白酒为什么能放几十年不坏

『壹』 白酒放十几年还能喝吗

严格的来讲，不含勾兑成分的白酒，即使放上十几年还是可以喝的，因为白酒属于极端辛辣性的饮品，所以根本不存在任何细菌或者霉变的状态，对于我们的身体来讲也不存在巨大的伤害，除了长期饮酒对我们身体健康会形成一定的损伤之外，其他还是没有任何坏处的，并且白酒如果存放时间越长的话，那么口感就会越好，这是由于在存放的过程当中里面的酒精成分会不断的挥发，剩下的液体会变得越来越香醇，所以我们会感觉到存放时间越长的白酒喝起来就会越好喝，记得前些年挖掘出来的道光年间的白酒依然非常香醇，就是这个道理。如果我们在家里想要自己保存白酒，等到以后拿出来喝的话，那么需要注意以下几点：

3、密封要好

最后一点我们需要注意的是，白酒具有一定的挥发作用，所以我们一定要密封好，否则存放几年过后，我们打开坛子来一看是空空如也的，因此在密封方面我们一定要注意，正常情况下，我们可以使用一些特殊密封性质的酒坛，这种酒坛在网上就可以随意买得到。

『贰』 为什么酒放的越久越好而且不会坏

曾经看到一个考古类的节目，考古人员在挖掘一个汉代古墓的时候，发现了一个酒坛，密封完好，打开酒坛之后可以看到，酒的颜色略微发黄，酒香四散，这可是一个存放千年的白酒由此来看白酒的存放时间，只要密封度达到良好就绝对不会变质。在所有的酒类当中，分类可谓是多种多样，我们平时能够接触到的无非就是白酒，啤酒，红酒，洋酒。

平时大家在家中也会收藏一些名贵白酒，在白酒的酒瓶上绝对不会出现保质期这样的字样，一般家里储存白酒几十年都不会出现任何问题，但是建议大家在家里储存白酒，最好要在53度以上纯粮酿造的白酒，这样的白酒储存年头越多，味道越纯正。

『叁』 白酒为什么长时间放不会坏

白酒放不坏，而且越放越醇。但塑料瓶盖的密封性是很差的，一瓶酒几年内就会全部挥发掉。所以不能用普通的瓶装来保存。 我的一瓶汾酒已经存了35年了，当年的包装是玻璃瓶加压制金属瓶盖（类似现在的啤酒）。我在外面套了一个自制的木塞，又用蜡封了口。现在只挥发了很少的一点点。你可以试试。 另外，如果保存超过50年，一般不能直接喝，而应该勾兑加入一些新酒再喝。否则过于醇厚，反而不好。 ,,,,,,白酒放不坏，而且越放越醇。但塑料瓶盖的密封性是很差的，一瓶酒几年内就会全部挥发掉。所以不能用普通的瓶装来保存。, ,我的一瓶汾酒已经存了35年了，当年的包装是玻璃瓶加压制金属瓶盖（类似现在的啤酒）。我在外面套了一个自制的木塞，又用蜡封了口。现在只挥发了很少的一点点。你可以试试。, ,另外，如果保存超过50年，一般不能直接喝，而应该勾兑加入一些新酒再喝。否则过于醇厚，反而不好。 ,,,,,,白酒放不坏，而且越放越醇。但塑料瓶盖的密封性是很差的，一瓶酒几年内就会全部挥发掉。所以不能用普通的瓶装来保存。, ,我的一瓶汾酒已经存了35年了，当年的包装是玻璃瓶加压制金属瓶盖（类似现在的啤酒）。我在外面套了一个自制的木塞，又用蜡封了口。现在只挥发了很少的一点点。你可以试试。, ,另外，如果保存超过50年，一般不能直接喝，而应该勾兑加入一些新酒再喝。否则过于醇厚，反而不好。 ,,,,,,白酒放不坏，而且越放越醇。但塑料瓶盖的密封性是很差的，一瓶酒几年内就会全部挥发掉。所以不能用普通的瓶装来保存。, ,我的一瓶汾酒已经存了35年了，当年的包装是玻璃瓶加压制金属瓶盖（类似现在的啤酒）。我在外面套了一个自制的木塞，又用蜡封了口。现在只挥发了很少的一点点。你可以试试。, ,另外，如果保存超过50年，一般不能直接喝，而应该勾兑加入一些新酒再喝。否则过于醇厚，反而不好。 ,,,,,,白酒放不坏，而且越放越醇。但塑料瓶盖的密封性是很差的，一瓶酒几年内就会全部挥发掉。所以不能用普通的瓶装来保存。, ,我的一瓶汾酒已经存了35年了，当年的包装是玻璃瓶加压制金属瓶盖（类似现在的啤酒）。我在外面套了一个自制的木塞，又用蜡封了口。现在只挥发了很少的一点点。你可以试试。, ,另外，如果保存超过50年，一般不能直接喝，而应该勾兑加入一些新酒再喝。否则过于醇厚，反而不好。 ,,,,,,白酒放不坏，而且越放越醇。但塑料瓶盖的密封性是很差的，一瓶酒几年内就会全部挥发掉。所以不能用普通的瓶装来保存。, ,我的一瓶汾酒已经存了35年了，当年的包装是玻璃瓶加压制金属瓶盖（类似现在的啤酒）。我在外面套了一个自制的木塞，又用蜡封了口。现在只挥发了很少的一点点。你可以试试。, ,另外，如果保存超过50年，一般不能直接喝，而应该勾兑加入一些新酒再喝。否则过于醇厚，反而不好。 ,,,,,,白酒放不坏，而且越放越醇。但塑料瓶盖的密封性是很差的，一瓶酒几年内就会全部挥发掉。所以不能用普通的瓶装来保存。, ,我的一瓶汾酒已经存了35年了，当年的包装是玻璃瓶加压制金属瓶盖（类似现在的啤酒）。我在外面套了一个自制的木塞，又用蜡封了口。现在只挥发了很少的一点点。你可以试试。, ,另外，如果保存超过50年，一般不能直接喝，而应该勾兑加入一些新酒再喝。否则过于醇厚，反而不好。 ,,,,,,白酒放不坏，而且越放越醇。但塑料瓶盖的密封性是很差的，一瓶酒几年内就会全部挥发掉。所以不能用普通的瓶装来保存。, ,我的一瓶汾酒已经存了35年了，当年的包装是玻璃瓶加压制金属瓶盖（类似现在的啤酒）。我在外面套了一个自制的木塞，又用蜡封了口。现在只挥发了很少的一点点。你可以试试。, ,另外，如果保存超过50年，一般不能直接喝，而应该勾兑加入一些新酒再喝。否则过于醇厚，反而不好。 ,,,,,,白酒放不坏，而且越放越醇。但塑料瓶盖的密封性是很差的，一瓶酒几年内就会全部挥发掉。所以不能用普通的瓶装来保存。, ,我的一瓶汾酒已经存了35年了，当年的包装是玻璃瓶加压制金属瓶盖（类似现在的啤酒）。我在外面套了一个自制的木塞，又用蜡封了口。现在只挥发了很少的一点点。你可以试试。, ,另外，如果保存超过50年，一般不能直接喝，而应该勾兑加入一些新酒再喝。否则过于醇厚，反而不好。 ,,,,,,白酒放不坏，而且越放越醇。但塑料瓶盖的密封性是很差的，一瓶酒几年内就会全部挥发掉。所以不能用普通的瓶装来保存。, ,我的一瓶汾酒已经存了35年了，当年的包装是玻璃瓶加压制金属瓶盖（类似现在的啤酒）。我在外面套了一个自制的木塞，又用蜡封了口。现在只挥发了很少的一点点。你可以试试。, ,另外，如果保存超过50年，一般不能直接喝，而应该勾兑加入一些新酒再喝。否则过于醇厚，反而不好。 ,,,,,,白酒放不坏，而且越放越醇。但塑料瓶盖的密封性是很差的，一瓶酒几年内就会全部挥发掉。所以不能用普通的瓶装来保存。, ,我的一瓶汾酒已经存了35年了，当年的包装是玻璃瓶加压制金属瓶盖（类似现在的啤酒）。我在外面套了一个自制的木塞，又用蜡封了口。现在只挥发了很少的一点点。你可以试试。, ,另外，如果保存超过50年，一般不能直接喝，而应该勾兑加入一些新酒再喝。否则过于醇厚，反而不好。

『肆』 白酒能存放多少年

白酒没有保质期。

根据国家《预包装食品标签通则》( GB7718-2011 )的规定：酒精含量大于等于专10%的饮料酒可免除标示属保质期。这是因为，对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。

就算是低度白酒，也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题，所以白酒可以不用标示保质期。

(4)白酒为什么能放几十年不坏扩展阅读：

白酒储存注意事项

1、湿度

白酒储存在相对湿度在70％左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂；温度0度至20度之间，严禁烟火。容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度。

2、避光

贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中要“多看少动”。很重要的一点，就是要选择适合长期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。

『伍』 白酒能放多久有保质期吗

白酒能放很久，没有保质期。

酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期专。这是因为，对食品品质有属害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。

就算是低度白酒，也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题，所以白酒可以不用标示保质期。

(5)白酒为什么能放几十年不坏扩展阅读：

生产出来的酒并不一定最好喝，需要存放一段时间。存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生具有特殊香气的酯类物质，因此，有些酒放久了会更香。

酒中的酯化反应相当缓慢，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长时间，但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态。如果继续贮存，也会出现酒精度数减少、酒味变淡、挥发物质损耗增大等问题。

『陆』 为什么古代酒可以放几十年现在的酒只能放几年就坏了

古代这个范围太大了，要看具体年代，在元代以前中国的白酒还没出现，也就是说内没有高度酒，元代容前只有发酵类的米酒和果酒，一般酒精度在几度到十几度之间，类似我们现在的黄酒米酒，元代蒸馏术才传到中国并且用于造酒，才有了高度的白酒。
举个例子，水浒中的武松，他是海量可以喝18碗，但是他所在的宋朝还没有白酒，也就是说他喝的也是只有十几度的米酒，当然没问题，要是换成现在40-50度的白酒别说武松了，一头驴也倒了！对不？呵呵。

『柒』 白酒在常温下可以保存多少年，家中放了几十年的酒还能喝吗

成品白酒在常温下储存2-3年是没有问题的。放了几十年的白酒，如果包装好，密封的严是可以喝的，只是已不如先了。因为储存过程中，里面的香味物质会分解，特别是调香白酒，口感变化更大，品质下降很多。