开的啤酒倒入杯中时二氧化碳会从酒中升起，形成啤酒一种特有的泡沫，这时候食用能给人一种爽口的刺激感，但是开瓶时间过长，啤酒中的二氧化碳就会慢慢的消失，泡沫减少，这时候的啤酒的风味和滋味都会发生变化，味道平淡，口感欠佳。

隔夜啤酒易滋生细菌
啤酒营养丰富，在开瓶后若不及时食用完，长时间的放置容易滋生细菌，特别是在夏季，啤酒室温存放几个小时就会发生变色，甚至产生沉淀物，这表明啤酒的内部营养成分被细菌分解了，同时也说明了细菌在啤酒内大量繁殖，饮用这样的啤酒容易引起肠胃不适。

2
喝啤酒的注意事项
啤酒不宜食用过量
啤酒酒精度较低，喝啤酒时因为爽口的感觉很容易大量饮用，但如果无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能。

喝啤酒易形成啤酒肚
由于啤酒营养丰富、产热量大，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。

啤酒的适宜温度
啤酒最佳饮用温度在8~10摄氏度左右。冷冻的啤酒不仅不好喝，而且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离。啤酒也不宜过热，温度过高容易导致啤酒爆炸，喝啤酒是温度过高会加快啤酒中的二氧化碳的流失，影响啤酒的口味。

7. 琥珀啤酒倒闭了吗现在还生产吗

没有!还在生产!

华润雪花啤酒（中国）有限公司在北京宣布，通过成立一家合资专企业向山东琥珀啤属酒厂收购与啤酒业务有关的资产，华润雪花将拥有该合资企业90％股权。

琥珀啤酒厂位于山东省北部的邹平县，邻近滨州、济南、淄博及东营等主要城市。琥珀啤酒的年产量为27万千升。收购完成后，华润雪花将会对新收购工厂进行技术改造，以提升现有设备规格，达到“雪花”啤酒的生产要求，并增加产量至30万千升。虽然华润雪花之前在山东省没有任何啤酒厂，但去年“雪花”啤酒在当地的销量约达到8万千升。

华润有限公司董事总经理陈朗先生表示，收购琥珀啤酒可以提升在山东市场的占有率，这为我们在东部沿海地区建立完整的分销网络迈出一大步。

8. 说了那么多精酿啤酒的好，到底什么是「精酿啤酒」

1、酿酒原料不同

（1）精酿啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择上等的原料酿造而成。

（2）工业啤酒：同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。

2、发酵工艺不同

（1）精酿啤酒：多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。

（2）工业啤酒：多为拉格工艺，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在 10℃ 以下。发酵罐较大，发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌，增加啤酒的货架期（保质时间）。

3、发酵时间不同

（1）精酿啤酒：因为不需要太计较成本，所以发酵时间往往不会特别重视，不会太多考虑时间成本。最传统的精酿啤酒发酵时间可长达 2 个月，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。

（2）工业啤酒：对工业啤酒而言，时间就是金钱，因此工业啤酒发酵时间通常只为 7 天左右，这样发酵不会特别充分，导致麦芽汁浓度含量低，风味也更为清淡。

4、发展历史不同

（1）精酿啤酒： 一开始艾尔啤酒（精酿啤酒）由妇女生产，以保护她们的家人在恶劣的环境下（如瘟疫、饥荒、污染水源等）生存下来。在中世纪，大批人死于瘟疫，教会接手了啤 酒的生产。因啤酒的市场需求大增，利润也很高，精酿啤酒得到快速发展。当时，很多欧洲皇室也成立自己的皇家啤酒厂，酿造精酿啤酒。但随着制冷设备的出现， 质量稳定、不易变质和适合运输的工业啤酒开始流行起来。再加上玻璃制品的兴盛，透明酒杯中掺杂浑浊的艾尔啤酒就不怎么讨喜，人们越来越喜欢拉格啤酒（多为 工业啤酒）。

（2）工业啤酒：19 世界 40 年代，德国巴伐利亚的啤酒酿造师将啤酒发酵工艺带到捷克的皮尔森，生产出世界上最早的黄金啤酒——皮尔森啤酒（工业啤酒），随着制冷的设备的出现这质量稳 定、不易变质适合大规模工业生产和运输的啤酒大行于世。随着交通方式的进步，很快皮尔森啤酒和皮尔森酿造法便在整个中欧普及开来。

之后，欧洲流行的啤酒被移民者带到了美国，渐渐美国人也逐渐喜欢上这种啤酒，但由于美国的大麦较少，于是逐渐用玉米代替大麦用来酿造啤酒，再后来演变成用大米或淀粉等来代替大麦酿造啤酒，就形成了现在市面上看到的美国工业啤酒。

5、风格和营养价值不同

（1）精酿啤酒： 精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多，可酿造出来的风格种类各异，有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界 按照种类划分，有近 100 种风格的精酿啤酒。这些精酿啤酒都具有浓郁的香气，高含量的麦芽汁，厚重饱满的口感，营养价值更高，售价高等特点。精酿啤酒酒精度多为 11 度以上，有些加烈精酿可达 20 度。

（2）工业啤酒：为了统一的成品口感，通常工业啤酒酿造工艺和风格单一，再加上发酵时间极短，所以工业啤酒具有口感淡、气泡多、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点，其自然营养价值和售价也较低。

6、保存时间不同

（1）精酿啤酒：多数精酿啤酒不进行过滤和杀菌处理，因此，精酿啤酒不太耐保存。多数精酿啤酒保质期较短，有些保质期仅为几十天。

（2）工业啤酒：工业啤酒在发酵后期，会经常过滤和巴氏灭菌处理，保质期较长。一般工业啤酒保质期为 1-2 年，有些甚至可达数十年。

7、喝法不同

（1）精酿啤酒：通常口感较浓郁厚重，酒精度高，适合慢慢品用。

（2）工业啤酒：通常口感较淡，酒精度低，适合大口饮用。