白酒酒窖温度湿度多少适合

『壹』 恒温酒窖要求

不要吃这么多，想那么多，没用非常好的东西，非常好吃的，非常好。

『贰』 藏酒窖对温度和湿度有什么要求吗

红酒白酒？红酒需打蜂巢状木格，斜放或者倒放，以酒液淹没木塞为标准。。阴凉就好。有地窖最好。湿度不需要太加注意。。白酒的话，有专门的塑料封口套。。套好就可以了
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『叁』 酒窖的温湿度标准是多少

发酵过程中发酵环境对微生物生长繁殖的影响是非常显著的。因此在发酵过程中必须对环境条件进行控制。在诸多环境条件中，温度是其中首要的环境因子，在食用菌液体发酵过程中同样需要温度的控制，下面温湿度记录仪简单来讲述一下如何操作。 一种食用菌液体发酵过程中温度的控制方法及装置，属于自动控制技术领域，所要解决的技术问题是提供一种能准确控制液体发酵罐内温度的方法及实现这种方法的装置，其技术解决方案是：采用计算机技术、虚拟仪器技术、测试技术相结合的方法，对食用菌液体发酵过程中的温度参数进行了检测，将设定输出值和预测输出值间的预测误差及预测误差变化率作为模糊控制器输入，选用预测控制和模糊控制相结合的控制算法对其进行了控制，使液体发酵的温度保持在在适当的范围，从而为菌丝生长提供良好的发酵环境，满足菌丝发酵过程对温度的要求，更好的提高发酵产物的产量和质量。其装置为液体发酵罐、温度传感器、计算机、数据采集板、控制继电器、水泵和调节阀组成。 酒窖内的2-8℃温度和湿度35-75%

发酵过程中发酵环境对微生物生长繁殖的影响是非常显著的。因此在发酵过程中必须对环境条件进行控制。在诸多环境条件中，温度是其中首要的环境因子，在食用菌液体发酵过程中同样需要温度的控制，下面温湿度记录仪简单来讲述一下如何操作。
除了食用菌液体发酵温度监控，温湿度记录仪涉猎酒厂酒糟的发酵，奶茶粉的发酵，我们与国内大型曲酒厂合作多年，并且今年与福建香飘飘奶茶就奶茶粉发酵过程中温湿度控制达成合作，并且我公司提供的所有设备均运行良好。

『肆』 存放酒的仓库湿度设多少为好

一个专业的酒窖不仅体现在完美的建筑设计和装潢，酒窖内的温度和湿版度也同样重要。
通常要求权其温度为8~18℃，最低不能小于5℃，最高不大于20℃。最佳温度为12~16℃
相对湿度为55~75%，最佳为55~65%。

『伍』 酒窖理想的湿度与温度是多少

理论上讲,酒窖的湿度从来不能够少于50%,否则酒塞就有干裂的危险,葡萄酒就会氧化。在湿度从50%至85%的环境中,葡萄酒可以得到最好的储存,没有任何的危险。高于85%的湿度会促使霉菌在酒标与酒帽上的生成。最简单的方式是在酒窖内放置湿度计来控制酒窖的湿度。一些型号的湿度计具有程序可控的报警装置来应付湿度过低的状况。如果在一年中的一段时间内酒窖非常干燥,请不要犹豫,立即装配空气加湿器。
一些酒窖空调的制造者也生产加湿器,它可以提高酒窖内的湿度。只要连接到电源,将它与进水口相接,然后将它放在架子上。最好将它们装在高的地方,因为湿的空气比干的空气要沉。在一些缺乏湿度调节器的酒柜中,我们会遇到像在一个干燥的空间中同样的现象。小窍门是在酒柜最高处的架子上放置一个小的水盆,它可以使周围的空气变湿,避免您在葡萄酒储存上的悲剧。
温度和湿度需求
所有的白葡萄酒以及红酒都应该被储藏在12-15摄氏度，大约70%的湿度环境中，剧烈的温度变化以及遭遇高温会使葡萄酒遭到彻底的打击。葡萄酒最好水平放置，这主要是瓶塞需要保持湿润，以涨满瓶口，这样才能防止葡萄酒瓶中透进空气，防止氧化。如果葡萄酒是长期的直立放置，瓶塞会因为干燥而收缩，这样的酒很容易被氧化。
光线需求阳光对葡萄酒的影响绝不小于温度，所以几乎所有的酒商都会选用有色玻璃瓶来装酒，不过这些有色玻璃瓶并不可靠，最好还是放在黑暗的环境中或是电子酒窖中。对于有长期储存葡萄酒需求的人们来说，电子酒柜是个不错的选择。当然另外一个选择是在家中打造恒温的酒窖，只要家里确实有这个空间，这需要通盘考虑电力、排水以及通风等问题。
之是否可以改善酒窖的隔温效果
看到地下酒窖的温度在一年中某个时段温度升高后,人们就不大敢在里面储存酒了。然而,若使用很好的隔温手段和采取其他的预防措施,是有可能大大地改善葡萄酒的储存质量的。
首先,大幅度地减少来自外部太阳照射对墙体温度的影响是可取的。任何热水管都不能穿过酒窖内部,如果有热水管道穿过的话,那就需要将该管道进行包裹。
另外,在谈论酒窖的隔温问题时,不要觉得像是在住宅中隔离出一个房间那样,而是在住宅内部打造出一个理想的隔离空间。这就要求我们毫不犹豫地投入资金购买非常厚的聚苯乙烯板来隔离。绝对不要用像玻璃棉或石膏一类吸水的隔离材料来进行隔离作业,因为时间长了,它们会容易风化分解。最后不要忘了对门与通风栅栏的隔温。
坦白地说,光线对葡萄酒毫不宽容仁慈。在酒窖内我们建议最好安装低电压暖色调的电灯,尽量避免使用聚光灯。特别是禁止安装对葡萄酒具有摧毁性影响的霓虹灯,尤其是对于白葡萄酒来说,它们的酒瓶一般是透明无色的。
如今我们的生活中出现了越来越多的二极管灯。它们发出柔和的光线,与酒窖的气氛非常地吻合,另外它的耗电量也非常低。

『陆』 正确的酒窖温度是多少

正确的酒窖温度：5℃到20℃，温度须恒长稳定保持恒温。葡萄酒的正常陈贮温度在10℃~16℃，最高不要超过24℃，否则名贵葡萄酒的风格将会受到破坏。

酒窖温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的不仅仅是热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化，最主要是温度的突变会导致酒在陈年过程中产生不需要的物质，导致风味变异甚至变质。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。因此在恒温控制上，是酒窖设计的关键。

(6)白酒酒窖温度湿度多少适合扩展阅读

其他注意事项：

湿度：通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成易燃气体聚集，那是比较危险的。 55%—-75%左右的湿度对酒的储存都是可以的，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变乾失去弹性，无法紧封瓶口。

性能：酒窖的设计和安排须讲究科学性，无论是从空间的大小、整体的设计、颜色的搭配、温度的调节、湿度的调节、灯光的布局、材料的选用、再到周围环境的融入等等，在建造过程中都应该尽量完美的打造出适合瓶装储酒的环境。

光线：自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线，尤其是直射日光容易引起病酒的发生（如光线导致的过量蛋白质引发的酒病），自然光线还可能使酒液氧化过程加剧，造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。酒窖中最好采用人工照明，照明强度和方式应受到适当的控制。

震动：震动干扰也容易造成酒品的早熟，受过震动的酒品风格会发生很大的变化。有许多“娇贵”的酒品在长期受震后（如运输震动），常常需要“休息”两个星期，方才能恢复原来的风格。

堆放：凡软木塞瓶子需要横置。酒瓶横放时，酒液浸润瓶塞，起隔绝空气的作用。横置是葡萄酒的主要堆放方式。蒸馏酒品的瓶子大多要竖置，以便于瓶酒中酒液的挥发，达到降低酒精含量改善酒质风格的目的。在有条件的情况下，陈放已达二十五年以上的高级名贵酒品，应采取换塞等措施，否则将会发生意外而前功尽弃。

『柒』 五大酒庄的酒窖温度都在地下几米常年温度，湿度是多少

一般都是要根据地质情况来决定什么深度才适合的，酒窖常年温度一般在十五度左右，湿度在百分之七八十较为适宜，现在都是用恒温空调保持温度湿度的了，方便简洁

『捌』 酒窖湿度大好吗

理论上讲,酒窖的湿度从来不能够少于50%,否则酒塞就有干裂的危险,葡萄酒就会氧化。版在湿度从50%至85%的环境中,葡萄酒权可以得到最好的储存,没有任何的危险。高于85%的湿度会促使霉菌在酒标与酒帽上的生成。最简单的方式是在酒窖内放置湿度计来控制酒窖的湿度。一些型号的湿度计具有程序可控的报警装置来应付湿度过低的状况。如果在一年中的一段时间内酒窖非常干燥,请不要犹豫,立即装配空气加湿器。 希望能帮到你，望采纳 谢谢

『玖』 正确的酒窖温度是多少，白葡萄酒和红葡萄酒的保存温度有无区别

科学家研来究发现，储存自葡萄酒的最适宜温度是13.8度，在这个温度下葡萄酒的成熟是最好的。但是实际中一般而言酒窖的温度保持在16-18度，湿度保持在60%—70%。理论上来说白葡萄酒和红葡萄酒的保存温度是不同的，白葡萄酒要稍低一些，但是实际酒厂中，为了便于管理，二者的保存温度是一样的。

『拾』 发酵白酒窖多深好酒窖多深好温度在多少度，应该发酵多少天。

酒窖有效深度控制在1.9米以内就可以，酒窖太深，挖窖需要鼓风机吹风，不然呼吸困难。专
发酵温度根据工属艺要求来定，地缸二次清工艺，大楂10摄氏度入缸发酵，二楂23-27度入缸发酵。混蒸混入或者清蒸混入的工艺，入窖温度控制在17-20摄氏度。
窖池清蒸混入工艺发酵期一般情况下控制在15天以上，地缸二次清发酵期28天。