五粮洒浓香型白酒配方

㈠ ''五粮液''的主要成分是什么

''五粮液''的主要成分是高粱、大米袭、糯米、小麦和玉米。

五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成。

并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。

以五粮液为代表的中国白酒，有着3000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。

(1)五粮洒浓香型白酒配方扩展阅读

五粮液的文化精神

五粮液独有的包包曲的制作技术和跑窖循环发酵技术，与其他知名白酒生产技术有根本的区别，这体现了五粮液生产工艺技术的“和而不同”。

五粮液始终与五行哲学思想及“和而不同”理念密不可分，五粮配方、酿造工艺、口感等方面来讲，“五”字基本可以代表五粮液产品与文化的核心。

作为行业龙头企业和领军品牌，五粮液一直以传承和弘扬中华优秀传统文化为己任，在坚守文化精髓、保护文化根基的基础上，结合现代生产生活过程进行传承与保护，推动五粮液文化与时俱进、发扬光大，以酒为媒努力做好中国与世界交流往来的桥梁和纽带。

㈡ 五粮基酒和高粮王酒可以混合泡药酒吗都是浓香型的

不建议，浓香不适合泡药酒

㈢ 五粮调味白酒怎么制作呢

1、原料浸泡

大米、糯米用一般40-45度的温水浸泡，浸泡时间2-3小时；其它原料用水温85-90℃，浸泡的水要淹过原料15-20厘米，浸泡时间16-18小时。浸泡过程要翻动2-3次，让原料充分浸泡，浸泡时间到后，放掉泡粮水。要求：每种原料单独浸泡，混合蒸煮。

2、蒸煮

在酒甑底放一层粗糠，均匀撒上混合的原料，开大火进行蒸煮，把配合均匀的原料装甑，装甑做到：轻、松、匀、散，不压汽，装好后，圆汽开始计时。蒸煮时间1-2小时，蒸煮达到内无生心，外微开花，保证原料完全熟透。

酒度53-60度，在常温、避光、密封的状态下贮存，建议用陶坛贮存。陶坛具有半渗透性，有利于白酒老熟。

10、陈酿

一般半成品五粮酒要贮存6月以上，酒质才稳定，辛辣刺鼻的物质消失，酒体醇厚，香味稳定，具有特殊的五粮酒酒香。贮存期在3年以上就是老酒，可以用来做调味酒、调香酒。

11、勾兑

不同酒质、不同批次、不同生产时间、不同年份的酒进行勾兑，使酒的风格一致，质量稳定。若做低度酒，要加纯净水进行降度，降度后要澄清，过滤，调香、调味处理。

12、过滤

无论是高度酒、低度酒都要进行过滤，使酒体透亮，没有悬浮物。

13、成品

具备自己独特风格的五粮纯粮酒。

㈣ ①五粮液是浓香型白酒。属于浓香型的白酒有好几种，那么五粮液比其它浓香型白酒贵，是有什么地方更好吗

五粮液是浓香代表。
浓香酒水讲究：浓香突出，入口柔和，诸味协调，回味悠长。
随着对版微生物知权识的掌握，现在市场上面很多酒水达到或者接近五粮液整体质量特点。
茅台酒是酱香代表。
酱香顾名思义有大酱的香气。与生活中的大酱相似的感觉。
这种酱香的香气形成，有很多种说法：以吡嗪类、呋喃类物质的说法占主要方向。
这与大曲（小麦、大麦为原料培养微生物的温度）培养温度有关系，与操作工艺中的高温堆积有关系。

㈤ 五粮香型自用酒

浓香型
采用老窖位发酵生香基地，窖愈老，窖泥中的酿酒微生物愈多，回生产的酒愈好。浓答香型白酒其酒味芳香浓郁,绵柔甘烈，香味协调，绵甘适口,回味悠长。

五粮液，泸州老窖特曲，剑南春，井冈酒，洋河大曲,古井贡酒，杜康酒等

清香型
采用大麦、豌豆制曲，清蒸清烧两遍，固体发酵工艺生产。其酒气清香芬芳，醇厚绵软，甘润柔和，余味爽净是中国传统酿酒技术的正宗。

汾酒，特制北方烧酒，关东雪，宝丰酒等。

㈥ 如何做好浓香型和五粮香型的白酒生产散装白酒如何成功转型成瓶装酒

1,已酸乙酯，乙酸乙酯，大曲香精，甘油，除苦剂，甜味剂等对人体有害.根据国家的卫生标准控制量。
2，一般的小酒坊要经过工商部门的审批，获得营业执照，才可以上市。

㈦ 浓香五粮型白酒香,醇,浓,绵,甜,净怎么解释

描述酒香的术语是复杂的。各种酒类有不同的香气和要求，同一种酒香存在在相同情况下的表现专也是千变万属化的。所以品评时，一部分评语是形容酒香存在情况的表现，另一部分则是表示各种不同酒类香气的特点。
浓郁：香气浓厚馥郁。
暴香：香气强烈而粗猛。
放香：从酒中徐徐释放出的香气，亦可表示为酒的嗅香。
喷香：扑鼻的香气，如同从酒中喷射而出。
悠长、绵长、脉脉、绵绵：都是常用来表示酒的余香和回香的形容词。即香气虽不浓郁却持久不息。
香韵：与同类酒大体相同，细辨又有使人感到独特的风韵。
口感风味具有芳香、绵甜、甘爽、香味谐调等特点。多用色清透明，香气浓郁，风味协调，尾净余长，色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息。入口绵、落口甜、饮后余香。

㈧ 五粮液是用哪五种粮食为主要原料取哪个地方之水，以什么粮食制曲发酵而成的浓香型白酒

五粮液为大曲抄浓香型白酒，产于四川宜宾市，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜，香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处。

宋代（公元960年－1279年）宜宾姚氏家族私坊酿制，采用玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。

到了公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称“杂粮酒”，后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。现在五粮液由宜宾五粮液集团有限公司酿制。2008年五粮液品牌价值已达480.56亿元。

㈨ 五粮液浓香型白酒多少钱一瓶

五粮液浓喷鼻型白酒的产品包含：52度五粮液六和液盛典装50度五粮液版30年五粮液15年礼盒五粮权液老酒五粮液52度52°五粮液1618。价格嘛在几百到上千的。向楼主推荐一个网站尚订酒我小我经常在这上面买酒还不错。

㈩ 浓香型白酒是五粮液做代表吗

五粮液 始终代表着品质、代表着信任、代表着和谐。它见证、参与了版新中国历史的权诸多传奇时刻，谱写着新中国茁壮成长的华彩乐章。五粮液酒以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，常年陈酿、精心勾兑而成，以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世，堪称当今酒类产品中出类拔萃的珍品。五粮液酒的传奇品质 始于1909年，历经岁月洗礼，集华夏三千年酿酒文化，六百年酿酒工艺，成就了今日“世界名酒”、“中国白酒大王”五粮液的霸业。

天下三千年，五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天.地.人之灵气.采用传统工艺.选优质高粱.糯米.大米.小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久味醇厚.入口甘美.入喉净爽.各位协调.恰到好处”的独特风格.是当今酒类产品中出类拔萃的精品。五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖，九一年被评为中国“十大驰名商标”：继1915年获巴拿马奖八十年之后，1995年又获巴拿马国际贸易博览酒类唯一金奖。至此五粮液酒获国际金奖三十九枚。