Ⅰ 如何过滤淀粉 是凉皮上的那种
淀粉凉皮的做法
主料
澄粉150克
面粉15克
辅料
黄瓜
1根
调料
食盐
适量
蒜
5瓣
香油
适量
辣椒油
适量
花椒油
适量
白芝麻
适量
陈醋
适量
自制凉皮的做法
夏季凉皮凉面吃的比较多，尤其凉皮劲道爽滑的口感，再加上爽脆的黄瓜条，诱人的香辣油，在这个炎炎夏日任谁都无法抵御这般诱惑。外面买来的，卫生问题不敢恭维，再加上夏季各种细菌的滋生，还是少吃外卖食品为好。自己做，一想到那和面和无休止的洗面过程，不是一时半会就能吃到嘴里的，即使有这份想吃的心，也会对做凉皮望而止步。
做凉皮，和面﹑洗面，只为了用水把面筋洗出来，用沉淀下来的面糊糊，来做凉皮。沉淀下来的面糊糊不就是小麦淀粉么，小麦淀粉就是我们平时所见的澄粉，直接用澄粉调成面糊来做凉皮，还可以省去和面和洗面的过程呢，从准备原料到吃到嘴里，也就短短的15分钟。光用澄粉做出来的凉皮比较硬，韧劲不大，加少许面粉，做出的凉皮跟洗面做出来的凉皮，是一样一样滴。只是用这个懒人方法做的凉皮，没有面筋吃哦。
不用和面，也不用洗面，是怎么做出凉皮的？
轻轻一揭，一张凉皮就成功了！
1.将150克澄粉倒入盆内
2.加入15克面粉进去，加点面粉可使做出的凉皮有韧劲，更加劲道
3.加清水，边加边用筷子搅拌
4.搅拌成特别稀的面糊
5.用勺子舀着呈流水状即可，面糊调的越稀越容易做成凉皮
6.取一个干净的碟子，取一勺面糊倒入盘子内
7.倒入面糊后，用手晃一下，使面糊均匀的铺在盘底
8.锅内放水，大火烧开，将盛了面糊的碟子放锅内，大火蒸2分钟，即可成型
9.凉皮成型后，取出来放冷水中冷却30秒。可以取两个碟子轮流使用，取出一个碟子放水中冷却，锅中再放入下一个碟子
10.冷却后的凉皮很轻松的就可以揭下来
11.揭下来的凉皮表面刷一层香油，依次放入碟子内，每层之间都要刷，这样才不会粘在一起
12.依次将所有的凉皮做完，做完的凉皮切条
13.黄瓜切丝，蒜瓣剁碎，与切好的凉皮放在一起
14.放入适量辣椒油
15.放入花椒油
16.洒少许熟白芝麻
17.倒入适量陈醋
18.放少许盐调味，拌匀即可享用
Ⅱ 淀粉如何过滤
用筛子
Ⅲ 食品液体怎么过滤
食品液体过滤，可以用精密过滤器过滤，也可以用袋式过滤器过滤。
过滤器在食品饮料过滤的应用：
太空水、矿泉水的精滤，饮料、酒类的澄清过滤处理，葡萄酒、黄酒、酒、啤酒、果酒、清酒、果汁、茶饮料、豆奶、乳制品、瓶装水、食用油、醋、味精等食品添加剂制造的流程净化和无菌处理。
Ⅳ 过滤啤酒时，一般应用什么器械配件进行过滤。是经过怎样的过程
首先，啤酒要进行发酵。发酵后会有少量的酵母和蛋白质等凝固物悬浮于酒液中内，导致啤酒容在存储期间浑浊，接下来就必须经过过滤工序将其去除。在过滤过程中澄清（或者精细）过滤纸板搭配硅藻土板框过机使用。基本步骤为 预涂---过滤---排土---清洗---杀菌等一系列步骤。
Ⅳ 啤酒厂用什么过滤滤芯
预过滤—板框式硅藻土过滤、 精过滤—用更小一些的滤芯、 深层膜过滤—滤孔在
0.3um-0.5um。
Ⅵ 有谁知道影响啤酒过滤的因素有哪些
小麦是具有很高经济价值和工业价值的粮食作物,广泛用于发酵工业和制糖工业。专小麦生产啤酒属糖浆时的主要问题是糖液过滤困难,引起小麦糖液过滤困难的因素主要是小麦B淀粉中的破损的和不溶性的小颗粒淀粉、不溶性蛋白质及非淀粉多聚糖类物质。提高糖液过滤的关键在于采用多酶系、有很好协同性的复合酶制剂,提高非淀粉多聚糖的分解及破损淀粉、不溶性小颗粒淀粉的分解转化。
Ⅶ 啤酒酿造糖化过程为什么要控制淀粉分解程度如何控制淀粉分解程度
糖化的过程就是把抄淀粉转化成以葡萄糖为代表的低分子糖的过程,所以控制淀粉分解程度就是糖化过程的目的；因为在后期发酵过程中,啤酒酵母能分解的糖类多是低分子的糖类,多糖、糊精、淀粉很难被酵母利用,所以在糖化过程中要尽量将淀粉分解成固定比例的糖和非糖,这样在发酵的过程中,才能让酵母合理的工作,又留有一部分多糖来构成啤酒醇厚的口味,不寡淡.
在控制的时候,可以从观察糖化碘反应来判断和控制,也可以看麦芽中的一些理化指标,来决定,调整糖化的时间、温度、酶制剂的添加量.
可以进一步探讨,不是一两句就能说完的 .
Ⅷ 用什么办法将面粉中的淀粉过滤掉
面粉主要成份是淀粉，在水中的溶解度不高，所以很难用过滤的方法过滤出来
Ⅸ 啤酒酿造糖化过程为什么要控制淀粉分解程度如何控制淀粉分解程度
糖化的过程就抄是把淀粉转化成以葡萄糖为代表的低分子糖的过程，所以控制淀粉分解程度就是糖化过程的目的；因为在后期发酵过程中，啤酒酵母能分解的糖类多是低分子的糖类，多糖、糊精、淀粉很难被酵母利用，所以在糖化过程中要尽量将淀粉分解成固定比例的糖和非糖，这样在发酵的过程中，才能让酵母合理的工作，又留有一部分多糖来构成啤酒醇厚的口味，不寡淡。
在控制的时候，可以从观察糖化碘反应来判断和控制，也可以看麦芽中的一些理化指标，来决定，调整糖化的时间、温度、酶制剂的添加量。
如有疑问，可以进一步探讨，不是一两句就能说完的
。
Ⅹ 啤酒淀粉废水处理该如何防腐
淀粉废水属于高浓度有机废水，常使用厌氧-好氧工艺进行处理。主要为您介绍淀粉废水的特点及主要处理工艺。
1.淀粉废水水质来源及特点
淀粉废水是以玉米、马铃薯、小麦、大米以及其它富含淀粉的农产品为原料，进行淀粉加工或深加工(淀粉糖、葡萄糖、淀粉衍生物等)而产生的工业废水，主要包括中间产品洗涤水、设备冲洗水、原料浸泡水等。其主要污染因子为COD、SS、氨氮和磷酸盐。
淀粉废水的主要特点如下：
有机物含量高，COD浓度一般8000mg/L以上;含较高的氮、磷营养物;BOD与COD比值较高，可生化性好，较宜于生物处理;其废水呈酸性。
2.淀粉废水主要处理工艺
淀粉废水属生化性较好的高浓度有机废水，因而常采用厌氧-好氧的联合处理工艺。下图为常用的淀粉废水处理工艺，废水经过预处理、厌氧处理、好氧处理以及深度处理能够达标排放
a.预处理工序
在预处理工序中，淀粉废水通过格栅、沉淀、气浮等工艺去除悬浮物，减少后续反应器负荷。淀粉废水呈酸性，产甲烷菌不能承受低pH值的环境，抑制厌氧处理过程，因此生化处理前需要调整pH值至中性(其最适宜范围是6.8~7.2)。
b.厌氧生物处理
厌氧生物处理是一种有效处理高浓度有机废水的技术，可将有机化合物转化为低分子有机化合物，并能产生甲烷进行回收利用，减少后续反应负荷。厌氧处理技术可选用UASB、EGSB、IC等工艺，其COD去除率可达到80%以上。淀粉糖及变性淀粉生产废水需投加营养盐调节碳氮比后再进行厌氧生物反应。
c.好氧生物处理
好氧生物处理是在有氧环境下对有机物的彻底分解，其工艺技术有SBR、氧化沟和二沉池等。
目前国内常用的工艺有混凝-水解酸化-UASB-曝气氧化塘工艺、EGSB+SBR法、UASB-氧化塘-混凝气浮法等，这些工艺处理淀粉废水效率高，均能使处理后的水达到国家排放标准，工艺的主要取决于现场的情况来建造，具体的情况得根据实际使用来确定。