hefeweizen是什么啤酒

Ⅰ 费尔德堡小麦啤酒好喝还是爱士堡啤酒好喝

这个要看来个人口味喜好，不能说哪一源个更好喝。

Ⅱ 最近在慕尼黑看到Chicatao啤酒上有一个Leichtbier，是什么意思请懂啤酒的人给指点，谢谢！

慕尼黑六大啤酒酿造厂将他们生产的啤酒种类按照特点划分为如下几大类：

Leichtbier 淡啤酒
细腻的酸味、口味高贵。也就是你上面说的那一种～

Helles 浅色啤酒
浅黄色、淡金色，口味芬芳、纯净、柔和、清淡，啤酒花含量适中、味道浓郁、新鲜，根据酿制程序不同，略带舒适的苦味。
Export Hell 浅色出口啤酒
浅黄色、有光泽， 口味醇厚，直到清淡、柔和， 再到味道浓郁，部分散发着细腻的啤酒花香，部分带有微微的苦味。
Export Dunkel 出口黑啤酒
口味醇厚、柔和，散发着麦香直到浓郁的味道，部分带有特别的慕尼黑麦香。。
Pils 皮尔森苦啤酒
细腻的苦味、名贵的啤酒花苦味、浓郁的啤酒花口味直到啤酒花香，纤细、优雅、略带酸味。
Leichtes Weißbier 淡白啤酒
爽口、起泡、烈性、亚光泽，典型顶部发酵的白啤酒口味。
Kristall Weizen 水晶小麦啤酒
起泡、辛辣、有光泽、透明、微酸，典型顶部发酵的啤酒
Hefeweizen Hell 发酵小麦浅啤酒
深度发酵、自然光泽、典型顶部发酵特征、烈性、爽口、起泡、略酸，部分散发着酵母白啤酒的芳香。
Hefeweizen Dunkel发酵小麦黑啤酒
自然光泽、口味醇厚、麦香浓郁，具有典型的顶部发酵的特征。
Märzen三月啤酒
口感十分醇厚、 可口、柔和，老巴伐利亚啤酒的芳香直到浓浓的麦香，非常柔和的苦味。
烈性公羊啤酒Bockbier
深度发酵，口感圆润、醇厚、可口、柔和。口味分为细腻啤酒花香、细腻的微酸口味，直到浓郁的啤酒花香，部分味道浓烈。
Doppelbock 黑麦烈性啤酒
浓烈、浓郁的香味、内容丰富、麦香浓郁。
Diät Pils 低卡皮尔斯啤酒
低碳化物、细腻的酸味、干啤口味
Schwarz-Bier 黑啤酒
浓郁的麦香口味
Nähr- / Malzbier 麦芽啤酒
低酒精、温和发酵、麦香浓郁、淡淡的啤酒花香
Oktoberfestbier (geschützte Marke) 慕尼黑啤酒节啤酒(受保护商标)
浅色、金色、琥珀色或者深色。口味醇厚、圆润、柔和或者麦香浓郁，直到淡淡的啤酒花香中略带苦味，或者带有强烈的微甜味道。
当然一家慕尼黑啤酒酿造厂的浅色啤酒不可能同时为浅色和金色。一方面这是外观的问题，另一方面，可能这恰好是另一家慕尼黑啤酒酿造厂的浅色啤酒的特征。所以，最好的建议就是：亲自品尝、研究，也许还要做一个对比试验。

Ⅲ hefeweissbier是什么啤酒

PaulanerWeissbier（柏龙）

PAULANER（柏龙）是德国家喻户晓的慕尼黑著名啤酒品牌：其360余年酿酒史、炉火纯青的酿酒工艺、特制麦芽、与众不同的罐顶酵母结合瓶内二次发酵工艺、采用万余年净化的阿尔卑斯山冰川水，精心打造出一代健康啤酒的经典—慕尼黑小麦王（HEFE-WEISSBIER）。

拓展资料

小麦啤酒--以小麦芽为主要原料（占总原料40%以上），采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。“小麦啤酒”是啤酒型式（Style）和种类中极具特色和魅力的产品，主要产地集中在德国南部，奥地利和比利时，采用“上层发酵法”（Top Fermentation），原料为大麦麦芽和50%以上的小麦麦芽，啤酒花，酵母和水。

"小麦啤酒”还有另外一个名称叫“白啤酒”，取自德文的Weissbier，英文则称为White Beer。“白啤酒”最知名的代表为产自柏林地区的“柏林人白啤酒”（Berliner Weissbier）。

型式种类

1．Pale Hefe-Weizen：其特征是淡淡的橘色，具有碳酸（Phenol）和醋酯（Ester Fruity）的风味和香味，在巴伐利亚地区特别受到推崇。

2．Dunkel Weizen：黑色的小麦啤酒，和Pale Hefe-Weizen很像，黑色的麦汁，具果实香味，酒精浓度较低。

3．Weizen-Bock：属于比重较高的小麦啤酒，酒精度数在7%到8%之间，颜色较Pale Hefe-Weizen深，具有浓厚的麦香和啤酒花的香味。

4．Kristall Weizen：经过滤后呈现清澈的色彩，是一种淡味小麦啤酒，德国以外的地区，以奥地利生产的“小白花”（Edelweiss）小麦啤酒最具知名度。

5．Leichtes Weizen：属于热量和酒精度都较低，口味也较淡的小麦啤酒，苦味不强，整体感觉是清淡爽口的口感。

6．Berliner Weissbier：以德国首都柏林为中心生产出来的小麦啤酒，都挂上这个名号，轻微的乳酸发酵，有一点酸味，酒精度在2.5%到3.8%之间，在低温下可以长期保存。

资料参考网络-小麦啤酒

Ⅳ 喝什么啤酒，感觉没有以前那种麦芽味 注

Kristallweizen。泡沫细腻丰复富。喝惯了Hefeweizen换换口味制的话是很好的选择。Weizen再德语里是面粉，颜色深、小麦的意思。而Weizen啤酒的色农，颜色也更清澈一些1、Hefeweizen。二氧化碳含量稍高.可以说是界乎于Pilsoner和Hefewei zen之间的品种，我并不是很喜欢喝、Dunkelweizen。味道也浓。口感相当纯厚，我喜欢喝的种类，从字面上翻译就是水晶weizen。但由于他的苦味。 2。口感纯厚偏苦，不透明。 3，其他味道和Hefeweizen类似，劲也大，呈深咖啡色，呈橙黄色

Ⅳ 德国什么啤酒好喝

以下德国啤酒品牌的前十名
1 Oettinger
2 Krombacher
3 Bitburger
4 Warsteiner
5 Beck's
6 Hasseröder
7 Veltins
8 Paulaner
9 Radeberger
10 Erdinger

个人给您推荐第一款Oettinger和第六款Hasseröder，口感比内较好，也有易拉罐的。容

Ⅵ 最好喝的德国啤酒是怎么排名的

最好喝的德国啤酒排名是：碧特博格、慕尼黑啤酒、科隆巴赫、梦思巴赫、沃斯回乐、、费尔廷斯、瑞德伯格、贝答克、柏龙、艾丁格。

1、碧特博格

碧特博格是德国最为知名的一家啤酒公司，它旗下的有着众多的啤酒类别，其中唯森小麦啤酒与白啤和黑啤是它在整个种科隆地区最为知名，也是其在国内最畅销的几个类别。目前碧特博格的啤酒出口量占据德国的重要的比重，它的产品分布在全球各地，是德国啤酒中最具代表性的品牌之一。

4、梦思巴赫

梦思巴赫在1816年所成立，它的总部位于德国的南部，那里有着德国最为尖端的纯麦啤酒酿造技术，是所有啤酒爱好者最为向往的地方。它的酿造方式比较的特殊，采用了Pils的工艺，所研制出的啤酒会具有一种醇厚的微苦感。

Ⅶ 费尔德堡小麦啤酒怎么样

hefeweizen是小麦啤酒，未经过滤的德国古法酿造啤酒，palewheat从字面理解是白色的小麦，但是白啤内酒就是小麦啤容酒，这个白色的小麦的翻译有点山寨的感觉，感觉像是生硬的用中文翻译成英文为了你的问题我特地去买了一罐喝，尼玛这明明是一罐啤酒的正反两面好吧，正面是德国正统的小麦啤酒拼写hefeweizen，反面可能是照顾中国的英文翻译palewheat

Ⅷ 和啤酒搭配最佳的美食是什么

1.凉拌黄瓜 黄瓜可是凉拌菜的主力军，富含维生素C和维生素E，清热利水、解毒消肿、生津止渴。常吃黄瓜，可以提高抵抗力、延缓衰老，而且黄瓜含有丙氨酸、精氨酸，有防止酒精中毒的作用，所以，很适合做下酒菜。黄瓜既可以作为蔬菜来吃，也可以作为水果来吃，清脆爽口、开胃。黄瓜热量很低，所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，所以，又是减肥的好菜，糖尿病人也可以放心的食用黄瓜。2.花生米喝啤酒的时候免不了点上几样小菜，最好的配菜是清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果，如：花生米、卤毛豆、拍黄瓜、皮蛋豆腐和大拌菜。切记不要选海鲜和烟熏食品作为下酒菜，因为海鲜属于寒性食物，不宜和冷饮搭配，会伤及肠胃和肝肾。烟熏类配菜也不宜在喝啤酒时食用，否则可能会诱发消化道疾病。3.鸡肉、海鲜和意大利面，鸡肉、海鲜和意大利面的味道都不是很浓郁，因此它们适合搭配风味偏淡的啤酒，以避免啤酒的风味把食物的味道覆盖住。如果鸡肉和鱼肉中加入了奶油或者酱料，那就要选一款风味稍微浓郁一点的啤酒。意大利面适合搭配的啤酒比较多样一些，你可以随心选择。4.红烧肉最好是在刚开始喝酒的时候就端上餐桌，因为其含有大量的油脂，在喝酒初期多吃红烧肉，其油腻能帮你护住胃壁，保护好肠胃。另外吃了红烧肉后，酒精被吸收的速度会放缓，变相的帮你提高了酒量。5.爆炒猪肝很多人都知道，人体分解酒精的器官是肝脏，其能分泌酒精酶，如果你肝功能很强，那么喝下的啤酒很快就会被分解掉，俗话说的喝酒就像喝水就是这个道理。酒到中途，来上一盘爆炒猪肝，也能帮你分解掉部分酒精，减轻肝脏的压力。那么，喝酒的时候，千万不要碰哪些菜呢？今天小编特意给你说明，很多人喜欢夏天晚上吃烧烤，然后来一扎啤酒。此时，千万要注意，不要吃烤韭菜。酒本是刺激性较强的饮品，喝酒可以使得血管扩张、血液循环速度加快；而韭菜有壮阳的作用，可想而知其也有活血的功效。二者相遇无疑是加重了血管的负担。 所以，韭菜不可与酒共食。否则将会给身体带来不必要的伤害，毕竟大多数人是不需要强效刺激血管的。此外，酒和韭菜还会使消化系统受到伤害，出现胃部出血、咳血等症状。

Ⅸ 啤酒的介绍

一、美国啤酒业的发展历程 17世纪初，第一批欧洲移民将啤酒及其酿造术带到北美大陆。美国独立后，其不断扩大的啤酒消费市场、丰富的原材料资源、良好的社会及自然环境吸引着欧洲的、尤其是德国的移民先后建立了许多啤酒厂。那时没有冷藏保护的桶鲜啤，由马车运到远处必然变质，所以啤酒具有明显的地域性，平均销售半径被局限在几十公里之内。啤酒厂规模都很小，几乎每个居民点都有一家。19世纪70年代，美国小啤酒厂数达到历史的顶峰共有4100多家，但是年产量在500KL以上的却屈指可数。 19世纪70年代开始，在第二次技术革命（电力、内燃机革命）的推动下，美国用三十年时间迅速完成近代工业化，至19世纪末，成为世界制造业第一强国。这一时期，铁路沿线与大城市人工制冷冷库的建立、冷藏运输车厢的大量配置使啤酒的保质期延长；铁路的大发展使啤酒厂家能突破地域限制开展业务；巴氏杀菌技术从欧洲的引入使啤酒的稳定性大大提高；玻璃瓶取代传统大木桶的技术创新大规模生产的新时代到来。这些新技术的应用导致啤酒销售半径扩大。这一时期，啤酒厂的规模增大，数目明显减少，至1900年只剩1500多家。 20世纪前50年，随着技术的进步与生产规模的扩大，美国啤酒酵母企业进一步减少。1917年美国加入第一次世界大战时，啤酒厂已减少至1200多家。一战后美国成为综合国力第一强国，啤酒业欣欣向荣。不久，美国啤酒厂数目进一步锐减，由于饮酒过量造成的汽车交通事故及其他社会问题越来越多，国内禁酒的呼声日益强烈。1920年初美国全面禁酒，致使整个啤酒业全部停产，长达十多年的禁酒期及1929年的严重经济危机使许多啤酒厂变卖了土地、厂房、设备或转投其它行业。1933年禁酒令解除，只有700家啤酒厂恢复了生产，其它的已倒闭，再也不能开工了。几年后美国迎来了使之真正强大的第二次世界大战。二战前期，美国保持中立，倒卖军火，后期参加反法西斯阵营。虽然粮食、原材料、运输能力主要满足战争的需要，但由于战火未燃及本土，二战期间美国啤酒业仍有一定的发展。二战后，美国成为超级大国，经济空前繁荣。经过多年的积累，美国啤酒业有几年企业已达到几十万kl的年产量，具备在全美扩张的能力。经过长期的酝酿，美国啤酒业集团化的时机已经成熟。 20世纪后50年，大致是美国啤酒业开始至完成集团化的50年，大致分为前中后三个阶段。 前期阶段：1946年前几大啤酒企业主动出击，纷纷至东海岸城市集中、生活富裕的地区收购小啤酒厂，标志着集团化进程的开始。大型企业在全美范围内并购或新建生产厂，抢占战略制高点，进行战略布点。为了快速抢占市场及销售渠道以并购生产厂为主，伴随着价格战风起云涌，大量小型企业被淘汰或被并购，1959年全美只剩20多个啤酒企业，共40多个生产厂。至70年代形成了大大小小几十个集团控制了大部分市场以此为标志集团化初步完成。 中期阶段：有价值的小啤酒厂已被收购殆尽，各集团开始以扩建新建生产厂为主。在稳固扩建自身各生产厂的同时，各集团在全美范围内高起点建立大型新厂，在各地楔“钉子”，行业布局得到明显优化。有些大型啤酒集团实力较强的子公司还建立了孙公司。整个局面是互相交错，价格战异常惨烈，所有行业自律价格协议，转眼之后即沦为废纸。为了净化市场取得垄断利润，每个大型集团都努力地形成自己的优势竞争区，这样就形成了若干势力范围。十多年后，大部分集团败下阵来，并入其他优势集团。1985年十多个集团垄断了2000万KL市场中的绝大部分，其中前十大集团占据总产量的93%，前五大集团占据总产量的80%，以此为标志集团化大体完成。 后期阶段：大型集团的势力范围划分较明确，价格战渐渐平息。各大集团都控制了不少的生产厂，其中AB最多时曾控制了50多个生产厂。这时各大集团感到自己的小生产厂，如果在别人的势力范围内无利可图，如果在自己的势力范围内则不利于集团整体效率的提高，于是逐步缩减直至关闭那些经营不利、地理位置不利的中小型生产厂。根据不同的情况小厂或转卖、或改作开发房产与游乐园、或进行多元化经营。大型啤酒集团对战略位置重要盈利能力强的大型生产厂加大投入，进行扩建，行业的生产能力明显向大型生产厂集中。随着行业的高度集团化，美国啤酒业大型集团的产量不断加大、数目不断减少。随着生产的高度规模化，美国啤酒业主要生产厂产量不断加大，数目不断减少。随着

Ⅹ 什么牌子的德国啤酒好喝啊

比尔森啤酒（Pelsen) 多特蒙德啤酒（Dortmunder beer) 慕尼黑啤酒(Mumich dark beer) 博克啤酒（Bock beer