炒菜放白酒多了怎么办

① 炒菜时料酒放多了怎么办

不用加水，锅盖焖上一会儿，让酒受热挥发掉就可以了。其实多放点酒很好吃的，红烧肉甚至可以全用酒，不用水，特别香。炒青菜哪怕放半袋黄酒，只要酒味焖没了，一样很好吃。别担心，多放点酒没关系，还很有营养

② 炒菜时肉里面白酒加多了吃了会不会醉

炒菜加入白酒，一般都不加白酒，加入料酒的。
既然加入白酒，为了菜的口感好，加入白酒后多炒一会，让白酒里面的酒精蒸发掉，一个目的是提高口感，降低酒味。
经过烹炒，酒精挥发掉了，那就吃菜也不会醉了。

③ 老酒放菜里放多了,味道太浓,怎么办

若是能够加热，加热煮沸，白酒很快就挥发掉了，可以减轻酒味。

④ 炖肉时料酒放多了怎么办

锅盖焖上一会儿，让酒受热挥发掉就可以。把肉片切得太小，所以炒出来缺少“灯盏窝内儿”的形态，大家做容的时候还是按照4厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚左右的尺寸来切肉效果会比较好。

蒜苗（青蒜）因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。蒜苗（青蒜）能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。

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一般来讲，炖牛羊肉时间所需时间较长，大概两个小时；猪肉一个半小时；鸡肉40分钟左右。需要特别注意的是猪肉。

特别是肥瘦相间的五花肉，多炖一会儿可使脂肪溶解渗出，这样炖出的肉不油腻。但时间也不宜过长，应控制在两个小时以内，否则肉容易软烂不成形。

⑤ 腌菜时白酒放多了怎么办

加点盐加点糖试试吧

⑥ 做咸菜的时候酒放多了怎么办

把咸菜捞出来换一缸，不然应该没办法了，苦味除了，但酒味除不掉，吃了会醉的。

⑦ 炒菜不小心倒多了酒怎么办

你好，炒菜不小心倒多了酒不要着急，可以多煮一会菜，这样酒精挥发了就没什么影响了。

⑧ 炒菜白酒放多了怎么办

多烧一会酒味会挥发一部分。炒菜一般很少放白酒，只有极少数的才会放，记得下次最好用一个可以控制用量的容器装白酒。那样就不会一下子倒多了。

⑨ 炒菜酒放多了还有酒味吗

有的，挥发不完的