白酒几年陈是怎么定的

A. 白酒分几成木几年陈或几成金几年陈是什么意思

貌似是红高粱里面罗汉品酒时如是说
几成金，应该是当时高密对白酒的等级划分
几年陈，应该是白酒储存了几年了

B. 通常说的白酒多少年陈酿，真的放了好多年吗

我知道，包括名酒，是拿陈酿做引子的，全用陈酿做基酒的。至于普通品牌的，就是个名称罢了

C. 如何鉴别陈年酒

观色－陈酒的颜色会微微发黄，就像一张旧的报纸，黄得越深，则酒龄越长,酒色稠重,晶莹。新酒则酒色白净透明，无色。

闻香－酒存放时间越长,酒的刺激感越弱(越不冲鼻),陈酒闻香一点都不刺鼻,但酒香却纯净,安静(如静水深流),酒香越静,酒龄越久,而新酒则冲鼻、刺激,使闻香不够愉悦。

品味－陈酒绵软而不辛辣，冷、净、柔中带有强烈的酒香，舌感有酒香的强烈,而无酒的辣舌不快感(如冷油过舌),程度随酒龄的长短而不同,饮后平和愉悦、欣快。

饮后－新酒有较多低沸点的物质,使酒容易上头,随时间的变化,这些物质会减少,所以越是老酒越不上头 (当然这是对酒质好的酒而言,如酒质不佳,存放时间久也不会变成好酒，容易上头。)

从感官上看：取一瓶老酒用力摇晃一下酒瓶，产生泡沫丰富且保持时间较长的为优质老酒，泡沫较少且消失时间较短的为劣质老酒。取一个酒杯倒入少量老酒，轻轻晃动酒杯，观察酒液沿杯壁流下的快慢，优质老酒因使用大黄米酿造而成所以粘稠度较大，因此挂杯时间较长，劣质老酒由于是用酒精、色素等配制而成粘稠度较小，挂杯时间较短。

试手感：倒少量老酒在手心，优质老酒有十分强烈的滑腻感，干了以后非常粘手；而劣质老酒触手只有水的感觉，干了以后也不觉粘手。

测浓度：取一只量筒和一只浓度计，测量老酒的浓度，优质老酒因为含有糖份、多种氨基酸和微量元素所以一般浓度较高，而劣质老酒用酒精、色素等配制一般浓度较低。

D. 白酒越陈越好，难道白酒真的没有保质期吗

白酒的保质期是看这款酒是什么类型，因为品种类型不一样，有些酒时间越长会变得更香有些会变苦涩。当然能变好必要条件是，你的酒要密封好，不要让酒中的酒精度挥发，如果保存不好，白酒时间长了酒精挥发掉，味道并不是很好。

酒越陈越香的“陈”，很多酒需要放置一段时间再饮用口感会更好，但前提是要有有一定的陈酿时间。一般条件是密封条件下零到三十度之间是最佳状态，这种情况下如果长时间保存是可以的，环境适宜有些酒保存一千年还会芳香四溢。

E. 几年的酒才算陈酒

香型不同酒的老熟标准也不同。老熟程度还与酒的工艺有关系。
比如清香型白酒酒龄大曲酒两年以上才可叫老酒，而麸曲清香酒半年就显现出很成熟的风格了。浓香型酒相应老熟时间又较长。酱香型五年以上才可称得上老酒。

F. 白酒包装上的几年陈是真的么

不一定。一般都是真的。

G. 白酒的多少年陈酿是怎么回事

年份酒目前国家无标准，市场上的年份酒纯属炒作。真正的年份酒是过去已上市的老酒。有收藏价值和研究价值，饮用价值并不高。酒是陈的香但并不是越陈越好，白酒在储存过程中产生酯化和水解现象形成酸高酯低。

H. 求助：白酒中的术语“五年、十年、二十年陈酿”应如何理解

白酒中的术语“五年、十年、二十年陈酿“属于年份酒，所谓的年份酒大多都是用存放一两年的基酒加入少量的年份原酒勾兑，标签标注的却是时间最长的原酒年份。

一般认为，所谓年份酒就是指窖藏的时间，年份时间越长，香味越浓，口感越醇，价格也越高。实际上一般中国市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多长时间。

一些带有十年陈酿甚至三十年陈酿标志的白酒，大多只是一个概念。比如包装上写的陈酿三十年，并不是说这瓶酒里面所有的内容物都是储存三十年，而只是指在这瓶酒中勾兑有部分陈酿三十年的酒。

(8)白酒几年陈是怎么定的扩展阅读：

“年份酒由于缺少相应标准，致使企业乱标注，欺骗消费者，此问题引起了质检总局、工商总局等部门的高度关注，并开始研究相应的管理法规、标准”。

如果年份酒标准出台，企业对年份酒的标注将会有严格的规定，市场销售的年份酒也将被没收或责令改正。如果企业执迷不悟，一旦查处，这些企业的损失将是难以估算的，为此企业在对待年份酒的开问题上，一定要慎之又慎。”

另外，针对酒类标签使用不规范问题，毕玉安说，国家正加强食品标签管理，正在制订《食品标签管理办法》。《食品标签管理办法》将严格要求规范标注各项的准确性，特别是要详细标注食品添加剂使用情况。

受勾兑技术的影响，许多添加剂应用在酒中，但是标签中并未明确注明使用情况，下一步将对此给予严格管理，并要求禁止在固态法白酒中添加任何添加剂。

I. 白酒分几成木几年陈或几成金几年陈是什么意思知道网友

红高粱里边的吧，七成金就是说酿酒的时候用了七成的高粱三成的水，三年成是 说酒是三年前酿的，