水蜜桃怎么酿白酒

㈠ 怎样用桃酿酒

食材
主料
桃子
1个

辅料
绵白糖
适量
玻璃罐子
1个
高度白酒
适量

步骤

1.准备材料，一个桃子，将桃内子洗干净容，还有高度白酒，一些绵白糖。

2.将桃子切成丁状或者块状。

3.将桃子先铺一层放到罐子里面，撒一层白糖，再一直重复，桃子放进去后再用白酒将瓶子的缝隙填满。

4.将盖子盖上，放入冰箱里面冷藏N天。

小贴士
选用罐子最好用陶瓷或者玻璃瓶！

㈡ 水蜜桃能制酒吗

当然可以酿酒了，除了葡萄，很多水果都可以酿酒，能酿酒的水果从蓝莓到草莓、荔枝专甚至芒果、甘蔗、苹属果、菠萝、水蜜桃等都可以。如果您想自酿水蜜桃酒，可以到 http://blog.sina.com.cn/hunterxu53 里看看，那里有各种水果酒的酿制方法。

㈢ 水果酿白酒方法

酿造八棱海棠果的步奏
1：采摘新鲜无坏果烂果的海棠果，把海棠果破碎，注意不要把海棠里面的种子弄坏了影响后期口感【我酿酒从来不洗果子】，置于怎么破碎，大家各显神通把，我是用菜刀拍碎的


2：把破碎的海棠果放到玻璃容器里或者不锈钢罐瓷罐都可以【类似于下图的容器】，不要放太满了避免溢出，可以放入食品级偏重亚硫酸钾杀菌，每一百斤放3克，洗净晾干水的可以不放【在网上找的配图】之后浸泡两天两夜可以过滤榨取海棠汁了，【浸泡两天是为了浸渍提取海棠果里面的香味，和多出些汁】，100斤海棠果可以出大约38斤海棠酒，用海棠汁发酵【海棠果汁发酵口感清新】


3，榨汁大家可以用纱布把海棠汁挤出来，用比重计测量海棠汁的糖度，便于计算添加多少白沙糖可以酿造出12度的酒精度，之后把海棠汁放回容器里，这下可以适当的多放些汁，但是不要放满，要发酵避免溢出，类似于下图，
加糖方法：【加糖时间，可以在发酵期间分三次加入】比如我们测量比重计的数值是，1.082，那么它对应的含糖量就是每升220克左右，可以酿造10.9度的酒，加大约17克糖升一度酒精，酿造12度酒精度需要每升含糖量244克，下面这个是对照表，需要加多少糖一目了然了吧，可以适当多加些，因为糖度不能百分百转
4 最重要的一步，添加酵母，【大家用葡萄发酵酵母就可以】我是在某宝购买的，【说明我不是出售这些原料的】D254型号葡萄酿酒酵母，

一百斤海棠汁可以添加10克酵母发酵，添加方法，酵母是需要活化的大家注意看，将干酵母加入10倍37℃左右的温开水，再加入与酵母相同数量的白糖搅拌。待酵母开始再生，有大量的泡沫冒起来，约半小时后测量酵母的温度与桶海棠汁温基本一致后中放入，放完酵母后可以安装单向阀门发酵了【发酵会产生高温，温度要控制在25度左右，温度高了影响口感，置于怎么控制温度，大家自己想办法吧，】阀门里面加入适量的水密封，
必须要用阀门，因为发酵的时候会产生大量二氧化碳，没有跑气的地方会爆的，也避免杂物细菌进入。

5 等待单向阀门不在产生气泡之后可以密封沉淀保存了【发酵期大约20天左右】，发酵结束后单向阀密封保存【偶尔还有残糖发酵】期间单向阀不要没有水，放置一个月沉淀杂物，之后换入干净的酒瓶中密封放在阴凉处保存，一个月后就可以喝了，清爽甘甜的八棱海棠果酒出来了

㈣ 水蜜桃酒的做法步骤图，水蜜桃酒怎么做好吃

水蜜桃酒的食材和调料：水蜜桃500g，冰糖200g，白酒900㏄
教您水蜜桃酒专的家常做属法，如何做水蜜桃酒才好吃
1.轻轻搓洗水蜜桃外皮并沥干。
2.依序将水蜜桃、冰糖、白酒一起放入宽口的玻璃瓶，并加以密封。
3.静置阴凉处约三个月后，将酒过滤并装入新的瓶子，再封口保存。如果使用低度数的酒，则需要冷藏。
4.开罐倒计时：一个月。

㈤ 桃子酒的自酿方法

酿一罐甜桃酒，等到3个月后，正好是中秋节，那时桃子酒的风味最佳，开罐品尝，对酒赏月，岂不是美事一桩？

桃子酒
【准备材料】：玻璃罐子一个，桃子500克，40度白酒500克，冰糖200克。（食材用量自己掌握，桃子、酒、冰糖的比例约为1:1:1/2，冰糖以自己的口味喜好酌情增减）

食材选择上的温馨提示：

冰糖以黄色多晶冰糖为最佳，白色多晶冰糖次之，白色单晶冰糖再差点，什么冰糖也没有可以用白砂糖代替。（到了这个份上还是不要酿桃子酒了吧？太敷衍了！喜欢果酒的人，为了提高一点果酒的口感，总是不遗余力不惜成本。）

酒的选择以40度左右的酒最佳，酒的度数太低了桃子酒容易坏，度数太高了会破坏果糖、损失营养，口感也不好，米酒、蒸酒、黄酒、洋酒都可以，最好是清香型，不然会干扰桃子的果香，影响最后桃子酒的味道。

泡桃子酒选择的桃子，不要用太软熟透了的那种，最好选择稍硬一点的、有点生的桃子，既不容易腐坏变质，泡出的桃子酒口味还更好。

【酿制过程】：

把玻璃罐子用热水清洗干净，再倒入一点酒，上下左右摇晃消毒，控干水分备用。（一定要注意：罐子里不能留有水分和油分）

把桃子洗干净后，用细盐揉搓一会儿，搓去桃子表皮的绒毛，放到通风处晾晒片刻。

晒好的桃子去除桃核，切成块状（不要去皮），然后用厨房纸吸干净表面的水分，放置盘中待用。

在玻璃罐底部先铺一层冰糖，（多晶冰糖要先砸碎），然后铺一层桃子块，就这样一层一层的铺到顶，最上面要用冰糖封顶，最后倒入一斤白酒，要没过所有材料，如果桃子块漂浮起来，要找东西压住。

玻璃罐子的口部用保鲜膜覆盖密封一些，拧紧盖子，放到阴凉通风的地方，不要被阳光直接照射到。一般一个月后，桃子酒就可以饮用了。

但是建议还是时间放久一些，越久越醇香，果酒的口感和风味也更好，大家普遍反映，三个月的时间泡出来的桃子酒口味最好。

㈥ 水蜜桃可以酿酒吗

可以的，下面是做法

材料：水蜜桃500g冰糖200g白酒900

做法：

1.轻轻搓洗水蜜桃外皮并沥干

2.依序回水蜜桃、冰糖答、白酒起放入宽口玻璃瓶并加密封

3.静置阴凉处约三月酒滤并装入新瓶再封口保存

健康提示:

1. 医生认为水蜜桃养颜补血美肤圣品血、补气、调节肠道机能;

2.水蜜桃酒平衡体内酸碱值、排毒、净化血液

㈦ 自酿水蜜桃酒怎么做

用料
水蜜桃 两个
高度酒 200ml
冰糖 适量
自酿水蜜桃酒的做法
水蜜桃洗干净，版擦干水分（不擦干酒会坏的哦权(⊙o⊙)）
和酒及冰糖一起放入密封罐，写上入封日期
头两周每天打开盖子放放气，晃一下，使味道均匀
一到三个月后就可以拿出来喝啦！桃子也是可以吃的哦。。。。
小贴士

冰糖根据自己口味添加

㈧ 用鲜桃子能酿酒吗怎么酿

鲜桃子能酿酒。

用料:桃子10斤、白糖2斤、果酒专用酵母2g

做法：

1、把桃子切碎。

㈨ 桃子酒怎么酿白酒有红色吗

桃子，酒酿出来的酒不是红色的，除了女儿红，它是白色的。