焖鱼用什么啤酒

❶ 煮鱼可以放一点啤酒吗

煮鱼可以放一点啤酒，常见的有啤酒焖辫子鱼

主料：辫子鱼800克、啤酒1瓶

调料：盐适专量、油属8克、葱1根、姜6克、蒜8克、干辣椒5克、料酒5克、醋5克

做法步骤：

1、准备食材

❷ 如何用啤酒炖鱼

用啤酒炖鱼，可以帮助脂肪溶解以产生脂化反应，从而使鱼更加美味。

❸ 啤酒焖鱼头的做法，啤酒焖鱼头怎么做好吃，啤酒

啤酒焖鱼头的做法
主料

啤酒50ml

鱼肉200克

辅料
盐
1茶匙
油
2汤匙
葱
1根
蒜
1瓣
姜内
2片
酱油
1/2汤匙
1.
鱼块洗净加容盐腌制1个小时
想买草鱼呢当天没有~

2.
葱姜蒜切碎

3.
锅中加油烧热，放入鱼块小火慢煎至两面金黄

4.
加入葱姜蒜炒出香味再加点酱油

5.
加入啤酒加盖焖一会儿

6.
焖到收汁如有需要稍作调味即可

❹ 煮鱼的时候可以放啤酒吗

煮鱼的时候可以放啤酒。
用料：
鲤鱼1条，西红柿2个，尖椒1个，红椒专1个，葱1根，姜5片，蒜5瓣，香菜属2根，生抽1大勺，啤酒，1/2罐，辣椒酱2大勺。
做法：
1．西红柿洗净、切块
2．青、红椒洗净、剖开、切大块
3．姜去皮、切丝
4．蒜剥皮，葱切小段，香菜切碎
5．鲤鱼清除内脏，冲洗干净，不需去鳞
6．用厨房纸将鱼身表面的水分吸干
7．将鱼斩成大块待用
8．用两片姜将煎锅擦拭一遍
9．将锅烧热，倒入少许橄榄油
10．倒入鱼块，以小火慢慢煎
11．煎至鱼块表面金黄、鱼鳞卷曲，盛出待用
12．锅刷净，重新倒入橄榄油
13．放入姜丝和蒜瓣爆香
14．倒入煎好的鱼块，翻炒均匀
15．加入生抽
16．倒入啤酒，盖上锅盖，小火炖十分钟左右
17．放入青红椒和西红柿
18．加入辣椒酱，继续炖三分钟即可起锅。

❺ 啤酒焖鱼的做法，啤酒焖鱼怎么做好吃，啤酒焖鱼

.草鱼洗净去内脏，切成大段；西红柿洗净切成小块；青椒洗净切段；姜切大回片，蒜去皮洗净备答用。
2.中火烧热炒锅中的油（45ml）至五成热，放入鱼段，煎至颜色金黄盛出
3.大火烧热炒锅中的油(剩下的30ml)至七成热，放入姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱、青椒段、干辣椒翻炒。
4.炒出香味后淋入生抽，倒入啤酒，待啤酒煮沸，放入煎好的鱼段、桂林腐乳，改中火炖约二十分钟，至汤汁快收干时放入西红柿块，改大火待汤汁浓稠即可出锅

❻ 怎么用啤酒煮鱼

桂林市啤酒鱼

原材料

鲤鱼 1条(750g)，番茄个，辣椒3根，姜5g，蒜1头，辣椒干2根，豆瓣酱2汤勺(30g)，桂林市豆腐乳2块，生抽酱油1汤勺(15ml)，葡萄酒 500ml，油5汤勺(75ml)

作法

1、鲤鱼清洗去内脏器官，切割成一大段;番茄清洗切割成一小块;辣椒清洗切条;姜切大面积，蒜削皮清洗预留。

2、中火烤热炒菜锅中的油(45ml)至五成热，放进鱼段，煎至色调金黄色盛出。

3、大火烧热炒菜锅中的油(剩余的30Ml)至七成热，放进生姜片、大蒜瓣、豆瓣酱、辣椒段、辣椒干煸炒。

4、炒成香气后淋入生抽酱油，倒进葡萄酒，待葡萄酒烧开，放进煎好的鱼段、桂林市豆腐乳，改低火炖约二十分钟，至料汁快收干时放进番茄块，改火灾待料汁粘稠就可以起锅。

啤酒炖鱼的做法大全

二、阳朔漓江啤酒鱼

原材料

用材主要材料：鲤鱼辅材：青红椒、番茄调味品：盐、葱、姜、米酒、芝麻油、葡萄酒、生抽、香油、味精、大骨汤、植物油

作法

1.将鱼去内脏器官清洗，番茄、青红椒清洗切割成块，葱、姜清洗切割成段和块;

2.坐锅打火放进油，油四五成热时放进鱼炸至双面橙黄色捞起来;

3.锅内留余油，油烧放进鱼，添加葱段、生姜片、青红椒、葡萄酒、香油、米酒、生抽、味精、盐、大骨汤，火灾焖5分钟，沸腾后添加番茄，淋入芝麻油就可以起锅。

啤酒炖鱼的做法大全

三、家常啤酒鱼

原材料

主要材料：鲫鱼葡萄酒，胡萝卜丝，辣椒丝，笋片，平菇丝盐，味精，白砂糖，老陈醋，葱丝，姜片，木薯淀粉

作法

1、将鲫鱼屠宰清洗后打花刀后放进碗中，放盐、味精、葡萄酒腌渍10分钟，取一小碗，放进适当干淀粉，加少量水和素油合成糊预留;

2、坐锅打火倒进油，至七成热时将鱼匀称沾上糊下锅炸至橙黄色捞起来，锅中留底油，放进葱丝、姜片炒出香味后先后放进蔬菜水果丝，倒进葡萄酒，烧开后放盐、白砂糖、味精、老陈醋调料，水淀粉勾芡，起锅浇在鱼上就可以。

❼ 啤酒焖鱼的做法火锅

啤酒焖来鱼的做法如下：
1、鱼块洗净源加盐腌制1个小时；
2、葱姜蒜切碎；
3、锅中加油烧热，放入鱼块小火慢煎至两面金黄；
4、加入葱姜蒜炒出香味再加点酱油；
5、加入啤酒加盖焖一会儿；
6、焖到收汁如有需要稍作调味即可。