白酒序号是多少是良食

① 白酒的正规批号是什么

分析几个编号：

1、日期19980609批号97——10

正常。说明该酒厂销酒量小，或者一个批号的酒量太大。头一年批检的酒第二年还在罐装。

2、日期19980609批号98——15

正常因为你不知道它的批号编制大小，多少酒多少天为一批。多长时间就会用完一个批号的酒。

3、日期19980609批号99——06

不正常。除非它的99不是代表年份。没见过这样批号的。

还有一种情况很少见，同一天的酒出现二个批号（分别在二瓶酒上）。如下：日期20081109批号a2008—07批号b2008—08

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加大白酒监督抽检和风险监测工作力度

各要结合当地实际，以散装白酒为重点品种，以白酒生产加工企业、白酒小作坊、经营散装白酒的餐饮单位、白酒现制现售经营户、小摊贩和散装白酒经营户为重点单位，以白酒及散装白酒批发市场、城乡结合部和农村、人流量大的食品集会市场、农村集体聚餐地点为重点场所，

以甲醇、杂醇油、塑化剂、甜味剂等为重点项目，加大监督检查和抽检监测力度，提高抽检监测频次，增加抽检监测数量，提高监督抽检和监管执法效能。

依据：《食品安全法》第八十七条 县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检

② 粮食酒和勾兑酒的标号

GBT10781.-2006执行标准是粮食酒，GBT20822-2007是勾兑酒

粮食酒的执行标准又因为香型的不同，执行标准也会有所区别。不同香型白酒执行标准：

酱香型标准：GB/T 26760-2011，浓香型标准：GB/T 10781.1-2006

清香型标准：GB/T 10781.2-2006，米香型标准：GB/T 10781.3-2006

凤香型标准：GB/T 14867-2007，豉香型标准：GB/T 16289-2007

特香型标准：GB/T 20823-2007，芝麻香型标准：GB/T 20824-2007

药香型标准：DB52/T 550-2008，豉香型国标：GB/T 16289-2007

馥郁香型标准：GB/T 22736-2008，老白干香型标准：GB/T 20825-2007

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鉴别粮食酒方法一：

真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。

鉴别粮食酒方法二：

取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂）

③ 怎么辨别勾兑酒和纯粮食酒编号

1、看瓶盖，真酒的瓶盖上印有条码、生产日期、批号、防伪标识，假酒由于设备的限制则达不到。

2、看包装，假白酒的外包装盒发旧，瓶体有明显的磨损痕迹，同时假酒商标的清晰度较差，颜色不正，没有防伪标识。

3、看封口，真酒封口工序较多，防伪球、塑料盖俱全，假酒的封口则比较简陋，不够规范。

4、看是否有浑浊，如果是透明的玻璃瓶子，对着阳光，透过瓶体看是否有悬浮物，云雾状的小东西或者沉淀物。真的白酒是无色透明的，假的酒会有悬浮物或者是沉淀物。

5、倒一点就在杯中，在酒中滴一滴油，如果油是均匀的散开并且下沉，说明这酒的质量是优质的。油在酒中下沉速度时快时慢，并且是不规则的散开，说明这酒是劣质酒。

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白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇（酒精）。

传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。

④ 纯粮白酒标准号

是白酒标准号GB/T10781.1代表的是固态法浓香型白酒标准。其中，"GB" 是国家标准的首拼，"T" 是推荐专标准，属"10781" 是标准号，".1"是文件号。

净含量应与产品的名称排在同一展示版面内。净含量的标示应当符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。这里强调的是单位应为“%vol”， 不是以前的“%(v/v)”。

净含量和“C”标志，字符高度要求：50 mL 以下≥2 mm；50～200 mL≥3 mm；200～1000 mL≥4 mm；大于1 L≥6 mm；一般情况下用“L”不用“l”。

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中国的白酒分为以下香型：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。

名酒早在5000年前，这里的新石器文明就有了酿酒的历史。樟树市内筑卫城遗址（新石器时代）出土的大量陶皿、酒器，以及吴城遗址（殷商时代）精美的青铜器。

主要有四特酒、贵酒、张家界酒、茅台酒、西凤酒、五粮液、双沟大曲、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金门高粱酒等。

⑤ 纯粮白酒标准号是什么

白酒分为很多标准，但是都以香型进行区分，没有纯粮白酒标准。
香型不同执行标准不同，另外有固液法白酒标准、液态法白酒标准。就是使用了使用酒精勾兑的白酒。

⑥ 什么批次号的白酒是纯粮酿造

产品背标上执行GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3等GB/T1的就是，比如说京东上的谷养康粮食酒就是。。

⑦ 中国白酒用粮食酿造的批号是什么

1、液态法白酒的执行标准是GB/T20821-2007，这说明产品是用食用酒精加香精、香料勾兑而成；

2、固液法白酒的执行标准是GB/T20822-2007，这说明产品是用酒精酒和粮食酒共同勾兑而成；

3、固态法白酒的执行标准根据香型又进行了相应的分类：

GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒，GB/T 10781.2-2006 清香型白酒，GB/T 10781.3-2006 米香型白洒

GB/T 26760-2011 酱香型白酒，GB/T 14867-2007 凤香型白酒，GB/T 16289-2007 豉香型白酒

GB/T 20823-2007 特香型白酒，GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒，GB/T 20825-2007 老白干香型白酒

QB/T 2524-2001 浓酱兼香型白酒

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1、一般来说，在包装或者酒瓶上没有这个标识，不能说明这个酒就一定是酒精酒。因为贴有这个标识的酒，需要较高的认证费。

2、还有就是如在酒的包装或者酒瓶上标有这个标识，毫无疑问这酒就一定是粮食酒。加入不是粮食酒，你完全可以去相关部门投诉，可获得10倍的赔偿。

3、在酒的包装或者酒瓶上有这个标识，不能说这个就一定是好酒，只能说它是粮食酒。影响酒的品质不只是这些，还和原料、工艺、勾兑等等有很大关系。

⑧ 纯粮白酒标准号是什么

首先要明白，中国白酒按国家标准分为3类工艺：

固态发酵
以呈固态的五谷为原型，以此为原料进行的发酵酿制。这也是传统酿造法。
粮食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉转化为糖，把糖转化为酒精。粮食还含有脂肪，蛋白以及很多种微量的其他有机成分，它们被微生物转化，或与酒精反应，或者相互反应，生成几百种有机分子。

液态发酵
以富含淀粉，糖类的植物为原料，并水淹住了原料，呈液态，故名。
与固态发酵有所不同，液态发酵前生成酒精的速度快，酒体中只含酒精，其他衍生微量元及矿物几乎为0，为使得味道符合大众，就需要人工添加香精以补充其他成分。
而发酵后的酒只有纯酒精，所以就可以直接买酒精厂的食用酒精，1斤才3块钱。就这样，液态发酵的白酒一步步退化为“食用酒精+香精”，而这样做是也有国家认可的行业标准。时间短，产量高，成本低，所以被普遍采用。
固液发酵
由于液态酒的明显的酒后反应，得不到消费者的认可。如今，该方法只流窜于不出明的散酒和假酒中。
为了节省成本，部分正规厂家采用在“食用酒精+香精”的酒里加入适量的固态发酵酒，按规定，须加30%。即：30%固态酒+70%液态酒。但多数酒企加的固态法白酒都不够30%，即便加够，兑水也仅呈现微微浅蓝。

明白了这些，就知道固态法 才是纯粮食酿制， 看看产品标准号
GB/T20821 液态法白酒
GB/T20822 固液法白酒
GB/T10781.1 固态法 浓香型白酒 （五粮液等

⑨ 买白酒时，如何分辨是粮食酒还是勾兑酒

一、辨别饮酒感觉的不同

粮食酒，以53度酱香型酣客酒为例，入口能够品味到酸甜苦辣涩多种滋味，口感丰富，层次分明;入喉能够清晰地感觉到一股热流像线一样顺喉而下。酒后嘴里回甘，喝多也不上头。

勾兑酒，喝完之后，口干舌燥，一旦喝醉，头痛欲裂。

二、辨别产出量的不同

粮食酒投入产出比相对固定，投入多少原料，酿出多少白酒，比例基本都是固定的。

勾兑酒通过工业流水线生产，只要酒精足够，基本相当于无限量产出。这是市场上勾兑酒泛滥的另一重要原因。

三、辨别原料的不同

粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。其中，酱香型白酒对原料的要求更高，最佳选择是产自贵州的糯高梁。

勾兑酒原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来。

四、辨别标准编号的不同

粮食酒的编号通常只标注香型，比如酱香型白酒的标准号是GB/T 26760，浓香型白酒的标准号是GB/T10781.1，而勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T 20821，固液法酒的标准号是GB/T 20822，标注的是其生产工艺。

五、辨别酿造工艺的不同

粮食酒的酿造需要在曲的作用下，经历蒸煮、发酵、取酒，进而在不同批次的酒中勾兑出口感丰富，层次分明的酒体。

勾兑酒直接由食用酒精和水勾兑而成，没有经历酿造过程，通过添加香精香料都呈香物质，调成不同度数、不同香型的白酒。