『壹』 怎么做啤酒鸭简单做法视频
做啤酒鸭最简单的方法就是将鸭子切成小块儿，然后放在洋葱和香菜中腌制出锅，腌制好了放入锅内炒香之后加入适量的啤酒和辣椒。再加上一勺火锅底料就可以了。
『贰』 正宗啤酒鸭的做法
鸭子来自美食杰霸王超市，散养的清水鸭，肉质紧致，味道鲜美。
主料2人份
清水鸭半只
啤酒内1瓶
辅料容
老抽10毫升
姜3片
葱1段
盐适量
蒜1头
步骤1啤酒鸭的做法大全
鸭子清理干净
步骤2啤酒鸭的做法图解
打开腹腔，内脏也都清理干净了
步骤3啤酒鸭的家常做法
半只鸭斩件
步骤4啤酒鸭的简单做法
汤锅加水，冷水下入鸭肉，加姜块和葱段，煮开后再煮5分钟，捞出洗净浮沫待用
步骤5啤酒鸭怎么吃
5、炒锅放少许油，下入姜片葱段和蒜头爆出香味
步骤6啤酒鸭怎么做
下入鸭肉翻炒
步骤7啤酒鸭怎么炒
加入老抽等调料
步骤8啤酒鸭怎么煮
翻炒均匀
步骤9啤酒鸭怎么炖
下入啤酒
步骤10啤酒鸭怎么煸
移入砂锅
步骤11啤酒鸭怎样煸
大火烧开后转小火炖1个小时以上，至肉软烂
步骤12啤酒鸭怎样做
加盐调味
步骤13啤酒鸭怎样炒
加入葱碎，啤酒鸭就做好了。吃完了鸭肉，汤还可以涮菜吃火锅
成品图
烹饪技巧
鸭肉烧开后要继续煮5分钟去除脏东西，汤汁才会比较清爽
『叁』 如何做啤酒鸭好吃窍门
啤酒鸭源
原料：肥鸭、啤酒、生抽、老抽、糖、干辣椒、尖椒、盐、葱、姜。
做法步骤：
第1步、肥鸭斩成小块
第2步、选择鸭翅、鸭腿、部分鸭肉，焯水后再用温水洗干净，剩下的鸭肉剁酸菜了
第3步、尖椒切块、红辣椒剪成小圈、葱姜切碎
第4步、锅烧热，注油，冷油下葱姜、辣椒，炒香
第5步、倒入鸭块，煸炒两三分钟
第6步、加生抽、老抽、糖
第7步、炒匀炒香
第8步、加入啤酒
第9步、啤酒的量刚刚没过鸭块就可以，我加了2罐，大火烧开后转小火慢炖
第10步、炖至汤汁剩下三分之一左右时，加盐调味
第11步、继续小火炖至汤汁只剩一个锅底
第12步、加尖椒块
第13步、大火翻炒，至尖椒断生即可
第14步、成品
『肆』 最简单的做啤酒鸭的做法
鸭（半只），来啤酒（600ml），青椒自，红椒，葱，姜，蒜，生抽，老抽，糖，盐，八角
方法/步骤
1
1.准备材料。
Tips:啤酒能去腥之外，还能起到脆嫩、提鲜的作用，所以不需要再加料酒。
2
2.鸭洗净切块，辣椒切块.
3
3.炒锅热油，放干辣椒、姜、蒜爆香，放鸭肉翻炒。
Tips:鸭皮油多，所以无需加多油，一点点能炒香姜蒜的即可。
4
4.大火煸炒至鸭肉收干不出水（出水多可以倒掉），并且炒出部分鸭油.
5
5.加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色。
Tips:香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味。所以我只放了一个八角，不放也会很好吃。
6
6.加入一瓶啤酒。
Tips:半只鸭子用600ml刚好一瓶啤酒的量，不用再加水。
7
7.大火烧开后，改中小火焖三十分钟。
Tips:用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，最少煮30分钟以上。
8
8.待汤汁基本收干时加青红椒、葱花即可起锅.
『伍』 啤酒鸭怎么做简单做法，求个比较简单的做法，不要很复杂就好了。
啤酒鸭的做法有很多种，其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚。根据自己的口味放其他辅料就可以。