因为兑水鉴定白酒什么酒喊冤

㈠ 如何知道白酒有没有兑水，该怎么识别

1、口感 兑水明显口感偏淡，并且水合酒的融合不和谐，一口酒喝下去会感到半口版水半口酒。
2、观察 如果酒度低权于35度了，那么就会出现不同的酒水分离。你可以摇晃容器，你会发现上半部分有气泡（这部分是酒多一点），而下半部分没有气泡（这部分是水多一点）。这就是兑水后出现的酒水分离。

靠口感鉴定要好一些，更准确

㈡ 白酒兑水的那种酒好不好鉴别呢

白酒在酿造的过程中，本身就有兑水然后蒸馏的过程。
如果是在酿造好的酒里内再度兑水，那么容酒瓶壁一般会出现挂珠，甚至是水雾。
当然 口感上其实没多大的感觉（除非特别熟悉某种酒的口感）

一般科学鉴别的方法，只能是测试酒精度，严重的可能需要测试微量元素的存在。

㈢ 勾兑白酒鉴定方法

酒文化在我国源远流长，酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在我国古代，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。



酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。无论是走亲串友还是逢年过节，酒都是必不可少的助兴之物。


然而，随着人们对酒文化的重视，各种酒的身价也随之水涨船高。对于部分不良商家来说，似乎又一次嗅到了发家致富的商机。于是为了谋取暴利，很多商贩开始自行勾兑酒水，以次充好。

而这种用化学酒精勾兑出来的酒水，虽然在口感上跟纯粮食酿造的酒水相差无几，但是对身体的伤害却是非常大的。

酒精对身体的伤害

如果仅仅是以次充好的话，对身体倒是没有多大危害，无非就是多花些冤枉钱而已。如果是用甲醇勾兑白酒，少量饮用则对人体中枢神经有损害，继而是视力模糊，失明，超过一定剂量就会直接危害生命。

既然知道了假酒对身体的危害，那我们接下来要跟朋友们分享的就是如何来辨别真假酒。



1、 看外包装

一般酒的包装上都会有执行标准，执行标准一般是以GB/T开头。也有以DB,QB开头的，大多数以GB/T，这个是代表国家标准。你只需要记住以下两种：

GB/T20821（纯食用酒精+水+乙酸乙酯等添加剂勾兑而成）

GB/T20822（不低于30%的纯粮食酒+不高于70%的酒精+其他物质勾兑而成）

2、 看酒花



使劲摇晃酒瓶子，如果里面产生的泡沫非常多，而且经久不散。那么它的品质应该就十分的好。说明是粮食酒的机率比较高。

3、加水法



当你打开白酒之后。准备一个杯子，倒入半杯白酒，再倒入半杯水。如果白酒变成浑浊状态。那么它就是粮食酒。

这是因为，粮食酒里面有很多其他物质，比如酯类，酸类，醛类，有些东西只能溶解于酒精，而不溶解于水。所以加入水之后会变浑浊。

有的人就说了，为什么使用酒精勾兑的酒加入水之后不变颜色？那些物质不是只能溶解于酒精吗？其实是这样子的，食用酒精比较纯，它里面含有的其他物质比较少。之所以粮食酒比食用酒精勾兑的香。就是因为它含有的那些物质。

4、火烧法



将一杯纯粮食酒和一杯酒精勾兑酒分别准备好，用火机将它们分别点燃。当火熄灭之后，用鼻子闻。粮食酒里面有一股香味儿。酒精酒里面有一股骚臭味儿。你还可以把两杯燃烧剩下的用嘴品尝一下。粮食酒的杯子里面有一股酸甜味儿。

5、手搓法

手搓法就是把白酒倒一点在手上。用手把它搓干。过一段时间手上还能闻到酒香味儿，说明是粮食酒。

㈣ 如何辨别是否酒兑水呢

很多酒友们在购买白酒的时候都会用一些网络上流传的方法来进行鉴别，其中最常用的可能就是兑水法，烧碱法，手搓法等等。而我碰到最多的酒友问我的就是加水变浑浊的问题。

试想一下，原理上，这样是没问题：

纯粮酒中的脂类物质是不溶于水，加水之后，溶解度降低，高级脂肪酸等物质会析出，确实是会有浑浊的形象，而酒精酒中，因为是酒精，香精，糖精等勾兑而成，所以加水基本不会变色。这样看来好像确实是很有道理，但是，现在有很多商家是往纯粮酒里加酒精酒，你觉得这样的方法还靠谱吗？

为什么都说微黄色的酒是好酒？

大多数的白酒是无色透明的，但纯粮食自然发酵得来的白酒，随着存放时间的增加，酒体内的自然理化反应，会使酒体颜色呈现一个微黄的状态，这个是正常现象，但并不是所有白酒存放一定时间后都会变黄，清香型白酒放多长的时间也不会出现发黄现象，酒色发黄，酱香型白酒最为明显！

㈤ 有什么办法鉴定白酒是勾兑的

招式一 取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如版酒生热后发出的气味清权香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。

招式二 在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好；如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。

㈥ 白酒兑水鉴别是真的吗

你试试呗？兑水验真身：往酒杯里倒与酒等量的纯净水，看酒体是否变浑浊，如果是水晶透明，便是纯酒精的酒。而变浑浊了则是粮食酒。这是因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小，从而析出，造成失光混浊；而酒精中这类物质甚微，所以加水后不会混浊。点火燃烧法：将适量白酒倒入杯中后点火，观察火焰熄灭后剩余的酒体，如果酒体浑浊是粮食酒，酒体清澈是酒精酒。因为纯粮白酒含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈浑浊状

㈦ 有什么简单的方法可以鉴别白酒是粮食酒，还是酒精勾兑酒

当下市场在销的白酒，主要三个生产类型：①固态法，纯粮食发酵酒；②液态法，三精一水勾兑酒；③固液法，掺有部分粮食酒的酒精酒。

㈧ 白酒加水：最简单的鉴别好酒办法，靠谱么

很多的不法经销商和酒店，为了盈利，就会在白酒中兑水，下面是鉴别酒里是否兑水的小方法：专 （1）酒液浑浊不属透明。 （2）经品尝，香气、味道均感寡淡，尾味苦涩。 （3）用酒精计测量，发现酒度明显下降，不符合标识规定要求。 如果出现了以上状况，即可以认定这种白酒是有可能被兑了水的。

㈨ 白酒加水能鉴定假酒，是真的吗

如果是纯粮食酒你在酒里加些水它就会变得发白和浑浊，而如果是酒精配制的酒则清澈透明。这个办法按专业角度去讲只能是一个参考，而且是一个微不足道的参考。因白酒富含醇、酯、酮、不饱和脂肪酸等物质，因此加入富含钙、磷等物质的自来水会与白酒中的物质产生化学反应引起结晶，发白、浑浊甚至造成悬浮物的产生。夏天这种反应会比较轻，到了冬天气温降低加速了这种现象的产生，大家可以在夏天高温的季节做个实验。往往加了水酒也不会变得浑浊。今天的这篇文章目的是为了减少这样的视频造成的从消费者的恐慌和不解。

白酒加水这个办法如果放在30年前也许它能作为一个鉴定是否粮食酒的办法。但是时代在进步，传统工艺也在跟着科技进步。大概从70年代白酒企业开始着手解决这一行业难题，最早大部分企业是从水开始的。从最早的盐粒净化水设备到现在的介质净化水设备。水的质量只是减少这部分的情况发生但无法杜绝，中期白酒企业为了继续解决这个难题，又选择在成品贮存酒的容器里加入酒类活性炭进行白酒的处理。但是添加白酒活性炭容易造成白酒的指标损失，劳动力加大而且清理贮存设备相对困难。所以后期白酒企业大规模改进了过滤设备，从最早的硅藻土过滤器到后期的冷冻式过滤器，介质过滤器进一步解决这个难题。大概2000年初国内大部分白酒企业都攻破了这一现象。现在的白酒产品经过一系列的改进和处理，已经完全能够做到纯粮食酒加水依然清澈透明。

说到这里消费者也许会问那我怎么去鉴定是否纯粮食白酒？作为普通的消费者你想去完全保证你购买的产品绝对是粮食酒大概要从几个方面入手： 1.价格，市面上有很多价格低廉而且还带奖品的白酒，个人建议不要去购买。 2.看商品标签浓香酒纯粮食酒的国家标准是GB\T10781.1，其他固液法白酒（粮食酒加酒精）、液态法白酒（酒精勾兑)都用相应的国家标准。但是这个只能作为参考，很多企业挂羊头卖狗肉的不少。3.选择国内名酒或本地知根知底的企业产品比较好。