⑴ 白酒一般分为多少种度数
现行标准白酒通行度数一般有28度、度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。
常见的白酒有52度五粮液、52、38度茅台、52度剑南春、52度水井坊、54度酒鬼、52度泸特、53度郎酒、52度小糊涂仙、55度古井贡、53度汾酒、53度金六福(一星)、52度尖庄。
我国上市的白酒中,曾有过73度的基酒,市面上很罕见。不过最烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒,度数最高可达75度,“度数高的酒由于没有勾兑东西,醉酒和醒酒都很快,贪杯对内脏有害,建议大家少喝。”
大约在公元前5000~3000年时候,中国已经出现了谷物酿酒,当时酿出来的是黄酒,估计才几度。后来到了宋代,人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法,开始大量酒曲造酒,酒的度数又进一步提高了,可以达到十多度。
酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10度,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升,是为该酒的酒度。
粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度,十几度的酒经过蒸馏,前期出来的酒可达80多度(称酒头)。掐头去尾,就是要去掉蒸馏两头,取中间部分,一般可达50度。真正成品酒度数是要经过不同批次、度数酒互相勾兑确定的。由于低度酒不易保存,成品低度酒是高度酒通过降度处理(在酿酒工艺中称“加浆”)得来的,不是人们常说的简单加水勾兑。
⑵ 牛栏山白酒42度和46度有什么区别
牛栏山白酒42度和46度,酒精度、价格、口感和外包装都有所不同。
⑶ 42度和46度酒喝着有啥区别,区别大吗
现在的酒都是勾兑的,食用酒精勾兑多少导致度数不同,度数相差得小其实也没什么区别,只是口感上麻一点而已。
⑷ 涨知识,白酒为什么有53度 46度 38度
白酒酒度的不同是酒精、水之间的比例不一样造成的。市场消费者决定白酒酒度高低的发展趋势。白酒酒度国家标准规定25度~68度之间都是可以生产的产品。
⑸ 46度的白酒有哪些
泸州老窖陈窖歪嘴酒
100ml 酒精度:46%vol 原料与辅料:水、高粱、大米、小麦
⑹ 46度的白酒与52度的白酒有什么区别
同等级,酿造酒46度质量好,因为原酒质量高。
酒精勾兑酒,52度质量好些,因为掺入的香精香料少。
⑺ 会喝酒的,42度和46度二锅头喝着有区别吗
基本没有,一个牌子一个牌子口感又不同。
⑻ 拾忆俚46度浓香型和52度有什么区别
区别仅仅在于度数的高低,即酒中所含乙醇的含量。度数的差异都只是代表其中乙醇的含量不同,其余并没有太多的不同。当然,度数低的并不是简单加水就可以的,涉及到复杂的夹浆降度工艺。
⑼ 酒精含量46%是不是就是46度的酒
不是,酒精46%的话那度数比46度高得多,比如8度的啤酒,酒精浓度只有3%左右