什么白酒可以自己调酒

A. 什么酒可以调酒

按照调制鸡抄尾酒酒基品种进行分类主要有以下几种：

⑴以金酒为酒基的鸡尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。

⑵以威士忌为酒基的鸡尾酒，如：老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。

⑶以白兰地为酒基的鸡尾酒，如：亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。

⑷以朗姆为酒基的鸡尾酒，如：百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。

⑸以伏特加酒为酒基的鸡尾酒，如：黑俄罗斯、血腥玛丽、螺丝钻等。

⑹以龙舌兰为酒基，如反舌鸟、冰冻蓝色玛格丽特、草帽、野莓龙舌兰等。

B. 中式自调酒是什么东西自己调白酒吗

你是说朴客推出的那个发烧套装吧。其实白酒都是基酒和调味酒调制的，不过就是酿酒师在出厂前就给调好了，像配方似的。朴客就是把这给你让你按自己口味调，适合一些白酒发烧友，还挺有意思。

C. 中式自调酒是什么东西自己调白酒么

你是说朴客推出的那款发烧套装吧。其实白酒都是基酒和调味酒调制的，不过就是酿酒师在出厂前就给调好了，像配方似的。朴客这产品就是把这给你让你按自己口味调，适合一些白酒发烧友，还挺有意思。

D. 自己调酒的话买基酒什么牌子比较好

一、未来提升空间高。云南新东方烹饪学校和云南师范大学、昆明学院等高校合作内，开设有餐饮服务管容理大专专业和中餐烹饪中专专业，技能和学历双修，不仅就业前景好，在以后的发展中也有很大的提升空间。学厨师就来云南新东方，你还等什么！
二、就业前景好。随着人们生活水平的提高，吃从过去的填饱肚子到现在的要求品质，这就要求厨师需要更专业，因此近年来中国烹饪人才每年缺口都很大，只要学到了技术，完全不用当心找工作的问题。
三、工作稳定收入高。优秀的厨师月薪大都都在三至五千元以上，技术精的话薪资还会更高。作为饭店的厨师长、行政总厨，薪资待遇还会更高，年薪数十万，甚至上百万元。

E. 家庭调酒一般可以调什么酒 基酒用白酒可以调么 看过你的一个回答,你说你买过一本 鸡尾酒调制方法

你好，
对鸡尾酒有兴趣的话可以到大书店的饮食区找找看。
我自己的鸡尾酒书籍也是从书店买专回来的。
有单纯介绍属鸡尾酒配方的，也有全面介绍酒类知识的，一定能找到你需要的。
去当当看看也不错，现在网购基本都可以到货付款，很方便。

通常调制鸡尾酒用的基酒是从 白兰地，威士忌，伏特加，琴酒，朗姆酒和龙舌兰里面选出来的。有兴趣的话，可以根据自己经济条件，依照喜欢的配方买一些酒回来，酒具可以在淘宝上面选购。
一般来讲，有一些基酒，一些利口酒，加上果汁，调酒壶，吧勺，冰块，合适的酒杯就可以享受到调酒的快乐了。
备齐这些也不需要太大的花销。

具体的还有什么问题，可以继续补充，很乐意跟你一起探讨 ^_^

F. 简单的调酒 一般的酒如何调配呢

准备清单

参考购买洋酒：白兰地（220元左右/瓶）瑞典伏特加（80元左右/瓶）歌顿金酒（90元左右/瓶）百利酒（120左右/瓶）薄荷酒（85元左右/瓶）朗姆酒（100元左右/瓶）龙舌兰（即特基拉110元左右/瓶）黑方威士忌（150元左右/瓶）12年芝华士（170元左右/瓶）

在酒吧喝调酒，那酒可就贵了，别的先不说，光是芝华士在不同的酒吧就有200多到400多的不同价位，而在家里，买酒钱肯定是便宜多了，以上几种洋酒在市区几家洋酒行都可买到，价格都可以接受。

辅助饮料：可乐雪碧苏打水汤力（一种碳酸饮料）鲜奶橙汁葡萄糖饮料

以上几种软性饮料中，苏打水和汤力比较少见，在屈臣氏可以找到，其他的在一般的超市里都可以买到。另外，喝洋酒冰块是少不了的。

准备器具：专业的调酒器具就免了，因为根本用不到，只要准备一般酒吧中常见的杯身小、杯口大的小洋酒杯和一个果汁壶就足够了。

NO.1
搭配：龙舌兰（特基拉）+雪碧

说龙舌兰或特基拉，或许很多人不熟，但若说就是那种拍一下才喝的酒很多人都会有印象。龙舌兰酒可是墨西哥人的最爱，他们喜欢喝醇龙舌兰，不添加任何其他饮料，而我们则不习惯，酒吧中最酷的喝法是龙舌兰+柠檬+盐，“砰”的一拍，喝起来特江湖。在温州，很多人则喜欢把龙舌兰和雪碧混在一起喝。一般一个小洋酒杯，倒入一盎司（约30毫升）的龙舌兰，然后再倒入差不多相同比例的雪碧就可以饮用，准备两个杯垫，一个垫杯子，一个盖住杯子，用力一拍就可饮用。若是女生喝，则可以适当多加点雪碧。

味道：清淡为主，拍一下后立即喝光口感最佳

NO.2
搭配：伏特加+橙汁

谁都知道伏特加是烈性酒，口感强烈，现在比较流行的是混合橙汁饮用。而且这样的搭配在聚会时会派上用场。在果汁壶中加8-10盎司的伏特加，然后加橙汁，但不要加满，因为再加适量的冰块后饮用更舒服。

味道：别以为这样的搭配会让你满口都是伏特加的烈味，其实在加入橙汁后，该酒的味道喝起来就像橙汁，下肚后才会有伏特加的回味。

NO.3
搭配：百利酒+鲜奶

百利酒其实是一种巧克力牛奶酒，两者混合的比例基本上是百利酒的分量是鲜奶的一倍，而它也是女孩子比较喜欢喝的一种调酒。

味道：一种巧克力牛奶酒在混合鲜奶后会是什么味道？当然主要的味道就是牛奶味。

NO.4
搭配：白兰地+雪碧或苏打水

和龙舌兰一样，在西方，人们喜欢喝醇白兰地，但它是烈酒，所以在家中饮用可以和雪碧或苏打水混合喝。各自分量的多少、浓淡可以自己掌握，可以根据自己的口味和酒量来混合。

味道：白兰地加雪碧味道比较舔，口感柔和，加苏打水是老外的习惯，而且味道也比较怪，有些人会不习惯。

NO.5
搭配：薄荷酒+碎冰

严格上来说，这并不算是一种调酒。但在混合碎冰后，更适合在家饮用，炎热的夏天回到家，先喝上一杯，可是一件非常惬意的事。

味道：薄荷酒本身带甜味，清凉的薄荷味再加上碎冰的冰，可是冰上加冰啊。

NO.6
搭配：歌顿金酒+汤力水

歌顿金酒味道也比较强烈，混合汤力水这种碳酸饮料后会容易喝点，两者混合的分量比例一般维持在1：2左右。而且因为歌顿金酒中有杜松子的成分，所以经常喝还对身体有益。

味道：有点碳酸的味道

NO.7
搭配：白兰地+葡萄糖饮料

这两样的结合是目前上海酒吧比较流行的一种喝法。两者混合可以按照饮用习惯来决定各自分量的多少，全靠自己把握。

味道：刚开始是葡萄糖的味道，然后才会有白兰地的味道。比较适合一家人在一起吃饭时饮用。

NO.8
搭配：咖啡干露+鲜奶或百利

它有一个浪漫的名字，叫“天使之吻”。先在酒杯中倒入咖啡干露，然后倒入鲜奶或百利酒，两者在杯中自然分成两层，倒入的分量比例约为1：1，其实该种混合调酒只要再添加一种酒：君度香橙后点上火，就变成了酒吧中众所周知的“轰炸机”。

味道：先是鲜奶或百利酒的味道，然后才是咖啡干露的味道。是男女都比较适合和喜欢的一种调酒。

G. 调酒用什么酒

B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。
地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。
21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。
电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。
长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。
处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。
寡妇之吻（Widow‘s Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。
椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。
威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。
活斯布鲁（Wall‘s Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。
加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。
金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。
西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。
邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。
老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。
白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。
樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。
薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。
白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。
天使的玫瑰（Angel‘s Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。
香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。
螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。
阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。
卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。
白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。
田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。
热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。
莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！
牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑 制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。
灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。
金汤力（GinTonic）
晶莹剔透的杯体中，冰块悬浮在酒中，气泡包围着柠檬薄片，感觉清凉而又爽口。
配料：金酒1/4，汤力水3/4（此乃比例）
容器：高波杯
饰物：柠檬片
调配方法：将金酒倒入高波杯中，在杯中加入冰块，用汤力水注满，最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰。
梦幻勒曼湖（FantasticLeman）
这款经典的鸡尾酒，它是以瑞士的梦幻之湖“勒曼湖”为主题所调制而成的鸡尾酒。它曾在各种鸡尾酒大赛中获得过很多优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。杯中呈现蓝色浓淡层次，让人觉得宁静而高雅。
配料：清酒3/10，樱桃酒1/20，柠檬汁1/20，汤力水4/10，蓝色柑香酒微量，白色柑香酒1/5
容器：高脚玻璃杯
调配方法：将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中，摇荡后倒入杯中，加满汤力水，再将蓝色柑香酒慢慢沿杯边倒入杯底。
新加坡司令（SingaporeSling）
口感清爽的金酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。
配料：金酒1/9，柠檬汁1/6，砂糖或糖浆2匙，樱桃白兰地1/18，苏打水2/3
容器：平底杯
饰物：红樱桃、柳橙各一
调配方法：将金酒、柠檬汁、砂糖或糖浆和冰块倒入调酒壶内，搅匀后倒入杯中；加入冰块，并将苏打水注满，最后在杯中沿杯边注入樱桃白兰地，在杯边用红樱桃和柳橙进行装饰。
金马颈(Horse’sNeck)
“马颈”并不是单一的鸡尾酒，它特指屈臣氏干姜水、柠檬皮共同组成的饮品。金马颈选择使用高杯与细长的柠檬片作装饰，使得整体的造型显得修长而别致。微甜的口感加上柠檬皮的清香味道，让人感觉有点鲜美，是适合女性的美容佳品。
配料：金酒1/4，干姜水3/4
容器：高杯
饰物：柠檬皮
调配方法：将柠檬皮削成1.5cm的螺旋状，将金酒倒入高杯中，将削好的柠檬皮垂直地放入高杯中，并将柠檬皮挂在杯口，加入冰块后，用屈臣氏干姜水注满即可。
秀兰邓波儿
鸡尾酒酒名的取法有很多流派，有采用人名的，如汤姆柯林斯；采用地名的，如佛罗里达，新加坡司令，上海等；还有采用乐曲的，如探戈，桑巴，华尔兹，查尔斯登等。本款鸡尾酒毫无酒精，却有着清冽甘甜的口感，色彩有着夏天般的热情，让人觉得清透中有浓烈。
配料：石榴糖浆1茶匙，干姜水补足剩余
容器：高波杯
饰物：柠檬片
调配方法：将石榴糖浆倒入高波杯中，用干姜水注满酒杯，轻轻调和，加入冰块后，用柠檬片放入杯中进行装饰。

52 轰炸机
甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加
制作方法:将原料依次倒入利乔杯中，并且点燃伏特加出品,兑和法调制。
地震 earthquake
杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3
制作方法:将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。
长岛冻茶
金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz.
制作方法:将原料倒入调酒壶摇匀,倒入加冰的高杯,然后注满可
处女
特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz
制作方法:材料摇匀倒入鸡尾酒杯,然后从中间滴入适量红石榴糖浆
沙度士（ChartreuseOrange）
40ml黄色或绿色沙度士利口酒、 橙汁。 在加有冰块的平底高杯中放入沙度士利口酒，加满橙汁，装饰1片橙片。
沼泽水
（Swamp Water）

40ml绿色沙度士利口酒、菠萝汁。 调制方法同橙味沙度士
沙度士汤力

（Chartreuse Tonic）
40ml绿色沙度士利口酒、10ml柠檬汁、汤力汽水。 在平底高杯中放人适量冰块，倒入沙度士利口酒和柠檬汁，加满汤力汽水，杯中装饰半片柠檬。
沙度士库勒
（ChartreuseCooler）
40ml黄色沙度士利口酒、60ml橙汁、20ml柠檬汁、苦昧柠檬汁汽水
将沙度士利口酒、橙汁和柠檬汁倒入加有冰块的摇酒壶中，摇妥后流人加有少量冰块的平底高杯内，加满苦味柠檬汁汽水，轻轻搅动，装饰1片橙片。
皇家咖啡
（Cafe Royal）

40ml黄色或绿色沙度士利口酒、1杯热咖啡、1茶匙白糖、适量轻轻搅打起泡沫的鲜奶油（泡沫鲜奶油）。
在预先加 热的高脚酒杯中加入沙度士利口酒、白糖和咖啡，搅匀后将泡沫鲜奶油漂浮在酒上面，撒上少许巧克力碎屑或碎片。
宝石（Bijou）
20ml绿色沙度士利口酒、20ml金酒、 20ml干味美思酒。
将上述材料倒入加有冰块的调酒杯中，搅匀后滤入冰凉的鸡尾酒杯内。
阿拉斯加（Alaska）
20ml黄色沙度士利口酒、40ml金酒
调制方法同宝石。
沙度士清晨（Chartreuse Matin6e）
30ml黄色沙度士利口酒、30ml咖啡利口酒 30ml橙汁、30ml鲜奶油 将上述各种材料放入加有冰块的摇酒壶中摇妥，之后滤入碟形鸡尾酒杯
阿美利堪诺
5/10马天尼红酒，5/10马天尼苦酒。
在加有冰块的坦布勒杯中加入上述材料，加满冰镇苏打水。放入半片橙片和1条柠檬片
布郎克斯
1/10鲜橙汁 2/10马天尼干酒、2/10马天尼红酒 5/10金酒
摇酒壶Cocktail杯。
佛妙3
3/10西柚汁 、2/10草莓甜酒、5/10俄得克酒
将上述材料依次放入加有冰块的坦布勒杯中，加满汤力水。

干马天尼
调酒杯 2/10马天尼干酒 8/10金酒
搅拌，鸡尾酒杯
装饰：拧绞柠檬皮或加入橄榄（根据口味而定）
NEGRONI

3/10马天尼红酒 、3/10马天尼苦酒、4/10金酒
将上述材料倒入加冰块的坦布勒杯中混合，装饰半片橙片

波尔图菲利蒲
1茶匙优质糖粉或1茶匙糖浆、1个鸡蛋 2点干邑白兰地酒V.S.O.P.
1份红钵酒（40mL）
摇妥，双量鸡尾酒杯，撒上少许豆蔻粉。
螺丝刀

4/10俄得克酒 6/10橙汁
坦布勒杯，加冰块，将上述材料倒入。
亚历山大
20mL鲜奶油、 20mL棕色可可甜酒、20mL白兰地酒
摇荡法进行调制，栽杯为鸡尾杯，在酒上面撒上一些肉豆蔻粉
比基尼
60mL鲜桃汁 140mL冰镇香槟酒或葡萄汽酒
兑和法，将上述材料按配方所给先后顺序依次倒入笛形香槟酒杯中。

霸克费兹（含羞草）
80mL鲜橙汁 、120mL冰镇香槟酒或葡萄汽酒
直接注入法，用笛形香槟酒杯盛载，在操作过程中应先将鲜橙汁倒入杯中，最后加入香槟酒或葡萄汽酒。
戴可丽

8mL糖浆、20mL柠檬或青柠果汁、40mL白老姆酒
摇荡法，用鸡尾酒杯盛载。

盖日宝典
40mL金巴利苦酒 100mL橙汁
直接注入法，载杯为加满冰块的平底高杯或加满冰块的古典杯，装饰物为半片橙子片。
金色美梦
15mL鲜奶油、15mL橙汁、15mL君度利口酒、15mL千里安诺利口酒
摇荡法，载杯为鸡尾酒杯。
青草蜢

20mL鲜奶油、20mL白色可可甜酒、20mL绿色薄荷甜酒
摇荡法，滤入鸡尾酒杯中。

爱尔兰咖啡

1吧匙糖粉、40mL爱尔兰威士忌酒、80mL热咖啡、25mL泡沫鲜奶油
在1个特制爱尔兰咖啡杯或高脚水杯中，将糖粉、爱尔兰威士忌酒和热咖啡混合并搅至糖粉溶化，再将泡沫鲜奶油漂浮在上面，不要再搅拌，配1个咖啡勺和1支吸管奉客。
曼哈顿

1点安哥斯特拉苦酒、15mL红色味美思酒、40mL美国裸麦威士忌酒
调和法，栽杯为鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰

啤酒+雪碧=珊地
伏特加+橙汁=螺丝刀
朗姆酒+可乐+柠汁=自由古巴
金酒+汤力水+柠汁=金汤力
威士忌+柠汁+砂糖1勺=威士忌酸

够不 望采纳

H. 在家里调酒，自己或朋友喝与品，入门应该入手哪些酒

如果只是在家里自己调制，鸡尾酒的六款基酒：朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、内威士忌、白兰容地，都不错。
买哪个酒主要看自己的口味喜好，六个基酒有口味差别，能喝浓厚风味酒的可以买威士忌等，不喜欢浓厚风味的可以选伏特加，因为伏特加口感纯净，特别容易突显其他食材的风味，例如伏特加和橙子汁调和几乎就是橙汁的风味。伏特加经过稀释之后很适合调制微醺。
挑选看酒的品牌，品牌大的相对来说更靠谱。别选小作坊的酒，避免买到勾兑假酒，喝了对身体不好。

I. 调酒用哪些酒可以搭配

1. 红色

最常见的是由艳红欲滴的石榴榨汁而成的石榴糖蜜。樱桃白兰地、草莓白兰地等。常用于红粉佳人。日出特基拉、新加坡司令等酒的调制。

2．绿色

用的是薄荷酒，薄荷酒分绿色、透明色和红色三种，尤以绿色和透明色使用居多。常用于调制炸蜢、绿魔鬼、青龙、翠玉等鸡尾酒。

3. 蓝色

用透明宝石蓝的蓝色柑橘酒。常用于调制蓝色夏威夷、蓝天使、忧郁的星期一、青鸟、蓝尾巴苍蝇等酒。

4.黑色

用各种咖啡酒，其中最常用的是一种叫甘露（也称卡鲁瓦）的墨西哥咖啡酒。其色浓黑如墨，味道极甜、带浓厚的咖啡味，专用于调配黑色的鸡尾酒，如黑色玛丽亚、黑杰克、黑俄罗斯等。

5．褐色

可可酒，由可可豆及香草做成，由于欧美人对巧克力偏爱异常，配酒时常常大量使用，、或用透明色淡的，或用褐色的，比如调制启兰地亚历山大、第五街。天使之吻等鸡尾酒。

6．金色

用带茴香及香草味的加里安奴酒，或用蛋黄、橙汁等。常用于金色凯迪拉克、金色的梦、金青蛙。旅途平安等的调制。

带色的酒多半具有独特的冲味。一味知道调色而不知调味，可能调出一杯中看不中喝的手工艺品；反之，只重味道而不讲色泽，也可能成为一杯无人敢问津的杂色酒。此中分寸，需经耐心细致的摸索、实践来寻求，不可操之过急。

J. 调酒用的都是些什么酒

基酒。

按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类主要有以下几种：

⑴以金酒为酒基的鸡尾酒，版如：金菲斯、阿拉权斯加、新加坡司令等。

⑵以威士忌为酒基的鸡尾酒，如：老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。

⑶以白兰地为酒基的鸡尾酒，如：亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。

(10)什么白酒可以自己调酒扩展阅读：

基酒相关介绍：

基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。

选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性，其次是价格。理想的酒是用品质优良、价格适中的酒做基酒，既能保证利润空间，又能调出令人满意的酒。如何选择什么样的酒来作基酒，是需要有一定的技巧。