⑴ 白酒制造在什么环节会用到空压机提供压缩空气
如果采用压曲机的话，需要压缩空气。
白酒大罐需要混合时，可以用酒泵循环，也可以空气搅拌，但需要过滤空气，避免“油气”进入白酒中。
包装过程中，如果需要拉帽枪的话，空压机不可少。
⑵ 白酒过滤器是什么原理
白酒抄过滤流程比较复杂，不同的阶段需要不同类型的过滤器配合使用。
白酒过滤器工作原理：
在加浆用水净化过程中，需要去除水中的不良气味、微生物菌体、过多的金属离子及无机硫酸根离，降低成品酒的固形物，这个过程中可以用到精密过滤器过滤其中的微小固体悬浮物，微生物等，用活性炭过滤器可以吸附水中的色素，有机物，去除色素，降低不良气味，一般精度5微米以下即可；在终端处理阶段，需要用到微孔膜过滤器，这时的过滤器精度通常在1微米以下，主要是除去通过紫外线杀菌器后，拦截水中的细菌的杂质。
⑶ 白酒的165个环节有哪些
165个环节是一种虚头。
白酒生产主要是原料粮食采购、酒曲的培养、发酵工艺控制、原酒贮存、原酒检测、白酒勾兑罐装。
⑷ 白酒过滤器原理
扬州润明的白酒冷冻过滤机采用冷冻过滤法去除白色絮状物，根据高级脂肪酸专及其乙酯的溶解度特性，在低属温条件下，其溶解度降低而使其部分析出并悬浮与酒中，形成絮状沉淀，然后在低温条件下进行过滤，得到澄清透明的白酒
⑸ 关于白酒过滤的问题
，目前中小型白酒酿造厂过滤基本上都是采用活性炭和冷冻，这样就是有个弊病在气温下降回一定温度时答，白酒容易你好浑浊，用冷冻后活性炭过滤，可以把白酒中的浑浊过滤掉，却不能保证原来的白酒中的香醇味，因为活性炭的密度大小不一样，在一定范围内它会把含有香醇的分子吸收掉，一级白酒变成二级质量，是白酒原来的香味大大折扣，目前市场上有一款新型的高分子过滤设备，是上海应用科技大学和一家过滤设备公司研发的新型过白酒滤产品，既能过滤浑浊又能保持原有的香醇不变，它直接代替冷冻和活性炭的操作流程，价格上也远远低于冷冻设备的价格，又不需要经常去更换活性炭颗内芯，节约环保，是一款很不错的产品。
⑹ 为什么白酒酿造过程中需要过滤
白酒酿造过程中不需要过滤，那个时候都是以酒糟（酒醅、粮醅）形式存在，处于固版态形式。酿造好之后权，贮存过程中也不需要过滤，出厂前、勾兑过程中需要进行过滤。过滤生产设备、操作过程中带入的杂质，过滤调整酒度引起的失光物质。让清亮的白酒卖给消费者。
⑺ 白酒常用的过滤设备有哪些
白酒生产过程中常用的过滤设备：
1.精密过滤器，可用于白酒的高精度、高卫专生条件过滤，还有属除菌等功能，是白酒生产过程中常用的过滤设备；
2.玻璃钢软水器，软化原水的硬度；
3.袋式过滤器，高精度过滤，免清洗易更换，提高生产效率；
4.全自动过滤器，自动清洗，简化操作流程，科技化提高生产效率。
⑻ 自酿白酒的过滤方法
【自制白酒的做法 】
制作“酒饭”。用粮食做蒸饭。由于普通电饭锅受热不均，可改用微波炉蒸饭（按1：0.5的比例加矿泉水，一般来说超过米1厘米就可以）。
拌曲。等饭晾到30度左右时拌入酒曲，放入木盘或其它敞口式的瓦罐中，用棉布或纱布盖上（避免污染又防止积水）。酒曲主要使用主黄酒曲或本地土制的小曲，或者安琪酒曲也可以。（各自特点见小贴士）
发酵。拌曲后一天左右（寒冷天气要2天），酒饭已进入糖化高峰，将酒饭倒入发酵罐，用的是本地土制的瓦罐，土得不能再土了，盖子用的是瓷碗包纱布，但很便宜，几块钱一个（7.5升），还有15升和25升的。
按1斤米加2斤矿泉水（自来水或白开水也可以，只是质量差点），然后盖上“碗盖”，进入主发酵过程。放置约3周左右。可以包上棉被，呵呵。
蒸馏。蒸馏采取液态法蒸馏，将发酵料过滤，压榨。
放入专门的微型蒸馏器（它的学名叫微型酿酒器）中，进行蒸馏。加热设备是电磁炉，蒸馏时先用大火烧开，沸腾后改用中火，很快酒就源源不断蒸出来了。
一次蒸馏结束后，测量酒精度和量，计算拟取酒量和酒度，进行二次蒸馏，掐头去尾，中段酒即为成品酒，等酒完全自然冷却后测量酒度，存玻璃瓶或其它容器中，标明原料、生产日期及酒度。我用的是这个（3.5升），虽然土一点，但非常符合本人的古典审美观，而且酒可以透过瓦罐的微孔与外界进行呼吸，对酒大大的好！
【小贴士】
1、黄酒曲发酵的酒没有特点，酒香单薄，适合用作酒基；本地土制酒曲发酵的酒有米香型白酒的风格，酒香比较突出，适合直接饮用。
⑼ 关于白酒储藏前要不要先过滤
白酒原酒的储存复不需要过滤，一般制蒸馏出来的白酒原酒并没有带来很多杂质，在使用容器接取时注意卫生别带来谷壳等就行。调配好的成品在储藏前需要过滤，过滤之后的成品酒储藏后随时可直接饮用，饮用前就不需要再次过滤了。
⑽ 白酒什麼过滤好
现在白酒厂用的过滤方法很多，但最省事最简单最节约的，还是硅藻土过滤方法。