㈠ 浓香型白酒的特点是什么
浓香型白酒:亦称泸来香源型、五粮液香型,以泸州老窖特曲及五粮液为代表,属大曲酒类
其特点可用六个字、五句话来概括:六个字是香、醇、浓、绵、甜、净;五句话是窖香浓郁,清冽甘爽,绵柔醇厚,香味协调,尾净余长
浓香型白酒的种类是丰富多彩的,有的是柔香,有的是暴香,有的是落口团,有的是落口散,但其共性是:香要浓郁,人口要绵并要甜(有“无甜不成泸”的说法),进口、落口后味都应甜(不应是糖的甜),不应出现明显的苦味
浓香型酒的主体香气成分是窖香(乙酸乙酯),并有糟香或老白干香(乳酸乙酯),以及微量泥香(丁乙酸等)
窖香和糟香要谐调,其中主体香(窖香)要明确,窖泥香要有,也是这种香型酒的独有风格,但不应出头,糟香味应大于泥香味,浓香要适宜、均衡,不能有暴香。
㈡ 浓香型白酒为什么好喝
因为浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净版余长等特点,这权也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。
所以对于广东人来说浓香型的百年糊涂酒,适合这个地区的人的口味,而小瓶的超值装对于个人、聚会都是不错的选择。
㈢ 白酒后味发甜好吗
白酒出现甜味是好酒。
酿造的白酒出现甜味是发酵温度控制的比较合理,环境卫生、设备卫生比较到位才能出现。
这个甜味成分是多元醇含量高,酒水才甜的。
㈣ 浓香型白酒的口感特点贵州茅台什么酒
浓香型白酒的口感特点是香味浓郁。喝白酒,还是喜欢喝酒刚子酒,这个是酱香型内白酒,纯粮食酒,口感好,不伤容身,非常适合长期喝。关于茅台什么酒,了解过,也是一款酱香型白酒,这个口感和酒刚子酒差不多,一样好喝。
㈤ 浓香型白酒绵甜口感主要是什要成份决定的
我个人认为,喝酒有两种品酒的方法,第一个叫做喝酒,也就是说:常年饮用的人,他喝版就是甜香,不喝权酒的人则辣不好喝,第二个叫做品酒,开心的时候酒就是助兴的好东西,也可以叫做开心!而在不开心的时候,酒不可能让你解忧,而是让你愁上愁! 如果是好酒的话,当你闻到会很香,喝到嘴里面的话刚开始是辣,然后是淡淡的香和甜,你喝的时候要一点点的品,而不是大口大口的喝,这样就浪费了 !
㈥ 浓香型的白酒有什么入口口感不错的
郎牌特曲就行,这个酒口感绵甜爽净,喝着挺爽口的,舒适度比较好。
㈦ 什么白酒喝的时候会有点甜的口感
酒鬼酒是抄我国唯一的馥郁香型白酒,袭口感醇厚绵甜,落口爽净舒适,回味悠长。1、酱香型白酒:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。
2、浓香型白酒:窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派,以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。
3、清香型白酒:酒色清亮透明,口味特别净,清香纯正,后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。
4、米香型白酒:口味柔和,蜜香清雅,入口绵甜,后味怡畅。以桂林三花酒为代表。
5、凤香型白酒:无色透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味协调,尾净悠长。如西凤酒。
6、董香型白酒:清澈透明,药香舒适,香气典雅,酸度较高,后味较长。如贵州董酒。
7、豉香型白酒:玉洁冰清,豉香独特,醇和甘滑,余味爽净。如广东玉冰烧酒。
8、芝麻香型白酒:芝麻香突出,幽雅细腻,甘爽协调,尾净具有芝麻香特有风格。如山东景芝白干酒。
9、特型白酒:酒色清亮,酒香芬芳,酒味纯正,酒体柔和,诸味协调,香味悠长。以江西四特酒为代表。
㈧ 白酒是浓香型还是清香型好喝
喜欢喝干烈、爽净白酒的人,喜欢喝清香型白酒。
喜欢喝绵柔型白酒的人,喝浓版香型白酒。
㈨ 浓香型白酒哪款口感比较好
经常喝白酒的人都知道,浓香型白酒口感越醇厚细腻酒品质越高,我们公司聚餐时经常喝小糊涂仙典藏,入口很柔和。