牛肉和啤酒怎么做菜

『壹』 的做法，啤酒烧牛肉怎么做好吃，啤酒烧牛肉的家常做法

用料
主料

牛肉500克

辅料
老抽
10毫升
啤酒
640毫升
食盐回
3克答
白糖
10克
茴香籽
3克
花椒大料
5g
玉米油
20毫升
香叶
1克
葱白
1段
姜
4片
蒜
6瓣
啤酒炖牛肉的做法
1.
首先将牛肉洗干净化开切块

2.
放在冷水盆子里加热焯烫

3.
准备好所有调料，葱姜蒜，花椒大料，香叶，小茴香，啤酒一大瓶

4.
小铸铁锅烧热加入少许玉米油，然后加白糖炒糖色

5.
糖色变焦黄色以后倒入焯烫好控干水分的牛肉块

6.
煸炒一会儿倒入老抽

7.
加入所有佐料

8.
慢慢将啤酒倒进去

9.
等到啤酒开了以后，敞开盖子炖10分钟，然后盖盖子小火炖制

10.
大概一小时以后看到汤汁不多了加入适量盐，继续炖，直到汤汁收干就可以了

『贰』 啤酒牛肉怎么做

主料：抄 牛肉(肥瘦) 300克
辅料：袭 啤酒 250克 胡萝卜 50克 洋葱 25克
调料： 姜 5克 大蒜 5克 白砂糖 5克 番茄酱 15克 各适量
啤酒牛肉的做法：
1. 将胡萝卜洗净切成滚刀块；
2. 洋葱洗净切块；
3. 姜洗净切片，蒜瓣洗净备用；
4. 牛肉切成小块用沸水焯后捞出，放入凉开水中洗去浮沫待用；
5. 坐锅点火倒油，油温达四成热时，放入姜片、蒜瓣、洋葱块翻炒，再加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒；
6. 待锅开后放入胡萝卜块、胡椒粉、精盐，最后倒入砂锅中用小火炖半小时即可。

更多啤酒牛肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/pijiuniurou

『叁』 啤酒烧牛肉怎么做好吃，啤酒烧牛肉的家常做法

用料

主料

『肆』 啤酒炖土豆牛肉怎么做

啤酒炖牛肉土豆的做法

食材

主料

牛肉

250g

脱水土豆

200g

啤酒

30ml

辅料

油 20g

香葱 10g

盐 5g

红萝回卜 50g

八角 1个

柱侯酱两汤答匙

香叶 3片

姜片 3片

蒜头 5g

步骤

1. 牛肉用香葱段在开水中焯水，土豆进行切块、姜切片备用；

   
   

   

   『伍』 啤酒炖牛肉怎么做如何做好吃

   主料：牛肉500g
   辅料：葱姜蒜适量，盐适量，花椒大料适量，香叶回适量，老抽适答量，白糖适量，啤酒适量，玉米油适量，小茴香适量
   
   步骤：
   
   1.首先将牛肉洗干净化开切块
   
   2.放在冷水盆子里加热焯烫
   
   3.准备好所有调料，葱姜蒜，花椒大料，香叶，小茴香，啤酒一大瓶
   
   4.小铸铁锅烧热加入少许玉米油，然后加白糖炒糖色
   
   5.糖色变焦黄色以后倒入焯烫好控干水分的牛肉块
   
   6.煸炒一会儿倒入老抽
   
   7.加入所有佐料
   
   8.慢慢将啤酒倒进去
   
   9.等到啤酒开了以后，敞开盖子炖10分钟，然后盖盖子小火炖制
   
   10.大概一小时以后看到汤汁不多了加入适量盐，继续炖，直到汤汁收干就可以了
   
   11.出锅盛入碗中开吃
   
   小贴士：
   敞开盖子煮十分钟是为了易于腥气能够更好的挥发出去，加入啤酒炖制的牛肉更加美味。

   『陆』 啤酒煮牛肉的做法大全

   这个秋天有点冷，多吃牛肉去寒暖胃，啤酒炖牛肉更鲜嫩，绝配哦！
   
   牛肉营养非常丰富，是餐桌上的常见美味。牛肉的做法太多了，无论是做肉馅，还是炖、炒、卤、酱，都鲜嫩好吃。尤其是天气寒冷的时候，多吃牛羊肉可以去寒暖胃，一锅热乎乎的牛肉锅，再好吃不过了！
   
   今天就来分享一下，牛肉不一样的做法。啤酒牛肉锅是一道家常美味，主要做法是先将牛肉切块，炖至7--8分熟，再同啤酒一起炖至入味。用啤酒来炖牛肉，牛肉软烂而且味道浓郁，香嫩入味，非常好吃。
   
   啤酒炖牛肉会使牛肉变得更加鲜嫩，因为啤酒中的酶能使牛肉中的蛋白质分解，增加牛肉的鲜嫩度，所以说牛肉与啤酒更配哦！
   
   下面一起来看看啤酒牛肉锅的做法，喜欢的小伙伴可以试试哦，真的很好吃！
   
   【食材】牛上脑肉300克，胡萝卜1根，姜1块，蒜5瓣，葱，料酒、白糖、生抽适量，啤酒1瓶，植物油适量，盐
   
   【制作过程】
   
   1、首先，牛上脑肉用清水清洗干净，洗掉表面的脏东西，切成小块，放入高压锅，放入姜片、蒜片和足量的清水。加入料酒、生抽，白糖，加压15分钟。
   
   2、牛肉炖好之后再将汤上面的浮沫撇去，炖好的牛肉盛出备用，炖好的牛肉汤留用，这是味道最鲜的高汤，炒菜、煲汤、炖肉或做面条都能用得上哦！
   
   3、炖牛肉的时候准备其他食材，将胡萝卜洗干净，切成滚刀块，再准备一罐啤酒。
   
   4、另起一锅烧热，加入适量的食用油，放入准备好的姜丝和葱花炒香，放入切好的胡萝卜块煸炒出香味。
   
   5、胡萝卜炒香之后，放入牛肉翻炒均匀，放入少许生抽调味。
   
   6、再倒入1罐啤酒，大火煮开，转小火炖20分钟。
   
   7、炖至汤汁浓稠即可，起锅前放入少许盐调味。
   
   8、美味的啤酒牛肉锅就做好了，撒些香菜增色提鲜，装盘享用吧！
   
   【小贴士】
   
   1、胡萝卜是有效的解毒物，它不仅含有丰富的胡萝卜素，食后能增加人体内维生素A的含量，而且含有大量的果胶，这种物质与汞结合，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除，故有驱汞作用。
   
   2、胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好蔬菜，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素，这是一种黄色色素，进入人体被吸收后可转化为维生素A。
   
   3、经常食用胡萝卜，对身体有很多好处：一是增强免疫力，抗癌防癌，胡萝卜含有大量的木质素，有提高机体抗病能力的作用，可以减少和防止癌症的发生；二是美容、健身，维生素A能维持人体上皮组织的正常机能，用以保持肌肤湿润细嫩，所以经常食用胡萝卜，可保持光彩照人的年轻形象。
   
   4、牛肉放啤酒会起到鲜嫩的作用，因为啤酒中的酶能使牛肉中的蛋白质分解，增加牛肉的鲜嫩度，所以说啤酒和牛肉是绝配哦！

   『柒』 啤酒烧牛肉的家常做法大全怎么做好吃

   • 主料源

   • 牛肉

     1000g

   • 啤酒

     600ml

   • 辅料

   • 油

     适量

   • 盐

     适量

   • 豆瓣酱

     适量

   • 酱油

     适量

   • 糖

     适量

   • 八角

     适量

   • 桂皮

     适量

   • 香叶

     适量

   • 辣椒

     适量

   • 葱

     适量

   • 姜

     适量

   • 步骤

   • 

     13.加入盐再焖至30分钟即可。