㈠ 为什么白酒的价格相差那么多 知乎
白酒来工艺不同,出酒源率不同,技术含量也不同。
白酒香型不同,对酿酒的窖池要求也不同。
白酒的贮存期不同,压资金的数量也就不同了。
每个窖池产酒留段不同,口感也是不同的。
国家对食品安全要求越来越高,厂房、设备更换都提高白酒成本。
所以出现白酒价格差距越来越大,这种情况是正常现象。
㈡ 白酒酒精度数一样为什么价钱不一样
因为品牌不同,品牌的酿造工艺不同,味道也不同,历史文化底蕴不同,所以价格自然而然就不同。下面以中国著名白酒品牌酿造工艺为例:
1、茅台酒
茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺,生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上,再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑,最后经过化验、品尝,再装瓶出厂销售。
2、五粮液
以精选的高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食和水为原料,用传统的“包包曲”作为大曲,以具有600多年的和经600多年优质窖泥演化的窖池群及千年以上的传统生产工艺,在封窖泥封闭的窖池里,固态自然发酵、蒸馏,运用筛选组合而成的浓香型白酒。
3、剑南春
“窖”,就是酿酒的发酵池。一般来说,窖池总是越老越好。酒之精髓,在于窖。窖龄越长,其香越幽,其味越正,其品越高。“天益老号”窖池中的微生物,千百年来生生不息,形成了别具一格自成体系的微观生态环境,对剑南春基础酒的品质起着关键的保证作用。
4、泸州老窖
以泥窖为发酵容器,中高温曲为产酒、生香剂,高粱等粮谷为酿酒原料,开放式操作生产,多菌密闭共酵,续糟配料循环,常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒,以己酸乙醇为主体香味物质。“泸州老窖酒传统酿造技艺”由大曲制造、原酒酿造、原酒陈酿、勾兑尝评等多方面的技艺。
5、汾酒
用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂,采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。所酿成的杏花村酒,酒液莹澈透明,清香馥郁,入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。酿酒师傅的悟性在酿造过程中起着至关重要的作用,像制曲、发酵、蒸馏等就都是经验性极强的技能。
㈢ 为啥现在市场上白酒价格差异这么大什么价位的比较正常啊
白酒的品牌溢价比较严重,有的就是差酒勾兑的,再就是投资收藏导致溢价。推荐买邹六福,价格公道,可以尝下。
㈣ 白酒都是粮食酿造,为什么价格差距那么多
白酒也要看是什么酒呢,酒精勾兑的话成本就几毛钱一斤。如果是用纯粮食来酿酒,也要看版用的是什么权工艺,不同工艺,不同粮食出酒率也是不一样的,成本当然就会差很多。以传成酒械的新工艺白酒酿酒技术来说,100斤大米可以出50度的白酒85-92斤左右,酒曲成本20元左右,燃料成本20元左右,加上粮食成本你就可以算出具体酒的成本了哦。成本不同价格差距大也就正常了。
㈤ 同样是白酒,为什么价格差距会这么大
不同工艺和知明度
㈥ 为什么有的白酒价格相差很多
1.是品牌
2.酒的质量
大品牌肯定要贵,因为名气大。小品牌肯定价格要低,卖不起高价。还有不同的酒质价格不一样。
比如3年的酱香酒我们25一瓶,6年的酒贵多了,年份越久越贵
㈦ 普通白酒和高档白酒为什么价格差这么大
白酒价格相来差很大的主要自因素在于酒的质量以及经销商的运作能力。一般而言,知名品牌的价格控制能力较强,相同种类的酒在全国市场价相对统一。对于一些杂牌的地产酒,则要看经销商的市场能力。假定出厂价同是40元的酒,厉害的经销商能将终端价格控制到100元以上。而控制能力不强的经销商面对相邻区域的串货等情况终端价甚至可能低于40元。现在酒类生产普遍采用贴牌生产,同一商标会形成一系列的酒。酒质好坏是影响价格的一个因素,至于所谓的五星、四星等多数只是厂家对酒的定位,类似于高档、低档一般和酿造时间及度数无关。现在白酒生产工艺几经改良,多数白酒都采用基酒加食用酒精加香料勾兑的模式生产,基酒好的一般价格就贵。酿造时间和度数基本只有参考价值。
㈧ 白酒为什么差别一点点价格就差一大截
主要还 是看酒的品质。
一般优质纯粮酒,停坛时间越长,勾调出来的酒自然酒贵许多
白酒小镇优质纯粮停坛酒,新酒