什么粮食酿的白酒好

1. 纯粮食酿造的白酒有哪些

民族酒业一直坚持用粮食酿造，对消费者负责，严格把控质量，力争做到民营最好的品牌。

2. 哪种粮食酿酒最好喝

文献研究表明给，早期古代的劳动人民种植粮食的目的在于酿酒，并非作为吃饭充饥的食物，因此白酒文化在古代就已经得到了大规模的发展。在这个过程中，越来越多的的谷物类粮食被用来酿酒使用，有高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦、大麦、荞麦，甚至薯、马铃薯都被用来作为酿酒的材料。
而经过一段时间的酿酒总结发现这种“百谷齐酿”的方法并非适用，最终能够胜出的酿酒粮食是被称之为“酿酒皇帝”的高粱，由于高粱的淀粉含量高，果实结构非常适合酿酒，因此被选为了中国白酒酿造的最佳原材料。至此以后，不同地区的着名优质名酒，开始不约而同地选择高粱为酿造白酒的主粮。
现代酿酒技术的迅速发展，让高粱作为酿酒粮食的这种独领风骚的局面开始改变，目前，玉米、大米都已经成为了酿酒白酒的首选材料。小麦糙、糯米绵、大米净、玉米甜、高粱香。
我们知道富含淀粉的粮食作物均可用来酿造白酒，但是为什么酿出了酒的口感会存在差别呢？道理比较简单，因为不同的粮食各成分含量配比不同，酿造出的酒风味差异很大。成分含量的不同是其中的一个因素，而还有另外一种因素也是导致酿酒口感存在差别的原因，那就是：粮食的内部结构不同。
小麦、大麦、豌豆类粮食：此类粮食由于其蛋白质成分过高，因此容易导致杂菌在酿酒过程中的过度生长，产生杂味物质会令人感到不适。
糯米、荞麦：大家都知道糯米和荞麦的粘性比较高，使用该粮食酿酒容易板结而使糟醅的透气性下降，导致白酒发酵的效率大幅降低。
大米：大米也是非常常见的一种酿酒材料，但是由于其脂肪和纤维素含量过高，所酿白酒的口感上会受到一定的影响。
玉米：使用玉米酿酒有一个特点，甜味较高，这是由于植酸含量过高导致；而玉米的脂肪含量也比较高，导致白酒的邪杂味比较重。
红薯、马铃薯、木薯：薯类粮食的蛋白质含量和脂肪含量较少，但是果胶含量过高，容易导致杂菌的滋生，影响口感。
高粱：最主要的特点是淀粉含量过高，易于发酵，而内部所含的脂肪和蛋白质含量的比例也十分平衡，微生物的发酵产香顺利，不会导致杂味物质的生成，是作为理想的酿酒材料。

3. 哪种粮食酿的酒最好喝，为什么

这个看你喜欢什么酒啦，分类有白酒、啤酒、黄酒、米酒、葡萄酒等等。喜欢哪种就用哪种粮食哈，没有最好的，只有最喜欢的，呵呵。。。
1.
白酒：酿造原料主要为高粱、大米、大麦和豌豆等；
2.
啤酒：酿造原料主要为大麦芽、大米；
3.
黄酒：酿造原料主要为大米、黍米；
4.
米酒：酿造原料主要为糯米（江米）；
5.
葡萄酒：酿造原料主要新鲜的葡萄或葡萄汁；

不明白继续问我哈，希望采纳，谢谢~~~

4. 哪种粮食酿的白酒好喝

现在玉米酿酒特多，也大都是这个，感觉可以；老白干说是薯干，其实大都勾兑；关键是技术和勾兑、
要不你来瓶五粮液？

5. 十大公认的粮食酒都有哪些

1.茅台酒

茅台酒以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，经两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒酿造而成，是酱香型白酒的典型代表，由纯粮酿造而成，属于我国八大名酒之一。

2.五粮液

五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成。五粮液是浓香型白酒的代表，由五种粮食谷物酿造而成，属于我国八大名酒之一。

纯粮食白酒有哪些？十大粮食白酒品牌

3.泸州老窖

泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高梁等粮谷为酿酒原料，开放式操作生产，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾酿造而成，属于我国八大名酒之一。

4.衡水老白干

衡水老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。

5.洋河

洋河大曲以优质黏高粱为原料，再用小麦，大麦，豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂，以美人泉之水酿造而成，属于我国八大名酒之一。

6.剑南春

剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料，严格采取传统工艺，在千年老窖中微生物固态自然发酵而成，剑南春是率先获批使用“纯粮固态发酵白酒”标志的纯粮食白酒之一。

7.郎酒

郎酒采用龙洞山泉水，本地高粱，小麦制曲辅以千年古法“凤曲法酒”经回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏酿造而成，属于我国八大名酒之一。

8.汾酒

汾酒是我国传统名酒之一，是清香型白酒的开拓者和代表，汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”工艺酿造而成。

9.西凤酒

西凤酒酿酒原料采用高粱，经续配料老五甑法发酵（即连续发酵法）及土窖池发酵酿造而成，为四大名酒之一。

10.水井坊

水井坊，作为”白酒一坊”，是历史上古老的白酒作坊，水井坊其酒曲系以上等小麦为主要原料，添加高粱焙制而成，发酵蒸馏采用原窖分层堆糟法，以勾兑调味方法酿造而成。

6. 哪种粮食酿的白酒好喝呀

现在市面上很多白酒都是用香精勾兑而成，真正的好酒应该是原汁原味的纯粮洒，好喝又健康。本人比较倾向于酱香型的白酒，比如茅台酒，贵州贵酒，赐力，黔春酒，用高粱等原料

7. 超市里的哪四种白酒是纯粮食酿的好酒

从古代诗人的诗句中，不难看出，酒在古代就已经是非常受欢迎的饮品了，可以说是当时文人们助兴的佳品。直至今日，酒在人们的生活中也是不可缺少的，不管是亲友聚餐还是商务饭局，餐桌上都能看到酒的身影。

8. 用哪种粮食酿酒比较好

我比较喜欢谷养康粮食酒，不仅我喜欢，我身边的几个朋友也都挺喜欢的，这酒入口比较饱满，口感润滑，比较好喝！