蒸馏的白酒怎么才好喝

❶ 蒸馏酒类（白酒）哪种好喝

白酒好喝可以说仁者见仁智者见智。
白酒分为很多香型，国家面积大，不同地回域生活习答惯不同。但是白酒经过酿酒方面专家认可的有很多，都依据香型进行区分，清香型白酒代表是汾酒，浓香型白酒是五粮液，酱香型白酒是茅台，芝麻香白酒代表是山东景芝。药香型白酒是董酒，豉香型白酒是玉冰烧，米香型白酒代表是桂林三花。等等

❷ 刚蒸馏出来的酒为什么这么辣，要怎么才可以提高白酒的

白酒辣味主来要是成分是糠醛、杂自醇油、硫醇、乙硫醚，还有微量的乙醛；此外，白酒发酵不正常时候产生丙烯醛，刺激性就更大了，可以称为辣味之王。
白酒适当的辣味刺激才够味，如果没有辣味，而像凉水一样，就没意思了，它说明辣味在白酒的微量成分中，也是必不可少的东西，关键是不要太辣。

❸ 蒸完白酒如何品才是最好的

经研究表明，晚上六点钟喝酒是最佳时间！不可过量的饮用白酒，不然轻者会过度兴奋，皮肤充血，意识模糊，人的控制能力降低，重者则知觉丧失、昏睡。

喝酒伤身是个老问题，但是在没有问题一定要喝的情况下，可以尝试以下方法：

1、尽可能饮热酒。酒加温后饮用不但芳香适口还可挥发掉醛类有害物质，减少有害成分。

2、空腹时不要饮酒。饮酒时进食，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，不易醉。

3、不要多种酒混合饮。各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化。

4、酒后不要洗澡。酒后体内葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降。

5、不用药酒作宴会用酒。某些药物成分可能跟食物分发生矛盾，或起化学变化。

6、喝蜂蜜养胃，非常管用。

7、喝酒前喝杯牛奶。

8、饮酒前要吃点东西垫底。

9、要选择适合自己的酒类，抗酒精能力强的人适合喝白酒，肚子大消化能力强的人适合喝啤酒。

10、要根据情况取决自己饮酒的份量，需要耍一些酒场上策略。

11、喝酒时可适当喝些汤类、有助于中和酒精，降低酒精度的积存，并助于排泄。

12、酒后可喝些果汁等饮品，或喝些有助于排热的食物，如绿豆汤等。

中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。

白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98%－99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1%－2%）作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。其中酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已！

现试验证明白酒1/3热量补偿肝脏消化能量，2/3的热量在肝外参加蛋白质、碳水化物等营养素能量代谢。乙醇化学能的70%可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。饮适量白酒，使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用，例如红花酒治疗血淤性痛经症，龟肉酒治疗多年咳嗽，蛇血酒补养气血，桔子酒、桃仁酒治疗肾虚腰痛等。想要了解更多酿酒资讯，可以在网络搜索“唐三镜吴月平”即可了解更多酒类信息。

❹ 自酿白酒如何又干净又好喝

用来蒸酒的发酵液不要太稠，粮食类的杂物会多些，也就容易随酒气蒸出来。发酵回液发酵时间不能太短答，会发酵不彻底；也不能太长，太长会发黄的。这个也分发酵方法的。家多宝酿酒机在蒸酒时候就能起到过滤的作用，出酒清醇，杂质也很少，而且是用电的，干净安全

❺ 白酒酿制后怎样让它更好喝

白酒刚酿好蒸馏出来可以放一段时间，让它陈化，或者过催陈机，就可以使口感更好。传成酿造的催陈机不错的。

❻ 白酒怎么能好喝点

白酒为中国特有的一复种蒸馏酒，是制世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。
酱香型白酒以不到全国白酒5%的产量创造了15%左右的产值和近28 %的利润。据预测，在未来10年内，酱香型白酒市场份额将继续提升并有望达到30 %。由此可见，酱香型白酒已成为中国白酒中高利润、高产值的代表性产品，且发展前景看好。
红年开创推出白酒窖藏服务，广泛甄选和设立专业酒窖，为想储藏酒的人提供私人窖藏白酒的场地、专业管理服务。红年，源于对中国红色情节的继承与守望，怀着对白酒文化的崇敬与情怀，既充满着高尚的精神追求，也寄寓着国人对中国特有白酒文化的情感寄托，携带美好的愿望与追随，品味高品质红年酱香酒所带来的价值人生。

❼ 蒸馏白酒到底应该多少度最好

白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。 原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。 我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉为主的原料做培养基，培养多种霉菌，积累大量淀粉酶，是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲（生产名酒、优质酒用），小曲（生产小曲酒用）和麸曲（生产麸曲白酒用）。生产中使用最广的是麸曲。 此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，转化为酒精等物质，即称之为酒精发酵，这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基，将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养，所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。

❽ 我白酒自酿自喝，有哪位高人指点怎么蒸馏的白酒好喝

蒸馏白酒控制：
1、缓慢装甑，见气撒料，一甑锅装完时间控制在30分钟左右。
2、流酒阶段进行分级，分级贮存。贮存一个月以上。
3、不同流酒阶段白酒酒度不同、口感也不同。根据口感特点进行勾兑。勾兑满意为止。

❾ 刚蒸馏出来的酒度数高,有六七十度,怎么勾兑才能又好喝又没有水味

酒度数太高于67°，怎么勾兑才能又好喝？又没有水位，这个得少加点水太多水会没有味道。