A. 整箱白酒,应该如何长期保存呢
有人对我讲过,不止一次,大致意思就是,现在孩子还小,如果选几箱好酒储存起来,等孩子结婚时再拿出来喝,岂不是美哉,既有陈年佳酿,又有特殊的纪念意义,这的确是一个好主意,但不得不说,有一些细节还需要注意,做对了事半功倍,做错了得不偿失,说到白酒的保存,一般指酱香型白酒,例如贵州茅台,习酒,郎酒等品牌,并不是你随便买瓶白酒,心血来潮,说藏就藏,那根本就没有任何意义,还会闹出不少笑话。
藏酒只是针对一部分爱好者,避免触碰到误区,其实如果遇到好酒的话,我一般会邀请三五个好友马上喝掉,酒理当就是用来喝的,不是用来收藏的,我认为好酒马上下肚就是聪明人,当然了,每个人藏酒的目的不一样,在不影响外部品相的话,好酒的确有一定的升值空间。
B. 如何保存带包装的白酒
一、白酒的保存 瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃,严禁烟火靠近。容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”。 二、黄酒的保存 黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳,这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气,在贮存后具有越陈越香的特点。保存黄酒的环境以凉爽、温度变化不大为宜,通常不低于5℃,在其周围不宜同时存放异味物品,如发现酒质开始变化时,应立即食用,不能继续保存。 三、啤酒的保存 保存啤酒的温度一般在0 12℃之间为适宜,熟啤酒温度在4℃ 20℃之间,一般保存期为两个月。保存啤酒的场所要保持阴暗、凉爽、清洁、卫生,温度不宜过高,并避免光线直射。要减少震动次数,以避免发生浑浊现象。 四、果酒的保存 桶装和坛装最容易出现干耗和渗漏现象,还易遭细菌的侵入,故须注意清洁卫生和封口牢固。温度应保持在8℃ 25℃之间,相对温度75% 80%左右。不能与有异味的物品混杂。瓶酒不应受阳光直射,因为阳光会加速果酒的质量变化。 五、药酒的保存 有些泡制药酒的成分由于长期贮存和温度、阳光等的影响,常常会使原来浸泡的物质离析出来,而产生微浑浊的药物沉淀,但这不说明酒已变质或失去饮用价值,但发现有异味就不能再饮用了。因此,药酒的保存期不宜太长。
C. 整箱白酒不拆箱的保存方法
放在干燥阴冷的地下酒窖里。
D. 成品整箱白酒如何保存
整箱白酒的保存方法如下:
1、选择较为干燥阳光直射不到但光亮较好空气流通良好的地方。
2、白酒的存储的相对对湿度在70%左右为宜存储的环境温度不宜超过30°c。
3、开过瓶的瓶盖一定要拧紧最好用生料带或者保鲜膜缠住瓶口使之密封以防跑气。
4、存放过程中尽量避免挪动和晃动以免加快酒精的挥发。
(4)买来的整箱白酒怎么保存扩展阅读:
白酒在存储较长的时间之后口感都会变的温润气味醇厚。
优质的白酒在储存三到四年甚至更长时间之后会变得质量更佳,如果是市面上较多的中档和低档白酒由于勾兑的过程中添加了一些特殊的材料存放较长时间之后会令酒质变得苦涩无比,甚至还会有一股腻味所以白酒的储存时间最好适当。
白酒存放的时间与白酒的香型有关,对于浓香型白酒陈酿三到四年便可以达到很好的品质,存放时间过久对酒质并没有好处,还会增加酒精的挥发损失。
而酱香型白酒却是越陈越好,原因是酱香型白酒的特点是香气柔和优雅回味绵长,隔夜留香和空杯留香。
E. 瓶装酒该如何保存
1、开过瓶的瓶盖一定要拧紧,最好用生料带或者保鲜膜缠住瓶口使之密封,以防跑气。
2、瓶装酒都要直立存放,切勿横着存。
3、选择避光、阴凉、通风,恒温恒湿的环境,切勿放在阳光易照射的地方。
4、存放过程中,尽量避免挪动和晃动,以免加快酒精的挥发。
5、如果有条件,用小瓶存酒可以减小瓶盖和酒之间的空间也可以减少挥发。
6、密封的陶瓷瓶是最佳选择。白酒是存放的时间越长越好,愈久弥香,但这说的是没有开封过或者还在酒窖里的酒。开过瓶的白酒究竟能放多长时间没有确切的说法,不过可以肯定的是,只要按照以上方法保存白酒就能尽可能的减少酒精的挥发,最大程度的保留白酒原有的风味和品质。
首先是陶瓷酒坛自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。另外,陶坛一般采用黏土烧制而成,坛的内部和外部都要涂上一层釉质,陶坛本体有很多大小不一的孔隙。酒液贮存于坛内,并非与空气完全隔绝,坛内会渗入微量空气,与酒液中的多种化学物质发生缓慢的氧化还原反应,有利于酒体的老熟。
然而对于普通人来说,没有多少个是用陶坛来存放白酒。我们买到的酒多数都是玻璃瓶装着的,很少有陶瓷瓶的。以前老茅台是陶瓷瓶的,后来也改成了乳白色的玻璃瓶。
主要是使用陶瓷瓶成本高,而且瓶体不如玻璃瓶结实,瓶口密封处如果压不紧,容易渗漏,压得紧会压爆瓶口。所以改成了玻璃瓶,成本低且美观。当然基本上所有酒厂,在窖存酒方面还是用陶瓷容器的。
F. 整箱酒就只打开了箱子该怎么保存
你说的抄洋酒是那种类型?
葡萄酒的话放二三十年基本都过了最佳饮用期,目前收藏价值大于饮用价值,葡萄酒平躺放在阴暗处,最好是地下酒窖之类的地方。
如果是伏特加、威士忌、白兰地、金酒之类的酒就没问题,现在还能喝,因为这几款酒属于蒸馏酒类型,和咱们的白酒一样,放置得当的话就不会变质。
--郑州酒便利南阳路店店员